|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
 |
Вопрос: Тов, пирог яблочный крохкий. Готовить можно всем. Лесбиянкам, голубым и традиционно ориентированным тоже))))))))
Ответ: Крохкий ("песочный") пирог с яблоками (или любыми не очень сочными ягодами).
===================================
Масло сливочое - 400 г
Мука белая - 4 больших тонких стакана (примерно, 800 г)
Сахар-песок - 1,5 - 2 стакана
Яблоки - 1 кг (исходный вес)
(Не помню, нужна ли щепотка соли)
====================================
1. Яблоки перемыть, выковырять участок плодоножки и остаток от цвета (с "торцов" яблока) и натереть на не самой крупной бурачной тёрке, оставляя сердцевину с костьми. Отставить миску с тёртыми яблоками в сторонку.
2. Половину сахара смешать тщательно с мукой
3. Охлаждённое масло нарезать "кубиками", примерно, 2х1,5х1 см, вбросить в насыпанную в миску муку с сахаром и, разминая, а чуть позже, растирая между сухими ладонями, довести до "консистенции" сыпучего песка..
4. Отсыпать стакан песка, поставить в сторонку (НЕ на солнце).
5. Лопаткой разделить весь оставшийся песок на две части.
6. Одну часть песка рассыпать на покрытом ал. фольгой противне, разравнять СУХИМ!!! ёршиком для мытья бутылок, создать подобие бортиков по периметру противня.
7. Ладошками или качалочкой примять песок на донышке.
8. Слить из сосуда с тёртыми яблоками образовавшийся сок, не слишком отжимая яблоки.
9. Рассыпать яблоки по дну нижней части пирога. Разравнять вилкой.
10. Равномерно обсыпать оставшимся сахаром яблоки.
11. Высыпать и разравнять вторую половину песка прямо на яблоки с сахаром, разравнять и СЛЕГКА "притоптать".
12. Обсыпать верхнюю поверхность пирога песком из отставленного стакана, разравнять ёршиком по поверхности (желательно использовать новый ершик... но настаивать не смею))))))))
13. Вставить противень с пирогом в горячую духовку.
==========================================
=== Далее - третий рецепт русской кухни (после "Муки - сколько примет" и "Соли и специй - по вкусу") - "Варить (печь) до готовности".
=== Готовность прверяется периодически - начиная после того, что появился аромат готового(?) пирога - путём втыкания сухой спички в толщу пирога в 3-х - пяти местах.
Пирог будет готов тогда, когла вытащенная спичка останется сухой.
=== Вытащить.
=== Обрезать по краям края пирога и разрезать в ГОРЯЧЕМ виде на порции размером, примерно 3 х 6(7) см . Разложить куски на тарелки с промежутками - можно - в два слоя, обеспечив максимум путей для прдувания воздухом (естественная "продувка"). Накрыть бумажными салфетками.
=== Обязательно рассказать, что получилось.
|
|
Страницы 1 до 86 - [<<] 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 [>>] |
