Вопрос: По рюмочке, по маленькой! ЗАКУСКИ, САЛАТЫ (соления, маринады, приправы, свежие овощи...)

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:10

Агата , Оракул (344860) Израиль, Ришон ле Цион
Когда: 19/06 12:11

ГРИБНОЙ "ГОСТИНЫЙ ДВОР"

Описание:закуски

Ингредиенты: 1 банка консервированных шампиньонов
2 картофелины
2 яйца
1 луковица
1-2 соленых огурца
немного тертого сыра
майонез
зелень для украшения.
Инструкции:

1. Грибы нарезать и обжарить в растительном масле, отдельно обжарить мелко порезанный репчатый лук. Остудить.

2. Картофель отварить в мундире,очистить и порезать кубиками, вареные яйца мелко порубить, соленый огурчик порезать маленькими кубиками.

3. Грибы и овощи выложить в салатник, сверху посыпать тертым сыром, все перемешать, заправить майонезом. Можно украсить салат свежей зеленью.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

[URL=http://www.radikal.ru]http://i058.radikal.ru/0909/60/ee6e119c5e6e.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 12

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:13

Салат "Подсолнух"
Состав
грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы.
Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат.
Салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s13.radikal.ru/i186/0909/50/13f5310a4e65.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.57/5

Оценка: 4.6 Голосов: 14

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:19

))лыба фиолетова, Оракул (840523) Израиль
Когда: 27/07 21:52

Франюш--жмакают --груди,извините))))))))))
короче накрошила большую чашку красной капусты..
пожмакала,потискала..
в одну половину-накидала лимонного сока,гранатового сока,лука и раст.масла...
в другую половину крабовых палочек и майонеза..
попробовала там и там--в обеи посудины -накидала нарезанных солёных огуречков..
было скусно!
вечером доели после моря хорошо!

Капустный салат с сушеной клюквой и миндалем

на 8-10 порций
1 средний качан капусты
3 стебля зеленого лука
3/4 стакана резаной сушеной клюквы
3/4 стакана половинок чищенного и обжареного миндаля
Соус
1/3 стакана растительного масла
1/3 стакана уксуса
1 ст. ложка сахара (меда)
1 чайная ложка давленного чеснока
соль - щепотка, белый перец
1. Перемешать капусту, зеленый лук, клюкву и орехи.
2. Перемешать составляющие соуса в баночке с крышечкой и залить салат. Дать постоять 15-20 минут и подавать к столу.

Неимоверно вкусно, диетично.
Клюкву можно заменить вишней сушеной, даже смородиной. Изюмом не уверена
Орехи я брала смесь кедровых, пекана и немного остатков миндаля.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s47.radikal.ru/i118/0909/42/e9c824699c70.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.30/5

Оценка: 4.3 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:22

Эллочка, Оракул (1084081) Израиль
Когда: 14/11 22:07
Лобио с орехами и гранатом:
фасоль - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- грецкие орехи - 3/4-1 стакан
- киндза (ветчоки) - 4 шт.
- чеснок - 2 дольки
- имеретинский шафран - 1 ч.л.
- гранатный сок - 1/2 стакана
- гранат (зерна) - 1/2 шт.
- стручковый перец, молотые корица, гвоздика и соль - по вкусу.

Фасоль перебрать, промыть, сварить обычным способом и откинуть на дуршлаг.

Очищенные грецкие орехи истолочь, добавить к ним нашинкованный репчатый лук, истолченные вместе чеснок, стручковый перец, зелень киндзы, толченый имеретинский шафран и соль, развести гранатным соком, добавить корицу и гвоздику, соединив все это с вареной фасолью, и хорошо перемешать. Готовую фасоль выложить на тарелку и сверху посыпать зернами граната.

По желанию можно выжать из орехов масло и полить им готовое кушанье.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s58.radikal.ru/i161/0909/09/4e79e9c430b3.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.13/5

Оценка: 4.1 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:23

Ксюша, Оракул (372732) Израиль, Ариэль
Когда: 12/08 10:49

Только что закончила готовить.
Ну ооооочень вкусно!!!

Икра кабачковая

НАДО:
3 кабачка
1 большая морковка
2 средних луковицы
соль
перец
чеснок 1-2 зубчика (пропустить через пресс)
томатная паста

Морковь и лук мелко порезать и спасеровать на растительномо масле. Кабачки порезать небольшими кубиками. И тоже обжарить.
Все сложить в кастрюльку. Добавить соль и перец по вкусу.
Один час тушить на маленьком огне, иногда помешивать)
Минут за 15 до окончания тушения добавить томатную пасту(примерно 1,5 ст.л.), чеснок.
При желании можно добавить небольшой лавровый листок( его растереть) в самом конце.
Все это остужаем и пропускаем через блендер.

[URL=http://www.radikal.ru]http://i062.radikal.ru/0909/98/205faeb48291.jpg[/URL]

Приятного аппетита!

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:24

Марина:) Израиль , Ашкелон Возраст: 47

Когда: 13/10 17:45, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
Мирмик,вот это блюдо:)
Называется оно,*Имам упал в обморок*.
Говорят,что скучно стало имаму и всем он пресытился и никакие блюда уже не ублажали его вкус,тогда призвал он к себе самого лучшего повара и приказал ему под страхом смертной казни приготовить блюдо,которое имам никогда в жизни не едал,и чтобы это блюдо было вкуснейшим из всех блюд.
Долго повар думал и приготовил блюдо...
Когда имам отведал это блюдо,то от избытка чувств упал в обморок!
Вот отсюда и пошло это название:))))
А теперь, наберитесь терпения я печатаю рецепт:)))))

1)Взять баклажаны и целыми запечь в духовке,до мягкого состояния.Вытащить ,остудить,снять кожицу,а мякоть разделить на пласты(как получится,так и делите).
Отдельно в глубокой тарелке размешайте 3 яйца,добавить соли.
Обмакивать каждый пласт баклажана в яйцо и обжарить на сковороде до золотистого цвета(в принципе получается очень вкусно,но не съедайте их,а откладывайте в сторону:))
2)сделайте фарш:мясо (какое есть,но лучше говядина)перемолоть+жир+лук+зелень+соль+перец чёрный
3)сделать много,помидорной пережарки,т.е. нарезать помидоры и тушить с жареным луком,и специями
Теперь самое главное!
Берём противень,смазываем маслом,выкладываем слоем жар. бакл.,сверху слой фарща,залить помидор.пережаркой.
Затем опять слой бакл.,фарш,помидор. пер.,покрыть слоем бакл. и залить всё это яйцами.
Плотно закрыть противень фольгой и поставить в духовку,на 200 гр.,когда вы увидите,что яичная масса затвердела,снять фольгу и зажарить до румяной корочки.
Всё!Приятного аппетита:)

[URL=http://www.radikal.ru]http://s44.radikal.ru/i103/0909/e4/9b1176c548e2.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.14/5

Оценка: 4.1 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:26

Эллочка, Оракул (1105906) Израиль
Когда: 28/08 16:15
Самый лучший фалафель делают в Афуле, кафе называется "Фалафель Голани", туда приезжают поесть фалафель со всей страны.

А я очень люблю арабский салат Табули из бургуля и зелени:

Укроп
Петрушка(должно быть больше чем остальной зелени)
Кинза
Мята(по желанию)
Помидоры
Листья хасы(не очень много)
Зеленый лук только перья зеленые
Крупа бургуль-(специально обработанная пшеница)
Сок лимона
Масло оливкового
Соль перец по вкусу.
Приготовление:
Бургуль замочить на 30-40 минут в воде. Отжать.
Петрушку, мяту,укроп,кинзу,лук,листья салата мелко-мелко измельчить. помидоры я разрезаю поперек и удаляю семена с жидкостью, чтобы салат не был водянистым.Помидоров не должно быть много - они должны выглядывать из зелени как рассыпанные рубинчики.Внимание - главное в этом салате, именно очень мелкая нарезка продуктов!
Добавить отжатый бургуль, соль перец и лимонный сок,масло перемешать.
Салат в готовом виде должен быть сочным и кисленьким на вкус.Очень свежий, сочный.
Приятного аппетита.

Малина, Оракул (277586) Израиль
Когда: 28/08 16:34
К табуле подходят еще зерна граната.

[URL=http://www.radikal.ru]http://i074.radikal.ru/0909/06/cc99dbbc356a.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.13/5

Оценка: 4.1 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:27

Эллочка, Оракул (1109668) Израиль
Когда: 07/07 21:56

Баклажаны с орехово-чесночной начинкой.

100 гр очищенных грецких орехов,
2 зубчика чеснока,
пол-стручка горького перца,
четверть пучка киндзы,
четверть стакана лимонного сока или уксуса,
1 чайная ложка соли.
Желательно всё это растолочь в ступке, но это долго. Можно пропустить через мясорубку и тщательно растереть с солью и лим.соком.

