|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Solnishko
Израиль , Ашдод
Возраст: 58
Когда: 29/09 00:57, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
итак начнем сегодня.... как приготовить рыбу????
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 37, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
Зaноза,
Оракул (186816)
Израиль
Когда: 29/09 01:02
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль
Когда: 29/09 01:05
| Гефильту фиш,наверно...))))Щас вот доем свой бутер со свининкой,и спать пойду..)))Завтра рецепты посмотрю,тож научиться хочу)) |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 29/09 01:08
большую и целую.. но можно и кусочками..:)
короче, пишите все... завтра разберемся...:)) |
|
| |
Зaноза,
Оракул (186816)
Израиль
Когда: 29/09 01:10
| Фуя,терпеть не могу "гефильту фиш". Один цвет чего стоит. То ли дело рыба по-маррокански.И цвет и вкус не оставляют равнодушной! |
|
| |
kitten-ket:))))))))))),
Оракул (468101)
Израиль, Кирьят Гат
Когда: 29/09 01:12
а я возьму такую рыбку,бури называется,посолю,полью лимонным соком,сверху положу веточки розмарина,заматаю в фольгу и в духовку....
не знаю что получится,т.к.в духовке рыбу готовить не пробовала,да и духовку мне мама завтра только подарит:))))))))))))))))))))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/09 01:13
| Солнышко,я сейчас то что написала там сюда перенесу в твой вопрос:) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/09 01:13
| Солнышко,я завтра рыбу запекать буду в духовке в фольге со специями и зеленью и помидоркой,морковки немного кусочками,чесночок дольками.Заверну хорошенько в фольгу и на минут 30-40 в духовке оставлю,а потом разверну фольгу и подожу когда рыбка зарумянится.Вот и весь рецепт,просто и беспроигрышный вариант.Советую и тебе так сделать ,не пожалеешь:) |
|
| |
serost,
Мудрец (15944)
Израиль, Кадима
Когда: 29/09 01:15
Мой способ.
Пригласить тещу, съездить с ней в магазин, по завершению отдраить в случае необходимости кастрюлю. |
|
| |
Зaноза,
Оракул (186816)
Израиль
Когда: 29/09 01:18
Я тоже переношу ответ,Марина!
Вот и я это обожаю! Только не забудьте предварительно разогреть духовку, как следует. И мне кажется, 30-40 минут - это много. Рыба будет сухой.
Да обязательно кусбару используйте-ее рыбка любит. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/09 01:18
| Карпа,Киса,но время зависит от размера рыбы. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/09 01:20
| Ага,конечно!Я так и написала зелень,просто спать уже пойду,а то рецепты половинные пишу,а я так не люблю писать.Всё должно быть описано правильно,чтобы потом у поваров проблем не было) |
|
| |
kitten-ket:))))))))))),
Оракул (468101)
Израиль, Кирьят Гат
Когда: 29/09 01:21
а он не костлявый?
в бури точно кроме хребта костей почти нет и ещё она жирненькая,я когда из неё уху варила,на следующее утро суп в холодец превратился:)))))))))) |
|
| |
Зaноза,
Оракул (186816)
Израиль
Когда: 29/09 01:22
kitten,я таким образом делаю сальмон(только он не любит много времени сидеть в духовке,10минут ему достаточно),мушт,денис(тоже 10-15 минут),бури.
Духовка должна быть горячей - это очень важно. Ну и рыбку заранее подготовить - соль,перец,,сок лимона хотя за часик. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/09 01:23
| Не знаю,мне карп нравится и бури нравится и соломон тоже:)))))В нём (в карпе)есть косточки но не так уж много. |
|
| |
LOVE,
Оракул (1720006)
Израиль, Беэр Шева
Когда: 29/09 01:24
| Красотки,а спать не пора? |
|
| |
Зaноза,
Оракул (186816)
Израиль
Когда: 29/09 01:25
|
| |
.,
Оракул (197168)
Когда: 29/09 09:33
А обратили ли вы внимание что нет ни одного ответа россиян?