Баклажаны нарезаем вдоль на ломтики толщиной 3-5 мм, солим, кладём под пресс на 1 час, промываем, обжариваем в раст. масле с обеих сторон каждую полоску.
В горячем виде одну сторону намазываем ореховой смесью и скручиваем рулетиком.
Втыкаем деревянную зубочистку, чтоб не развернулся.
Сверху тоже намазываем смесь.
Когда остынет,укладываем рулетики на блюдо, ставим в холодильник.
Особенно вкусно на следующий день.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s44.radikal.ru/i106/0909/10/48d5f55a59c2.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:28

Аgata, Высший Мудрец (48916) Израиль, Ришон ле Цион
Когда: 12/09 10:58

Баклажаны обжариваю слегка 1-й — слой баклажанов; 2-й — слой чеснока ( кто как любит много его или чуть) давленого на чеснокодавке с перцем чёрным, соль по вкусу ,укропом с петрушкой; 3-й слой баклажаны и т.д.
И в конце все полила с маслом и чуть уксусом ( можно сделать как приправу сразу смешать уксус с маслом ).
Убрать в холодильник на час .Получилось пальчики оближешь.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s57.radikal.ru/i157/0909/eb/b0d8e517b4e2.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.38/5

Оценка: 4.4 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:30

Аgata, Высший Мудрец (48916) Израиль, Ришон ле Цион
Когда: 12/09 11:26

Баклажаны в маринаде

Баклажаны промыть, обдать кипятком, дать стечь воде, удалить плодоножку, нарезать кружочками, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до готовности, залить соусом-маринадом (см. рецепт ниже), прокипятить, снять с огня и охладить.
Готовые баклажаны уложить на блюдо, залить соусом, посыпать нарубленной зеленью, украсить ломтиками помидоров.

4 баклажана, 2 ст. ложки муки, 0, 5 стакана растительного масла, 2 стакана соуса-маринада, соль, перец, зелень.
************************************
Соус-маринад

Лук, морковь, петрушку, сельдерей нарезать соломкой и поджарить на растительном масле, добавить томат-пюре, бульон, потушить 10—12 мин, положить соль, перец, лавровый лист, заправить по вкусу сахаром, лимонной кислотой или уксусом, вскипятить и охладить.

4 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 0, 5 корня сельдерея, 4 ст. ложки растительного масла. 2 ст. ложки томата-пюре. 1 стакан бульона, сок половинки лимона (или 1 ст. ложка уксуса), 0, 25 ч. ложки чёрного перца, сахар, соль, лавровый лист.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s61.radikal.ru/i172/0909/8d/dc6e0b20f951.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.14/5

Оценка: 4.1 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:30

Alisha, Оракул (877826)
Когда: 12/09 14:23
Я люблю так - баклажан и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить по отдельности, немного морковки нарезанной тонкой соломкой.
Соединить.
Добавить заправку - лук.чеснок,протёртый помидор,грецкие орехи(побольше), укроп,
соль,сахар,уксус.
Пропорции по вкусу.

[URL=http://www.radikal.ru]http://i023.radikal.ru/0909/ce/5a1843a37b2b.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:34

Дина, Мудрейший из мудрейших (100528) Израиль
Когда: 08/05 17:56

Икра из синеньких

На 2 крупных баклажана- 2 средних помидора,крупная луковица, 3-4 зубчика чеснока, 2 болгарских перца красного и зеленого цвета, 1 уп.большая том.пасты ,соль ,перец ,сахар, зелень - по вкусу.
Баклажаны тру на крупной терке и ставлю жарить с небольшим добавлением масла.
В процессе масло подливается по мере надобности.Прочие ингридиенты тоже натираю и добавляю.Петрушка и укроп - в почти готовую икру.Сахар - обязательно, кислить никогда не будет.

[URL=http://www.radikal.ru]http://i034.radikal.ru/0909/d7/45b70287da84.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.22/5

Оценка: 4.2 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 19/09 15:26

Марина:), Оракул (1390870) Израиль, Ашкелон
Когда: 18/09 10:32
Салат "Белочка"
3 яйца
Плавленные сырки 2 шт.(можно любые другие виды сыров)
Майонез 200г.
Чеснок 2 зубчика.(можно и больше)

Способ приготовления:
Сырки натереть на терке (если мягкие - раздавить вилкой, добавляя майонез). яйца натереть на мелкой тёрке.Тщательно перемешать с майонезом, добавить натертый на мелкой терке (или через чесночницу) чеснок. Перемешать, выложить в небольшой салатник горкой.
Несмотря на простоту, Белочка очень хороша и как намазка на бутерброды, и как самостоятельное блюдо.

[URL=http://www.radikal.ru]http://i047.radikal.ru/0909/b0/0ad2761c880b.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.64/5

Оценка: 4.6 Голосов: 11

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 21/09 04:19

Pозовый Кролик, Оракул (752510)
Когда: 28/08 14:37
Хумус готовится до неприличия просто :)

-Вначале решите, какой хумус вы хотите приготовить - мимрах или в зёрнах. Потому что на промежуточном этапе готовки уже нецелесообразно будет менять направление...

-Если решили готовить одновременно и тот, и другой - отлично! Тогда его просто можно будет варить параллельно, на двух комфорках.

1. Зёрна хумуса (можно 1 кг.) замочить на ночь. Обязательно менять воду несколько раз, а перед варкой дополнительно хорошо промыть проточной водой.

2. Делим хумус на 2 части и в двух посудинах ставим на огонь.
После того, как закипит, переводим на маленький огонь, чтобы так "слабенько" кипело...
Варят хумус в общей сложности часа 4.
Иногда и меньше, но стоит пробовать зёрна в процессе.

Сейчас - о хумусе в зёрнах.
1.Примерно через полтора часа после начала варки добавляем чеснок в нерезанных дольках, душистый перец, лавровый лист и нарезанный соломкой или кружками и немного поджаренный болгарский перец.
Помешивать очень осторожно!
За полчаса до окончания варки добавить приправу камун и ещё одну порцию чеснока (на этот раз тонко порезанного), соль.
2. Доварить, дать немного настояться.

Хумус "мимрах"

1. Варить на слабом огне, раза два менять воду на чистый кипяток.
Есть фанаты, которые на определённом этапе ещё и сшелушивают с зёрен прозрачную кожицу, но на то они и фанаты...
Сваренный хумус ещё тёплым растереть в мясорубке или в "мэабед мазон".
Добавить соль, сок свежего лимона по вкусу (может понадобиться и два лимона), тхину - примерно часть на три части хумусной массы, (но тоже - по вкусу!) свежий чеснок (натёртый на мелкой тёрке или выдавленный через эту штуку, которую я не люблю).
Также осторожно добавить кипячённую воду, потому что перетёртый хумус имеет обыкновение загустевать.

Вот и всё :)))))

А, ещё: конечно, в такой хумус можно добавлять и поджаренные кедровые орешки, и сладкую паприку, и свежую петрушку :)

P.S. Хумус в зёрнах - это замечательное зимнее блюдо, можно добавлять и к мясу, и к овощам, да к чему угодно.

Варёный хумус для "мимрах" можно сделать и побольше, и просто часть заморозить, а потом добавлять в блюда из батата и в зимние супы :)

[URL=http://www.radikal.ru]http://s43.radikal.ru/i099/0909/17/47cc5680167f.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 30/09 16:59

Запеченный батон с сыром и чесноком

Настоящая вкусняшка,легко и просто,но до чего вкусно получается! Хрустящий хлебушек, пропитанный маслом,сыром и чесночком,попробуйте!

[URL=http://www.radikal.ru]http://i060.radikal.ru/0909/fc/2d99ca345f09.jpg[/URL]

1 французский батон,лучше "вчерашний",
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.

Сыр потереть на терку, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
Духовку нагреть на 200 градусов.
В батоне сделать надрезы наискосок, прорезая не до конца, заполнить их хорошо сырной начинкой.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s48.radikal.ru/i121/0909/a6/517c3920accc.jpg[/URL]

Завернуть батон в фольгу,поставить в духовку на 20 минут.
Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут, чтобы хлеб слегка подрумянился, можно под грилем.
Подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или порезать рядом острым ножом,тогда начинка останется как-бы внутри.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s41.radikal.ru/i094/0909/cd/87af4cce5bc5.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.67/5

Оценка: 4.7 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 30/09 17:06

Закусочка вкусная

Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка

Для маринада
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами.

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Помидоры и лук уложить слоями в глубокую посудину.
Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.

Закрыть плотно.
Поставить в холодильник на два дня.
Забыть, а потом случайно вспомнить))))
И удивиться:"Ой - а почему так мало?" ))))
Приятного аппетита!

[URL=http://www.radikal.ru]http://i048.radikal.ru/0909/f7/551b28b70f8a.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.75/5

Оценка: 4.8 Голосов: 8

Марина:), Оракул (4474258) Израиль, Ашкелон
Когда: 30/09 17:08

Хочу такой и обязательно сделаю.

Оцените ответ:

Currently 4.80/5

Оценка: 4.8 Голосов: 5

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 01/10 16:57

Салат от Забавушки!!!
Спасибо!

[URL=http://www.youtube.com/watch?v=nUnEu2Hdb6s]http://www.youtube.com/watch?v=nUnEu2Hdb6s[/URL]

Оцените ответ:

Currently 3.80/5

Оценка: 3.8 Голосов: 5

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 01/10 18:05

Салат "Селедка под снегом"

Нам понадобится
1 баночка филе селёдки
3 картофелины
2 средних яблока
3 яйца
1 луковица

Приготовление
Отварить картофель и яйца и натереть на крупной тёрке отдельно картофель, белки яиц и желтки яиц.
Лук зашпарить кипятком, чтобы исчезла горечь. Выдержать несколько минут и слить воду.
Яблоки натереть на крупной терке.

Укладывать слоями:
1. картофель
- майонез,
2. селёдка
3. лук
- майонез
4. яблоки
- майонез
5. яичные белки
- майонез
Посыпать сверху яичными желтками и украсить.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s39.radikal.ru/i084/0910/13/c9f68187aee0.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.17/5

Оценка: 4.2 Голосов: 6

Любовь Суворова, Оракул (278345) Россия, Саратовская обл.
Когда: 13/10 08:47

Ксюша, жаль, тока счас увидела этот вопрос. Спасибо за проделанную работу ))
А я ведь раньше делала "Иваси под снегом", спасибо, напомнила рецепт.
Хочу сделать батон с сыром.

Оцените ответ:

Currently 3.60/5

Оценка: 3.6 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 17/10 17:25

А вы как рис готовите?...

...меня научили недавно по-новому.

Рассказываю...

В разогретое растительное масло в кастрюлке забрасываю мелко нарезанный лук и несколько долек измельченного
ножом чеснока.
Все это обжариваю до слегка золотистого цвета лука и добавляю
натертую на крупной терке морковь. Можно и сладкий перец, мелко нашинкованный, но я не использовала.
Когда и морковка слегка потушится, кидаю совершенно сухой (не мою!) рис и тоже обжариваю его в этой смеси.
Он становится слегка коричневый и прозрачный.
Всю эту кашку заливаю крутым кипятком в пропорции на одну часть риса две части кипятка.
Добавляю всякие-разные приправы. Сладкую паприку, черный перец, карри, соль.
Убавляю огонь, накрываю крышкой и оставляю на 20 минут.Потом выключаю плиту и оставляю еще на полчасика.

Вкуснятина! И, хотя, не диетическое, отнюдь, блюдо, иногда можно побаловать себя и своих близких..

[URL=http://www.radikal.ru]http://s43.radikal.ru/i102/0910/76/385cf52b38c0.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.25/5

Оценка: 4.3 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 17/10 19:26

СЛОЕНЫЕ ПАЛОЧКИ С МАСЛИНАМИ И ФЕТОЙ

500 г готового слоеного бездрожжевого теста
70 г маслин без косточек
250 г сыра фета
2 яйца
пара-тройка веточек укропа
Для начинки пропустим через мясорубку сыр и маслины, смешаем из с мелко нарубленной зеленью и взбитыми яйцами.
Я просто порубила все в блендере.
Берем половину теста и раскатываем его на присыпанном мукой столе в одном направлении (чтобы не нарушить слоеную структуру).
Толщина - приблизительно 3 мм.
На этот лист выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.
Второй лист раскатываем до таких же размеров, накрываем им начинку, сверху слегка проходимся скалкой, чтобы прижать начинку.
Нарезаем пласт на полоски шириной 1,5 см, закручиваем их жгутами и слегка придавливаем, чтобы палочки не раскрутились при выпекании. Выкладываем на выстеленный пергаментом противень, смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов 15 минут, пока тесто не поднимется и не зарумянится.

http://keep4u.ru/imgs/b/2009/02/13/62/62c9cee8febd6d5a44.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.14/5

Оценка: 4.1 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 17/10 20:51

Малосольные огурчики "Один момент"

Состав: 2 свежих огурца, 2 дольки чеснока, укроп, соль по вкусу.

Нарезаем при помощи овощечистки огурчики на тонкие полоски вдоль.
Огурцы выложить в посуду, пересыпать слои укропом, выдавленным через пресс чесноком и солью по вкусу, чёрным перцем-горошком.
Сбрызнуть уксусом + щепотка сахара.
Можно добавить 1-2 квоздички.
Готовы буквально за пару минут.
Слить получившуюся жидкость и свернуть рулетики.

П.С. В оригинале рецепта огурцы нарезать на полоски ножом, они получаюся потолще и готовы за 20 минут.
Как именно их приготовить ваш выбор!
В любом случае это быстро, вкусно и эффектно!

[URL=http://www.radikal.ru]http://s40.radikal.ru/i088/0910/d4/724a1d13e431.jpg[/URL]
*************************************************************************************

natasher, Оракул (369245) Израиль
Когда: 17/10 20:58
Расчет на 3 банки объемом 0,75 л.
чашка 220 мл

•4 1/3 чашки воды
•чуть меньше 0,5 чашек сахара
•1 1/3 ст. л. соли
•0,5 чашки уксуса
•Пряности: лист хрена, лист смородины, чеснок, укроп, черный перец горошек
*************************************************************

Луна, Оракул (261902) Израиль, Кирьят Бялик
Когда: 17/10 20:37
Незабудка - приветствую тебя !!! Маринад -любой- для огурцов доведи до кипения ,чеснок и укроп тоже положи в банку ,лаврушку и я добавляю уксус - в зависимости от объема посуды - и горячим заливаю огурцы.Перец не забудь. Могу выдержать сутки. ВСЕ.

http://www.fotobank.ru/img/SF04-8894.jpg?size=l

***************************************************************
быстрые малосольные огурцы (сухой посол)

500~600г свежих огурцов, укроп, 1~3 зубчика чеснока, 1/2~2/3 ч ложки соли (желательно мелкой)

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 2 или 4 части, сложить в глубокую миску.
Туда же положить порезанный дольками чеснок и укроп (укроп можно или мелко порезать или положить целыми кустиками).
Всыпать соль и перемешать руками так, чтобы соль и чеснок распределились равномерно.
Огурцы переложить в крепкий п/э пакет, выпустить воздух и завязать.
Оставить при комнатной температуре на 1 час.
Если требуется дальнейшее хранение, убрать огурцы в холодильник.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s45.radikal.ru/i107/0910/d9/fc26a99a638d.jpg[/URL]

Хрустящие огурцы с водкой

Это очень интересный рецепт!Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе. а просто в шкафу (у меня стоят в коридоре).Так вот засолила я их 16 октября.Доставала не руками, а чистой вилочкой.Последний огурчик был съеден 27 декабря.За все эти месяцы ни плесени, ни перекисания не произошло!
А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены!
Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа.

В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок.

Укладываем вымоченные огурчики.

Варим 1,5л воды (это на 3-хлитровую банку) с 3 столовыми БЕЗ ГОРКИ ! ложками соли.

Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки.

Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов.

Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф.

Есть можно сразу, можно позже.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//45/531/45531180_0_61_073108_cat.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/10 18:35

Я его делаю очень часто - идёт на-Ура.
Когда делала последний раз, единственный оставшийся кусочек пытались продать за деньги

Салат "Гранатовый браслет"

Состав

свекла - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 2 шт,
морковь - 2 шт,
курица - 200 г,
яйца - 2 шт,
гранат - 1-2 шт,
грецкие орехи,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные мисочки.
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.

На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои по желанию, можно слегка посолить и поперчить.

1-ый слой: картофель
майонез
2-ой слой: половина свеклы
майонез
3-ий слой: морковь
майонез
4-ый слой: грецкие орехи
5-ый слой: половина курицы
майонез
6-ой слой: жареный лук
7-ой слой: яйца
майонез
8-ой слой: половина курицы
майонез
9-ой слой: половина свеклы

Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Всю поверхность салата покрыть зернами граната.
Дать постоять несколько часов в холодильнике.

И не забудьте первый кусочек захватить себе!

[URL=http://www.radikal.ru]http://s40.radikal.ru/i087/0910/e8/6f89c326038b.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.60/5

Оценка: 4.6 Голосов: 15

зеленоглазая, Оракул (761882) Израиль, Хайфа
Когда: 18/10 18:42

ещё в этом салате,"гранатовый браслет",очень хорошо,ложить капченую курицу,вместо варенной-получается...очень интересный вкус!а салат- замечательный!опробованный и действительно ,очень стОящий!

Оцените ответ:

Currently 4.38/5

Оценка: 4.4 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/10 18:51

Попробую сделать. В жару, думаю, будет приятно это слопать!