Значит у нас есть "свои" темы! |
|
| |
Чайка,
Оракул (301628)
Когда: 29/09 10:50
| Спасибо за рецепт, Марина, очень легко и просто приготовить))) Я обычно рыбу люблю отварную со специями: немного воды, морковка, репчатый лук, лавровый лист, перец черный и душистый горошком, немного гвоздики, масло растительное в конце варки. И самая вкусная - голова))) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/09 10:54
Любимое блюдо из рыбы моего семейства.
(Быстро, дёшево, вкусно и красиво).
1 упаковку филе мерлузы разморозить, высушить, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Обвалять в муке и обжарить немного с каждой стороны (не пережарить). Мелко нарезать большую луковицу, натереть на крупной тёрке большую (или две маленькие) морковки и обжарить в небольшом количестве масла. Уложить рыбу в стеклянную форму, сверху насыпать лук с морковкой. 2 яйца взбить с 1 коробочкой сметаны и залить рыбу. Поставить в духовку 180 градусов на 10 минут. Вытащить и засыпать тёртым сыром (типа голландского или пармезан). Поставить обратно в духовку ешё на 10 минут. Готово, когда сыр станет "коричневеть". |
|
| |
Anzhelika,
Оракул (1976833)
Того
Когда: 29/09 11:00
| ...Мне бы еще кто-нубудь сказал как по-литовски будет филе мерлузы (((( |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/09 11:07
| Мерлуза - это типа Хек. А филе -это без косточек. |
|
| |
Anzhelika,
Оракул (1976833)
Того
Когда: 29/09 11:08
Людоедка-Эллочка, спасибо))))
Филе - это понятно. Я не могла перевести что за зверь - мерлуза)))) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/09 11:13
| К слову о переводах. В 2006 году в издательстве "Исрадон" вышла книга "Вкусные рыбы Израиля". Автор А.Черницкий. Очень рекомендую. Во-первых там есть словарик - как называется та или иная рыба на иврите, по-русски, по-английски и по латыни. Во-вторых, интересные сведения о жизни разных рыб. А в-третьих, неплохие рецепты их приготовления. (А вот моего рецепта там нет, хо-хо). |
|
| |
Барбариска,
Оракул (626142)
Россия
Когда: 29/09 11:15
Очень вкусно филе минтая порезать на порционные кусочки, посыпать солью и пецем, немного сбрызнуть лимонным соком. Я еще добавляю на 1 кг рыбы 2 ложки майонеза "Провансаль". Дать постоять не менее часа. А потом по выбору:
1. Подготовленное филе обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо, и еще раз в муку и жарить на растительном масле. Получается рыбка в корочке, очень вкусно!
2. Подготовить кляр, можно с добавлением манки. Только тогда его надо готовить одновременно с рыбой,за час до готовки, чтобы манка разбухла. Опускать рыбу в кляр и сразу же в раскаленное подсолнечное масло. Тоже очень вкусно! Даже и холодная. |
|
| |
Барбариска,
Оракул (626142)
Россия
Когда: 29/09 11:24
Эллочка, попробую сегодня по- твоему, хвастунишка!
Только стеклянной посуды нет, лопнула от старости, наверное, когда я плов в ней готовила! Жааалко было!
Плов даже больше, все голодные были! |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/09 11:26
А ещё я люблю сациви из рыбы. Можно из любой, но мне нравится из "Принцессы Нила" (к сожалению, в России её нет, но она из семейства окуней).
Отварить рыбу с луком, морковкой и кореньями и перцем (горошек). Отдельно приготовить соус - растолочь грецкие орехи с чесноком и киндзой, развести рыбным бульоном, добавить по вкусу соль, перец, специи. Выложить рыбу на блюдо и залить соусом. Подавать холодным. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/09 11:28
| Барбариска! Не обязательно в стеклянной, можно в любой форме. Просто из стеклянной не надо перекладывать, можно подать прямо на стол. |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 29/09 15:18
| спасибо всем за подсказки..:) теперь осталось только осуществить..:) видимо , соответствуя традиции , придется остановиться на запекании целиком... как бы ее только на протвень засунуть- уж больно большая...:)) |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 29/09 15:29
| Вампиренок.. а что такое гамба?????? |
|
| |
Hunter,
Мудрейший из мудрейших (144103)
Израиль
Когда: 29/09 15:31
| Я тож думал ругательство какое... |
|
| |
Hunter,
Мудрейший из мудрейших (144103)
Израиль
Когда: 29/09 15:35
Ну давай, хорошего.