Салат "Снежки"

Слоеный порционный салат напоминает снежный комочек на вашей тарелке.
Ароматная семга и сочное яблоко прекрасно дополняют друг друга!
Пропорция на два "снежка".
Отвариваем в чуть кипящей воде 150гр семги или форели с укропными веточками, долькой лимона, солью и душистым перцем.
Охлаждаем и разбираем на кусочки.
Натираем на крупной терке половинку сладкого яблока, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело.
На такой же терке натираем вареную небольшую морковь.
Из 2 вареных яиц вынимаем желтки, растираем со столовой ложкой острого твердого сыра. мелко натертого, чайной ложкой майонеза и щепоткой лимонной цедры.
2 небольшие пиалы или чашки около 100 мл выстилаем пищевой пленкой.
Выкладываем натертое яблоко, смазываем тонким слоем майонеза и утрамбовываем.
Следующий слой - отварная семга.
Далее - желтки с сыром.
Последний слой - вареная морковь.
Переворачиваем пиалочку на тарелку.
Ножом чуть подворачиваем края внутрь, формируя шарик.
Сверху слегка обмазываем майонезом и посыпаем двумя мелко натертыми вареными белками.

[URL=http://www.radikal.ru]http://i026.radikal.ru/0910/6a/1f8124d6b483.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.63/5

Оценка: 4.6 Голосов: 8

ОрЛик, Мудрейший из мудрейших (93962) Россия
Когда: 18/10 19:01

ВКУСНЯТИНА...ХОЧУ ВСЕ!!!

Марина,привет!Как внучонок?Наверно, день ото дня все забавней...

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 8

Билят, Оракул (320755)
Когда: 18/10 19:03

ОрЛик а в дверь потом пройдёшь?)))

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 6

Марина:), Оракул (4474258) Израиль, Ашкелон
Когда: 18/10 19:03

Орлик,привет :)
Растёт малыш ,игрушка для всех нас:)))

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 4

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/10 20:28

Не знаю, туда ли я это ставлю, но думаю, что туда. Потому как мясо можно заменить овощами или рыбой...или еще чем-нибудь.

Фаршированные Баклажаны.

* 500 г баклажанов
* 500 г фарша (любого, по вкусу)
* 250 г помидоров
* 150 г лука
* 3 зубчика чеснока
* растительное масло
* соль
* перец
Рецепт приготовления
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки.
Из каждой половинки вынуть мякоть.
Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).
Лук и чеснок мелко покрошить.
Мякоть мелко нарезать.
Помидоры нарезать с зеленым лучком
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).
Добавить мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8-10 минут).
я еще добавила немного замороженных овощей.
Половинки баклажанов смазать майонезом и наполнить фаршем.
Выложить в форму для запекания.
Выложить черри, немного полить майонезом.

Баклажаны посыпать зеленью.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Можно перед запеканием посыпать тертым сыром, для особых гурманов.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s39.radikal.ru/i084/0910/56/8783bc57d597.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 5

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 22/10 18:48

ГУАКАМОЛЕ

2 авокадо (мягкий)
1 лайм (или лимон)
1 перец свежий красный острый (или соус чили ( кол. на ваш вкус))
1 огурец (очистить шкурку и порезать мелким кубиком)
пару капель соуса Тобаско
соль и перец по вкусу
1 зуб. чеснока (мелко порезать)
2 помидоры (очистить шкурку и порезать кубиком)
пару стеблей кинзы

1. Острый перец очистить oт сердцевины и семечек и помыть. Затем измельчить мякоть как можно мельче. Авокадо почистить и помять вилкой в однородную массу, обильно полив соком лайма (или лимона) и перемешать.
2. Бланшировать помидоры в горячей воде, снять шкурку и охладить в ледяной воде. Затем порезать кубиком. Добавить к авокадо вместе измельчённым огурцом.
3. Заправить на ваш вкус специями соль,перец, Tобаско,чеснок. Хорошо размешать и выложить в салатник. Сверху посыпать порезанной крупно кинзой.
Подавать сразу в компании чипсов, питы, тортияс.

Совет
Рекомендую использовать авокадо самое мягкое (зрелое).
Сок лимона используем чтобы авокадо не стало тёмным и нейтрализовало вкус.
Лучше готовить сразу перед едой и массу использовать сразу не оставляя ее на долго.

Также гуакомоле можно сервировать как мини тосты, подавая ее сверху колечек огурца, морковки, или чабатты и хлеба.

http://i076.radikal.ru/0908/d5/7b0f54f02574.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.40/5

Оценка: 4.4 Голосов: 5

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 22/10 21:47

Квашеные Баклажаны

3 шт. баклажан (желательно пузатенькие)
3 шт. моркови (потереть на крупной терке)
1 большой лук (порезать мелким кубиком)
пучок стеблей сельдерея
2-5 зуб.чеснока (на ваш вкус)
раст.масло для обжарки
соль,ч.перец

- Баклажаны отварить в подсоленной воде до мягкости. Выложить на разделочную доску, дать остыть.
- На каждом баклажане острым ножом делаем продольный разрез в виде кармашка.
- Ставим под гнет на 1-2 часа, чтобы вода вся стекла.
- Лук поджариваем до прозрачности и к нему добавляем натертую морковь, сельдерей 1/2 его часть мелко нарезать и затем все вместе смешать, заправить по вкусу солью и перцем, чеснок на ваш выбор.
- Стебли сельдерея ошпарить кипятком для мягкости.
- Баклажаны наполняем фаршем и обвязываем стеблем сельдерея. Уложить в эмалированную кастрюлю (или стеклянный контейнер), затем придавить чем то тяжелым. Оставить на 3 дня в комнатной температуре для начала брожения.
- Затем снять груз и поставить в холодильник.

Отличная закуска к любому мясу и рыбе. Подаем нарезая баклажаны кусочками, по 2-3 см толщиной, выходит такой сенгвич с морковной начинкой.

http://i040.radikal.ru/0909/45/25345a6a907a.jpg

Оцените ответ:

Currently 3.80/5

Оценка: 3.8 Голосов: 5

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 23/10 17:01

Супербыстрые маринованные помидоры

6~7 шт небольших помидоров (d=6см), 400мл воды, 2~4 лавровых листа, 3~5 горошин душистого перца, 5~10 горошин чёрного перца, 25г соли, 20г сахара, 2-3 столовые ложки 5% уксуса.
Помидоры вымыть, сложить в глубокую миску и залить кипятком. Через 30 секунд кипяток слить и залить помидоры холодной водой, чтобы прекратить внутренний прогрев.
Кожицу с помидоров снять, разрезать пополам и вырезать плодоножку
Сложить помидоры в банку.
Залить водой. Затем воду слить в небольшую кастрюльку. Это нужно, чтобы точно замерить необходимый объём воды.
В воду положить соль,сахар, лавровый лист, перец и поставить на огонь.
Кипятить 2~3 минуты.
Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
В охлаждённый рассол влить уксус, а затем всё, вместе с листьями и перцем, вылить в банку с помидорами.
При необходимости долить кипячёную воду комнатной температуры.
Готовность:
при комнатной температуре - через сутки;
в холодильнике - через двое суток.

http://www.good-cook.ru/foto/salat/161-1.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.40/5

Оценка: 4.4 Голосов: 5

Франческа, Оракул (1639395) Израиль, Петах Тиква
Когда: 23/10 17:07

Ксюша, можно позвонить?

Оцените ответ:

Currently 2.63/5

Оценка: 2.6 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 23/10 17:11

Конечно!

Оцените ответ:

Currently 4.43/5

Оценка: 4.4 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 23/10 18:01

Здешние маринованные грибы. ну, которые в жестяных банках продаются, совершенно безвкусные...
Как-то мне подарили рецепт улучшения их вкуса.
Теперь делаем постоянно и поедаем их именно как МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ.
Хочу поделиться рецептом.

1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.);
3 ч. л. уксусной эссенции.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три. Уксус пока не добавляем. Маринад готов.
Открываем 2-3 баночки грибов (неважно, целые они или нарезанные), сливаем жидкость и закидываем грибочки в кипящий маринад.
Провариваем 5-ть минут. Вот теперь добавляем уксус.
Оставляем весь этот "грибной супчик" до полного остывания.
Затем разливаем в банки. В каждую банку добавляем по 5-ть зубчиков нарезанного чесночка.
И в холодильник.

Кушайте на здоровье!!!

http://www.good-cook.ru/foto/salat/044-1.jpg

Оцените ответ:

Currently 3.80/5

Оценка: 3.8 Голосов: 5

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 12/11 13:48

Увидела этот рецепт на ли.ру, уже давно и не смогла потом найти. Но он мне очень запомнился!

Режем мелко любую зелень.
В этот раз у меня была петрушка, укроп, кинза.
Укладываем в формы для льда, заливаем водой и в морозилку.
Когда вода замёрзнет достаем и перекладываем в пакет и в морозилку.
Таким образом зелень сохраняет свою свежесть. Запах потрясающий!
И очень удобно кидать по кубику льда в блюдо, а не отбивать ледяные кусочки зелени если замораживаем её просто нарезанную в пакете.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/32/48/32048280_1221134893_P9116394_kopiya.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.71/5

Оценка: 4.7 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 15/11 14:45

Салат "Вкуснятина"

Состав

шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез

Приготовление
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми).

* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами

Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 15/11 14:53

Как закуска - просто чудо!
Варианты начинок можно варьировать.

ПИКАНТНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ СУШКИ ДЛЯ ПИРУШКИ!

1.Сушки залить молоком , оставить до набухания.
2.Для начинки : Фарш обжарить с мелко нарезанным луком, добавить чили перец и оливки, нарезанные кольцами. Приправить специями.
3.Подготовленные сушки выложить на противень.
4.В середину каждой положить мясную начинку, капнуть чуть майонезом и посыпать аккуратно тертым сыром.
5.Запекать 15 минут при 170 градусах.
6.Украсить можно блюдо зеленым луком.
7.Приятного аппетита!!!

[URL=http://www.radikal.ru]http://s59.radikal.ru/i164/0911/51/72210f75ad2c.jpg[/URL]

Это я пробовала. Правда, быстро и вкусно!

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 15/11 19:59

Закуска из баклажан

Сложного в рецепте ничего нет, нам понадобится овощи в пропорции :

баклажаны - 1 кг , перец болгарский красный – 0.5 кг , перец острый красный – по вкусу, чеснок – по вкусу, соль - по вкусу, уксус 9% - 50 грамм и все. Можно добавить зелень.

Пропускаем перец, чеснок , острый перец через мясорубку или измельчим его в комбайне и в эту массу зальем уксус . Солим.

Нарезаем баклажаны толстенькими кружочками, солим, даём постоять, обжариваем.
Хорошо обмакиваем их в наш приготовленный соус
и складываем в посуду.
Закрыли посудину пищевой пленкой и на сутки в холодильник ...

Приятного аппетита !

P.S. Предупреждение ! Баклажаны немного островатые !

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//46/740/46740506_1248542763_anigif.gif

Оцените ответ:

Currently 4.67/5

Оценка: 4.7 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/11 20:40

Yael bat Eliahu, Оракул (1295826) Маврикий
Когда: 16/11 20:36

КАРТОШКА ПО-ИРЛАНДСКИ. Блюдо исключительно для таких, как я, ленивых!
Если в доме есть мелкая картошка – чудесно, помыли и разрезали пополам (мыть нужно тщательно – вам же ее потом есть). Нет мелкой картошки – еще лучше, моем большую, нарезаем дольками, как апельсин. НЕ ЧИСТИТЬ!
Разогреть на сковороде растительное масло ( если добавите чуть сливочного масла , то вкус только улучшится.) На сильном огне жарим до румяной (не черной, а хорошо румяненькой) корочки, не накрывая крышкой. Посолили, добавили специи и выдавили туда чеснока ( вот кто сколько любит, тот столько и выдавливает).
Накрыли крышкой, убавили огонь до минимума и жарим на маленьком огне минут семь- десять ( до готовности). Укроп не помешает.
Я прошу вас только об одном – приготовьте ее хоть раз! А дальше вам от нее не отказаться! Легко, быстро, дешево и вкусно!
Изумительно к этой картошке подходит соус: натереть на любой терке два плавленых сырка, добавить пачку майонеза, двести грамм сметаны, горсть нарезанного мелко укропа и, если вы любите, чеснок.
Приятного аппетита!

http://forum.say7.info/images/preview/img66/66009.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.17/5

Оценка: 4.2 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/11 21:00

Эллочка, Оракул (1200587) Израиль
Когда: 16/11 20:57

Я тонко шинкую свежую капусту, отжимаю её сильно руками, натираю на тёрке пару морковок и пару зелёных кислых яблок со шкуркой. Заправляю в равных долях оливковым маслом, лимонным соком и соевым соусом. Можно посыпать сумсумом и укропом. Через час (а ещё лучше на следующий день) изумительная нежная кисло-солёная капуста.

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/11 21:06

Alisha, Оракул (965281)
Когда: 16/11 21:03

Ой! А я ещё делаю обалденный салат из капусты.
Мелко нашинковать.Посыпать обжаренными семечками подсолнечника и тыквы,сум-сум, кедровые орешки,мелко порубленный миндаль. Полить соусом - оливковое масло,лимонный сок,соевый соус,сахар,раздавленный чеснок.

http://www.kuharka.ru/_foto/img/1107973607.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.14/5

Оценка: 4.1 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/11 08:34

Жюльен в булочке

Жюльен можно готовить не только в кокотницах, которые далеко не на каждой кухне завалялись, но и в булочках!

Понадобится:

4 круглые булочки диаметром 7-8 см;

400 гр. шампиньонов;

1 средняя луковица;

4-8 столовых ложки сметаны;

100-150 гр. сыра.

Режем лук кубиками и тушим его в сковородке на медленном огне на небольшом количестве растительного масла, примерно до прозрачности. Порезать шампиньоны ломтиками и добавить к луку, тушить еще минут 10.
Посолить, поперчить по вкусу.
Берем булочки, отрезаем им верхушки и вынимаем мякоть, оставляя стенки толщиной примерно в сантиметр.
Заполняем их готовыми грибами, кладем в каждую по одной-две столовых ложки сметаны, аккуратно перемешиваем и посыпаем сверху тертым сыром.

Кладем наши булочки на противень и ставим в хорошо разогретую духовку, держим их там, пока сыр не расплавиться и не станет подрумяненным (5-10 минут).
Готово!

http://assets2.lookatme.ru/8086847893/assets/article_image-image/f2/01/220541/article_image-image-article.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.25/5

Оценка: 4.3 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 19/11 08:11

Капустные трубочки

Закуска - супер!

1 маленький кочан капусты,
2 большие моркови,
1 ст.л.соли,
1 пучок зелени, красный перец, кориандр, лавровый лист, гвоздика

Довести до кипения 2 л воды, добавить соль, специи и кипятить 1-2 мин.
Кочан капусты разрезать пополам, разобрать на листья и срезать утолщения.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Капусту и морковь залить по отдельности горячим рассолом и оставить мариноваться (час-два).
Затем откинуть на дуршлаг.
Завернуть морковь в листья капусты в виде трубочек и украсить зеленью.

http://content.foto.mail.ru/mail/pank_killer/280/i-881.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.29/5

Оценка: 4.3 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 02/12 15:43

Новогодний салат

Майонез - 150 гр.
Красная икра - 150 гр.
Семга (малосоленая) - 100гр.
Белки 4 яиц
Рис отварной – 1 ст.
Лук репчатый – 1/2 шт.
Укроп

Порубим белки, нарежем тонкими полосочками семгу (семга должна быть малосоленой, иначе салат получится пересоленным).
Нарежем мелко лук и укроп.
Смешаем все ингредиенты с предварительно отваренным рисом и заправим майонезом.
Выложим салат в салатницу а сверху присыпем плотным слоем икры.
Новогодний салат с икрой готов.

Оцените ответ:

Currently 4.44/5

Оценка: 4.4 Голосов: 9

natasher, Оракул (1025467)
Когда: 02/12 15:57

Ксюша,тебе кто-нибудь говорил,что ты - ЗОЛОТО?

Оцените ответ:

Currently 4.46/5

Оценка: 4.5 Голосов: 13

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 02/12 16:14

Наташ, понравился салатик?
Люблю когда меня хвалят!!!

Оцените ответ:

Currently 4.20/5

Оценка: 4.2 Голосов: 10

natasher, Оракул (1025467)
Когда: 02/12 16:19

Салатик - бомба.
А ты - ЗОЛОТО!!!

Оцените ответ:

Currently 4.30/5

Оценка: 4.3 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 02/12 16:22

Будем кушать одинаковые салатики на Новый Год!
Приятного аппетита!
Спасибо!!!

Оцените ответ:

Currently 4.14/5

Оценка: 4.1 Голосов: 7

Саша, Гуру (7034)
Когда: 02/12 16:26

natasher, Оракул (488477) Израиль
Когда: 02/12 16:19
Салатик - бомба.
А ты - ЗОЛОТО!!!

Вот здесь, не кривя душой могу только присоединиться к вышеупомянутому высказыванию.
Удачи тебе, Ксюша! И в Новом Году особенно!

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 12

Билят, Оракул (320755)
Когда: 02/12 16:28

Одесса. Поздно ночью раздался стук в дверь. Пожилой хозяин квартиры на цыпочках подходит к двери.

- Кто там?

- Открой, разговор имеем!

Не успел он открыть дверь, как в его живот уперся наган.

- Ой! А вы кто?