Поздравляю с новым годом)))
Счастья, Любви, Здоровья!
Дочке успехов!))))
http://i63.beon.ru/21/28/142821/72/4069772/Roza01.jpeg |
|
| |
Hunter,
Мудрейший из мудрейших (144103)
Израиль
Когда: 29/09 15:41
Спасибо)))
Яблочко с мясом))) |
|
| |
Hunter,
Мудрейший из мудрейших (144103)
Израиль
Когда: 29/09 15:48
)))
Светлая, рыбку хорошо на углях, в фольге.
Ничего другого не умею, а это предельно просто.
Моете, заливаете оливковым маслом, солите, лимонным соком, чего еще с собой взяли...
заварачиваете в фольку и над горячими углями...
По идее прилагается белое вино, лучше Riesling,
но опыт показывает, что замечательно уходит и под пиво.
|
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 29/09 16:02
Следопыт, думаю мой дом может не выдержать разведения костра посреди салона..:) но вот на воздухе как -нибудь обязательно осуществлю..:)
а вообще я кажется поняла.. сыпать все,что - найдется в доме .. обязательно лимон и чуточку масла и в фольгу её ,родную..... |
|
| |
Hunter,
Мудрейший из мудрейших (144103)
Израиль
Когда: 30/09 02:39
Не... не все чего найдется дома)))
Но все чего подойдет ...
плохой из меня учитель... простите, Светлая)) |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 06/10 13:30
Итак ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА.
Купить в супере живого карпа 2 крупные рыбины.Пусть почистят ,вынут жабры и глаза.
Дома еще раз почистить кожу,чтобы не осталось чешуи и нарезать кусками толщиной-3 пальца,
чтобы не развалилась.
Сверху каждого куска у центрального плавника сделать надрез до хребта.Срезать мясо со спинки
не повредив шкурку и кости на животике. Мясо на животике не трогать.
3 большие луковици почистить, накрошить .2/3 поджарить на раст. масле ,1/3 оставить сырой для фарша.
2 большие свеклы почистить и нарезать тонкоми кольцами.Маленькие кольца взять для фарша.
Через мясорубку 3 раза пропустить рыбные кусочки из спинки(можно добавить кусочек еще какой нибудь
рыбы) +сырой лук+несколько ломтиков свеклы+немного жаренного лука.
В фарш добавить 2 сырых яйца. Посолить. Фарш будет жидковат.
ХЛЕБ,СУХАРИКИ.....НЕ ДОБАВЛЯть!
Взять чугунок на дно положить несколько кусков свеклы и немного луковой шелужи(большие пластинки,
чтобы потом было легче вынуть.Уложить 2 головы, так чтобы дно было покрыто и не пригорело.
На ладонь положить пластинку свеклы на нее поставить кусок рыбы, в спинку и в животик положить
фарш и накрыть другим куском свеклы. и этот кусок уложить в чугунок боком. Когда смотришь в
чугунок, видишь-свекла!рыба!свекла!рыба...И так заполнить весь чугунок.Поставить на огонь
и по стенке, аккуратно влить горячую воду. Если останется фарш,сделать из него котлетки и
положить сверху.На верх положить оставшийся жаренный лук. Закрыть крышкой пока вода закипит.
Убавить огонь и на маленьком огне под крышкой варить 3ЧАСА. воду НЕ ДОЛИВАТЬ.Крутить чугунок,
чтобы не пригорело.Через 3 часа выключить газ и оставить под крышкой остывать.
Когда рыба остынет,руками вынуть рыбу в глубокую стеклянную (не железную) посуду, придав ей
форму рыбы .Вареную свеклу сложить отдельно.Оставшийся бульон процедить и залить им рыбу
Бульон будет красного цвета.Рыбные спинки ,которые не в бульоне прикрыть вареной свеклой .
На ночь убрать в холодильник.
На стол подавать в той-же посуде,свеклу выкинуть.
Если рыбу делают на новый год то укладывают с головой-для благословления "чтобы быть во главе,
а не в хвосте"
Рыбу делают и в Песах поэтому не кладут хлеб.
Сахар не добавляют т.к. вполне хватает свеклы.
Перец не советую -испортится натуральный рыбный вкус. |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