- Мы - налетчики.

- А шо вам нужно?

- Золото.

- И много нужно?

- ... килограммов.

- А ... .... можно ?

- Давай ... ....

- Ксюша, золотко, вставай! За тобой пришли...)))

Оцените ответ:

Currently 4.83/5

Оценка: 4.8 Голосов: 12

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 02/12 16:30

Билят, не надо "ля-ля"!!!
Там, в Одессе, Сарочка была!

Оцените ответ:

Currently 4.55/5

Оценка: 4.5 Голосов: 11

Билят, Оракул (320755)
Когда: 02/12 16:34

Ксюша, ну Сарочка и весила 105 килограммов и чо?
Всё равно сказали Ксюша золото!!!

Оцените ответ:

Currently 4.56/5

Оценка: 4.6 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 02/12 16:41

Саша, Билят, Наташер!!!
С Наступающим!

[URL=http://www.radikal.ru]http://s16.radikal.ru/i191/0912/53/971cdfe3e84f.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.82/5

Оценка: 4.8 Голосов: 11

natasher, Оракул (1025467)
Когда: 02/12 16:47

Спасибо,и тебя с наступающим.
От нашего монитора - вашему)))

[URL=http://www.radikal.ru]http://i016.radikal.ru/0912/45/a4a9ac632810.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.20/5

Оценка: 4.2 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 02/12 16:49

Как-то мы рано начали...
С такими темпами - выстоим ли до Праздника???

Оцените ответ:

Currently 4.38/5

Оценка: 4.4 Голосов: 8

natasher, Оракул (1025467)
Когда: 02/12 16:51

Как раз разомнёмся к праздничку))

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 10

Билят, Оракул (320755)
Когда: 02/12 16:53

О Новогоднии бокалы!
Как ваша искристость обманчива!
Смотрю на ваш парад устало,
И губы не хочу обмачивать
И сердце не хочу ......
.......

Оцените ответ:

Currently 4.67/5

Оценка: 4.7 Голосов: 9

зеленоглазая, Оракул (761882) Израиль, Хайфа
Когда: 02/12 16:57

ксюнечка,тебе в подарок рецепт!
ОПРОБОВАЛА и очень рекомендую!и красиво и вкусно!а главное- быстро)))))

ПИРОГ С ЯЙЦОМ И БЕКОНОМ

На 4 порции:
400 г слоеного теста, раскатанного
300 г полосок копченого бекона
4 яйца
соль и черный молотый перец
несколько веточек шнитт-лука или петрушка

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Разложить тесто на большом противне и наметить ножом корочку на расстоянии 1 см до края. Проколоть везде вилкой.

2. Положить бекон на тесто и запекать 15 мин, пока тесто не будет золотистого цвета.

3. Разбить яйца прямо на тесто и дать им растечься между полосками бекона. Приправить и вернуть в духовку на 5-6 минут, пока яйца не "схватятся". Посыпать зеленью и подавать.

На заметку

Вегетарианцы могут просто запечь тесто для основы пирога в течение 15 мин, а затем положить сверху шпинат и яйцо, затем закончить, как указано в 3 пункте.
Чтобы угодить всем можно делать этот пирог с начинками на заказ, например, половина с беконом, половина вегетарианская, или с моццареллой вместо яйца.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s44.radikal.ru/i103/0912/27/8092a41566c8.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.20/5

Оценка: 4.2 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 09/12 17:26

Новогодний ананас

Ананас
Креветки (отваренные) или крабовые палочки - 250 г
сыр плавленый (натертый) - 150 г
яйца вареные - 4 шт.
огурец - 1 шт.
листья салата, лук зеленый, зелень укропа
майонез - 3-4 ст. л.
рис вареный - 2 ст. л.
перец черный молотый, соль по вкусу

У ананаса отрезать макушку и ложкой акуратно вынуть серединку по кусочкам.
Жесткую середину ананаса выбрасываем.
Мякоть нарезаем на кубики.
Добавляем к ананасовым кубикам все салатные ингридиенты.
Весь салат закладываем в пустую оболочку ананаса,украшаем зеленью.
Этот салатик прекрасно подойдет к новогоднему столу!

http://shkolazhizni.ru/img/content/i50/50678_small.gif

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 09/12 17:32

Новогодний салат
Немного радости, немного вдохновенья,
Немного счастья и немного умиленья
Нарезать мелко, тщательно смешать,
Туда же можно сок любви отжать.
Затем смешайте с кольцами загадки,
Кусок сюрприза суньте вы украдкой,
Присыпьте свежестью весеннего рассвета,
Для остроты добавьте снов котлету,
А предвкушенье вы до пены взбейте
И этим ваш салат полейте.
И не забудьте кружку отдыха добавить
(Его бы лучше с беззаботностью разбавить),
Две ложки творчества туда же положите,
Порежьте плод созревшей сочной прыти,
Залейте кипяточком озаренья,
Туда б добавить бодрости варенье.
Затем заправьте счастьем от души,
Не плохо было б шуток покрошить.
Ну, а потом без робости и страха
Насыпьте сверху стебли “аха!”
Ну вот, готов наш праздничный салат.
Его на Новый Год поесть любой гость рад
(с)

Оцените ответ:

Currently 4.44/5

Оценка: 4.4 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 09/12 19:42

Салат «Нежность»

Ингредиенты
500 г куриного филе
7 яиц
200 г лука
соль
майонез
растительное масло
Рецепт приготовления

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Филе остудить, мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
Залить его кипятком и оставить на 10-15 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Блинчики остудить, нарезать соломкой.
Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить.
Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

http://ist.cook-time.com/img0000/50/50_0120_8697_i.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.40/5

Оценка: 4.4 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 09/12 19:46

Салат «Морская жемчужина»

Ингредиенты
500 г кальмаров
240 г крабовых палочек
100 г красной икры
4 яйца
майонез
соль
Рецепт приготовления

Кальмары положить в кипящую воду и кипятить ровно 3 минуты.
Остудить.
Кальмары мелко нарезать соломкой.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся.
Белки натереть на терке.
Смешать крабовые палочки, белки, кальмары, икру. Немного посолить.
Заправить майонезом.
Салат выложить в салатницу, украсить икрой.
Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

http://ist.cook-time.com/img0001/97/197_0154_5318_i.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 10

natasher, Оракул (1025467)
Когда: 11/12 15:43

Салат КРАБЫ ПО ЛЕНИНГРАДСКИ

на дно салатницы(блюда) мелко режется филе копчёной(!) макрели(колиас);
следующий слой:жареный лук (не пережарить);
картошка отварная(крупная тёрка)
следующий слой:отварные яйца(я тру на крупной тёрке)
сверху - майонез.
Дать пропитаться.

Очень вкусное и праздничное блюдо.

Оцените ответ:

Currently 4.30/5

Оценка: 4.3 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 11/12 15:45

Наташ!!!
Достала я вас своими рецептами:-)))
Этот салатик должен быть вкусный!

Оцените ответ:

Currently 4.29/5

Оценка: 4.3 Голосов: 7

natasher, Оракул (1025467)
Когда: 11/12 15:47

Очень вкусный!!!
ЭТО мой ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ,

Оцените ответ:

Currently 3.75/5

Оценка: 3.8 Голосов: 8

Pозовый Кролик, Оракул (1620183)
Когда: 11/12 15:48

Ути, некошерные вы мои :))))))))))

Оцените ответ:

Currently 4.36/5

Оценка: 4.4 Голосов: 11

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 13/12 15:16

konik, Оракул (421544) Израиль, Тель Авив
Когда: 13/12 13:13

Как забацать мамалыгу в Тель-Авиве?, да в принципе также как в Кишиневе,Бэльцах или Дюссельдорфе.

Кукурузную муку среднего помола слегка подсушить и просеять через сито. В казанок с водой (можно пополам с молоком ) всыпать соль, немного кукурузной муки и дать закипеть.
Всыпать муку, и варить на слабом огне 30-40 мин. Затем размешать деревяннной лопаткой или скалкой и , непрерывно помешивая, варить ещё 15 мин до полного загустевания.
Когда мамалыга загустеет, казанок хорошо встряхнуть и опрокинуть мамалыгу на доску.
На порции разрезать прочной ниткой.
Мамалыгу подают с мясной токаной, с растопленным сливочным маслом, творогом, тёртой овечьей брынзой , со шкварками, с муждеем, молоком ,омлетом и др., её подают к борщу , заме , чорбе.
Состав:
На 2 стакана кукурузной муки - 4 стакана воды или по 2 стакана воды и молока , соль - по вкусу.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s41.radikal.ru/i091/0912/3c/5c64849389e9.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.43/5

Оценка: 4.4 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 15/12 20:17

Крабовые палочки "Очаровашки"

Состав

крабовые палочки - 1 упаковка (200 г),
яйца - 3-4 шт,
сыр - 70-100 г,
чеснок - 1-3 зубчика,
майонез,
укроп

Приготовление

Яйца отварить. Белки аккуратно отделить от желтков и натереть в разные миски на терке (белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой).
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок раздавить чесноковыжималкой.
Укроп мелко порубить.
Соединить яичные белки, сыр, чеснок, укроп, заправить массу майонезом и хорошо перемешать.
Крабовые палочки разморозить и вынуть из упаковки.
Опустить каждую палочку в горячую воду на несколько секунд или подержать над паром (тогда ее можно будет легко развернуть) и аккуратно развернуть.

Пластины смазать яично-сырной массой и аккуратно свернуть в трубочку так, чтобы начинка была внутри.
Каждую палочку с торцевых сторон смазать майонезом и обмакнуть в тертые желтки, чтобы получилась красивая опушка.
Выложить на блюдо, посыпать сверху желтками и украсить зеленью укропа (для того, чтобы сверху желтки хорошо прилипли к поверхности палочек, слегка смажьте поверхность майонезом).

http://intesto.com/images/day_to_day/zakuski/2008/20081206_krab_palochki_farshirovannye_syrom.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 21/12 09:50

Салат «Новогодний»

http://ist.cook-time.com/img0005/15/515_018_IMG_34_i.jpg

Ингредиенты

300 г филе индейки (или куриного)
5 яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
майонез
соль

Рецепт приготовления

Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.
Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.
Белки натереть на мелкой терке.
Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить.
Чернослив мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
На дно тарелки выложить филе, посолить, смазать майонезом.
На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.
На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.
На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.
На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.
На орехи выложить белки.
Украсить салат по вкусу.

http://ist.cook-time.com/img0005/15/515_0168_IMG_34_b.jpg

Приятного аппетита!

Оцените ответ:

Currently 3.70/5

Оценка: 3.7 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 22/12 08:54

Салат - коктейль из креветок

На 4 порции потребуется:

Свежезамороженные креветки - 200 г
Огурец - 4 шт.
Яблоко - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Майонез - 100 г.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

1. Креветки разморозить, и сварить в подсоленной воде 3-4 минуты. Затем, их очистить, а можно взять сразу очищенные и готовые, только разогреть их:)
2. Дальше нарезать тонкой соломкой огурцы.
3. Морковь.
4. Яблоки (чтобы яблоки не потемнели - взбрызните их соком лимона).

http://www.kuleshovy.ru/foodclub/salat-kokteil-krevetki/3.jpg

5. Креветки.

Посолить и поперчить. Залить салат майонезом.

Салат только выиграет, если в него побольше добавить креветок :))

http://www.kuleshovy.ru/foodclub/salat-kokteil-krevetki/1.jpg

Оцените ответ:

Currently 3.88/5

Оценка: 3.9 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 22/12 17:50

Мужские слезы

Встречала несколько вариантов салата с таким названием, но у меня давным-давно в тетрадке записан именно этот рецепт.
Он с печенью и состоит всего из трех компонентов, очень прост в приготовлении и отличается оригинальным вкусом (мне очень нравится сочетание свеклы и печени...такое же сочетание в салате "Шапка Мономаха").
Надо отварить печень.
Лук и сырую свеклу нарезать тонкой соломкой и обжарить по отдельности. Если свекла не сладкая - добавить немного сахара.
Вареную печень тоже тонко нарезать, смешать с луком и свеклой, посолить, заправить майонезом. Сверху посыпать зернышками граната. Это и есть скупые мужские слёзы)))

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/13/754/13754454_S4025774.JPG

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 22/12 17:59

А вот это - точно очень вкусно!
Это я готовлю часто!

Сырные палочки

Очень просто, очень вкусно. Как завтрак, как закуска, или к пиву идет замечательно.
Готовим кляр. 1 яйцо, чуток соли, сода на кончике ножа (загасить уксусом) и муки, чтобы получилось жидкое тесто.
Разогреваем сковороду с маслом. Сыр нарезаем на брусочки, неважно какого размера, обмакиваем вилкой в кляр и быстренько обжариваем. Получаются такие хрустящие внусняшки с нежнейшей начинкой.
Кушать лучше в теплом виде, пока сыр не затвердел.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/7/4/7004607_Izobrazhenie_064.JPG

Оцените ответ:

Currently 4.38/5

Оценка: 4.4 Голосов: 8

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 26/12 11:35

От Ёлки "С Новым Годом!!!"

Ёлка, Оракул (415962) Израиль
Когда: 26/12 10:38
Салат "Тигрёнок". Очень лёгкий в приготовлении.

[URL=http://www.say7.info/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html]http://www.say7.info/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 05/01 15:40

Домашняя аджика

2-3 моркови
2-3 яблока
2-3 сладкого перца
8-10 помидор
1 стручок горького перца

Все через мясорубку или блендер, морковь на терку.

Тушить 1 час.
Добавить:

* 1/5 стакана сахара
* 1/5 стакана уксуса
* соль по вкусу
* 1 головку чеснока (когда аджика остынет)
* 1/5 стакана масла подсолнечного

Хранится в холодильнике до 3-х месяцев. Очень вкусно, особенно долгими зимними вечерами с черным хлебом.
Подходит так же как заправка к разным блюдам.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//44/538/44538802_adzhika.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.78/5

Оценка: 4.8 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 06/01 13:56

Как поджарить румяную картошечку

А совсем и несложно.

Картофель
Мука
Соль
Растительное масло

Картофель очистить, нарезать соломкой.
Промыть нарезанный картофель холодной водой, откинуть на сито, переложить в кастрюлю, обдать крутым кипятком, снова откинуть на сито, обсушить на салфетке, обвалять в муке, опять в сито - встряхнуть хорошенько и - на сковородку с разогретым маслом.

http://i028.radikal.ru/0812/47/90b3f69ab4d4.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.14/5

Оценка: 4.1 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 06/01 23:01

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:

* 2кг синих
* 0,5кг болгарского красного перца (соломкой)
* 3 морковины (на терку)
* 3 луковицы (полукольцами)
* 1ч.л. черного молотого перца
* 1 пучок петрушки
* 1 головка чеснока

* рассол:

* 1ст подсолнечного масла
* 1ч.л. соли
* 1ст.л. воды
* 150гр уксуса
* 4ст.л. сахара

Приготовление:

1. Синие разрезать на четыре части не до конца и провариь до мягкости 5-10 мин в соленой воде (на 2,5л воды- 4ст.л. соли) желательно брать синие одинакового размера.
Остудить, нарезать кубиками.
Все овощи сложить в кастрюлю, добавить давленный чеснок, перчик и мелко порезанную петрушку. Залить рассолом и оставить в комнате на 2 дня, переодически перемешивая.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//48/761/48761837_2752_20081010093028.JPG

Оцените ответ:

Currently 4.17/5

Оценка: 4.2 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 07/01 00:04

Салатик = Нежность=

Ингредиенты:

1 большая морковь.

2 отварных яйца.

200гр брынзы(малосольной).

50гр белого изюма.

50гр орехов кешью.

майонез.

Приготовление:

Морковь,яйцо и брынзу натереть на терке. Изюм и орехи измельчить в процессоре и смешать с майонезом. Добасить немного соли и черного перца молотого. Заправить этой смесью салат.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//48/909/48909145_5973_20090822153414.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 5

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 31/05 11:05

МАРИНОВАННЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

Возни немного. Вкусно!!!

Итак:

10 разноцветных перцев,
1/2 стакана воды,
100 гр. мёда,
1/2 стакана сахара (я добавляю немного меньше),
1/2 стакана яблочного или светлого винного уксуса 5%,
1/2 стакана растительного масла (можно немного меньше),
1 1/4 ч. л. соли,
пряности: несколько гвоздичек, лавровый лист, 5-6 горошин перца, 1/4 ч. л. семян кинзы,
пара веточек тимьяна.

Отдельно выдавить пол головки чеснока.

1. Перцы вымыть, удалить плодоножку и семена. Крупные разрезать на 4 - 6 частей, перцы помельче можно и пополам.

2. Довести до кипения воду со всеми компонентами (кроме чеснока).
В кипящую воду порциями выкладывать нарезанные перцы.
Когда вода снова закипит, перевернуть перцы шумовкой, через минуту - другую вынуть и поместить в подготовленную емкость.
В кипящий маринад опустить следующую часть перцев.
Вынуть и отправить в кастрюлю следующую партию. Запомните: цель термообработки - придать перцам мягкость, сохранив при этом их форму. Поэтому долго варить овощи нельзя.

3. Дать перцам и маринаду остыть.

4. Засыпать перцы чесноком, перемешать.

5. Залить оставшимся маринадом. Закрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре на двое суток (летом, при нашей температуре, суток будет достаточно).

http://farm3.static.flickr.com/2443/3784063894_e927b2df07_o.jpg

6. Отправить всё это добро в холодильник, где перцы могут прекрасно храниться в течение месяца, если их не сметут за неделю.
Приятного аппетита!

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 3

Ф.И.А, Оракул (1605430) Израиль, Холон
Когда: 31/05 11:28

нльзя у нас мёд некоторым..сделаю таки баклажаны по-корейски..вроде несложно даже для меня..а вот что с картохрй?почему единиц нашлёпали,хоть бы написали,а?не получилось?

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 4

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 31/05 11:31

Фиалка, можно и без мёда. Просто сделай больше сахара. Тоже вкусно!
А картошку я теперь только так и жарю - действительно хрустящая!!!
Оценки, видимо, от тех, кто на диете:)))

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 3

Ф.И.А, Оракул (1605430) Израиль, Холон
Когда: 31/05 11:48

картошка здесь такая,что с ней беда,жарить.я стала жарить,как когда-то моя бабушка,ещё там..режу любыми ломтями и вытираю каждую салфеткой..а куда деваться..и она тогда тоже поджаристая,вкусная и не прилипает никогда..солю--в самом конце,буквально перед подачей..но надо и так попробовать..дети любят,тут ничего не поделаешь.Вот интенресно--много ли муки должно после всех манипуляций пристать к картошечкам?чтоб не ошибиться и каша не вышла.

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 4

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 31/05 12:03

Картошка должна быть со всех сторон "притрушена" мукой. Сколько прилипнет.
А нарезаю я её тоже произвольной формы. Не тонко.

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 2

Ф.И.А, Оракул (1605430) Израиль, Холон
Когда: 31/05 12:05

спасбо,Ксюх..сегодня картошку обязательно испытаю.))

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 3

Луна, Оракул (459838) Израиль, Кирьят Бялик
Когда: 24/08 21:16

Салат" Грибная поляна"
Рецептов этого салата в интернете есть много. Пишу со своими добавками - как я делала.
Состав : 2баночки шампиненов -целые, 2баночки грибов- резанные, 200г корейской морковки(покупала в русском магазине), 2куриных грудки,1крупная луковица, укроп-половина пучка, майонез,2средние картошки, соль,перец.
Мясо и картошку отварить,грибы порезанные пережарить с луком, а целые для улучшения вкуса замариновать.
Корейскую морковку перемешиваю сразу с майонезом ,помытый укроп мелко порезать.
Теперь слои.
Берем салатницу,желательно похожей формы как на фото, смазываем ее растительным маслом и вниз шапочками вылаживаем грибы -закрывая дно.
Дальше покрываем грибы укропом так, чтоб не было видно ножек.
Следующий слой - корейская морковка, перемешанная с майонезом.
Потом - мелко порезанное мясо.
Дальше- грибы,пережаренные с луком.
Снова слой корейской морковки.
И последний слой- натертая на крупной терке вареная картошка.
Накрываете блюдом большего диаметра и отправляете на пару часиков в холодиньник.
Сразу блюдо не снимайте . Поставьте на стол, уже перевернутое, слегка постучите по салатнице , немного подвигав ее и - ОПА - снимаете ее - и ВСЯ КРАСОТА НА ВИДУ!!!!
П Р И Я Т Н О Г О АППЕТИТА ВСЕМ!!!
[URL=http://www.radikal.ru]http://i077.radikal.ru/1008/d4/97df543351bd.jpg[/URL]
[URL=http://www.radikal.ru]http://i052.radikal.ru/1008/13/e2392c320a98.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.13/5

Оценка: 4.1 Голосов: 8

Элиза, Оракул (1279881)
Когда: 24/08 21:23

Спасибо! Просто замечательно. Взяла в закладки.

Оцените ответ:

Currently 3.80/5

Оценка: 3.8 Голосов: 5

Луна, Оракул (459838) Израиль, Кирьят Бялик
Когда: 24/08 21:25

Элиза - пожалуйста. Напиши потом о результате ))))

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 13/12 11:21

«Наполеон» закусочный

К Новому Году хочется чего-нибудь новенького...
Итак:

http://kiskafanny.files.wordpress.com/2010/02/dsc00051.jpg?w=655&h=438

Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!

Продукты:

готовое слоёное тесто или готовые коржи
морковь 2шт.
чеснок 1 зубчик
яйцо 3 шт.
рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г
майонез
творожный сыр «карат» с креветками 140 г

Приготовление:

Я делала торт из готовых слоёных коржей.

Консервы размять вилкой.
Яйца сварить вкрутую, остудить, натереть на крупной тёрке.
Морковь сварить, остудить, натереть на тёрке, смешать с майонезом и чесноком.
Собираем «тортик». Первый слоёный корж смазываем майонезом (чисто символически) и покрываем половиной консервированной рыбы.

http://kiskafanny.files.wordpress.com/2010/02/dsc00030.jpg?w=655&h=438

Второй корж не промазывая предварительно, покрываем морковно-чесночной массой.
Третий слой смазываем майонезом и посыпаем яичной начинкой.

http://kiskafanny.files.wordpress.com/2010/02/dsc00031.jpg?w=655&h=438

Четвёртый слой – вторая половина консервированной рыбы.
Верхний корж и бока тортика обмазываем творожным сыром.

http://kiskafanny.files.wordpress.com/2010/02/dsc00032.jpg?w=655&h=438

Один корж измельчаем в крошку и наносим на верх и бока торта.

http://kiskafanny.files.wordpress.com/2010/02/dsc00033.jpg?w=655&h=419

Накрываем наш тортик пищевой плёнкой и придавливаем сверху доской или подносом. Можно положить небольшой груз.
Наполеон поставить в прохладное место на 2 часа.

http://kiskafanny.files.wordpress.com/2010/02/dsc00046.jpg?w=655&h=438

Приятного аппетита!

http://kiskafanny.files.wordpress.com/2010/02/dsc00051.jpg?w=655&h=438

Оцените ответ:

Currently 3.33/5

Оценка: 3.3 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 17/12 20:36

Закуска «Новогодний рассвет» (сельдь под яблочно-брусничным муссом)

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//67/974/67974684_1292575771_dsc075042.jpg

Лёгкая, пикантная закуска для новогоднего стола.
Можно приготовить заранее, перед подачей украсить.
Если у вас останется немного брусничного мусса, то от него никто не откажется.
Он сам по себе очень вкусный!
Вместо брусники можно использовать клюкву, уменьшив её количество вдвое, исключив лимонный сок и добавив сахара.

Продукты:

филе одной сельди (сл/с)
яблоко зелёное 2 шт.
лук 1 шт.
брусника 1 ст.
сахар 2 ч. л.
сок лимона 2 ст. л.
сметана 2 ст. л. (думаю, сметану можно запросто заменить майонезом).
петрушка для украшения

Приготовление:

Яблоки очистить, одно измельчить блендером вместе с брусникой. Несколько ягод оставить для украшения.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//67/974/67974686_1292575918_dsc074191.jpg

Добавить сметану, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. сахара. Взбить мусс и охладить.

Второе яблоко и маленькую луковицу нарезать мелкими кубиками и замариновать в смеси оставшегося лимонного сока и сахара.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//67/974/67974692_1292576058_dsc07424.jpg

Филе сельди нарезать небольшими кусочками.

На дно стопок кладём немного селёдки, сверху маринованные яблоки с луком и мусс.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//67/974/67974696_1292576145_dsc07503.jpg

Украшаем ягодами брусники и петрушкой.
Охладить и подавать.

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//67/974/67974700_1292576230_dsc075112.jpg

С НАСТУПАЮЩИМ!!!

Оцените ответ:

Currently 4.14/5

Оценка: 4.1 Голосов: 7

Columbia pUctures, Оракул (6326681) Израиль, Эйлат
Когда: 17/12 20:42

Который месяц
Всё читаю
И вновь разнузданно
Мечтаю.

А ваши майсы
Про фритюр -
Души встревоженной
Ноктюрн.

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 17/12 20:49

Мечтать разнузданно - полдела,
купить селёдку, лук, лимон...
Когда душа есть захотела -
"Рассвет" - отличный закусон!!!

Оцените ответ:

Currently 4.71/5

Оценка: 4.7 Голосов: 7

Екатерина II, Оракул (192855)
Когда: 26/01 19:01

[URL=http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html]Украшение салатов и закусок[/URL]
http://s51.radikal.ru/i134/1101/de/40f382c3e52b.jpg

Оцените ответ:

Currently 3.50/5

Оценка: 3.5 Голосов: 4

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 14/02 00:09

Забава, Оракул (982489) Израиль
Когда: 13/02 23:23

Я тут рецептик нашла. Необычный.
Уже сделала. Вкусно, красиво и можно импровизировать.

[URL=http://saechka.ru/kitchen/355/3999]Салат с крабовыми палочками[/URL]

Оцените ответ:

Currently 3.00/5

Оценка: 3.0 Голосов: 1

Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!

В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.

Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах. Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!