Вопрос: Это действительно вкусно?иерусалимское жаркое «меурав иерушалми» Плиз, рецептик..

Незнакомка, Оракул (523419) Израиль
Когда: 28/02 09:40

Обожаю. Очень вкусно. Рецептик дам попозже.

Оцените ответ:

Currently 5.00/5

Оценка: 5.0 Голосов: 4

Незнакомка, Оракул (523419) Израиль
Когда: 28/02 09:42

На 2-3 порции
По 200 г: куриных сердец, желудочков, печени; 1 луковица; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ч. л. кумина; 2 ст. л. куркумы; 1 свежий острый перчик; 2 зубчика чеснока; соль, чёрный перец, кинза

Оцените ответ:

Currently 5.00/5

Оценка: 5.0 Голосов: 4

Незнакомка, Оракул (523419) Израиль
Когда: 28/02 09:43

Иерусалимская смесь (Meurav Yerushalmi)
Куриные потроха помыть, почистить, обсушить, нарезать размером с половину сердечек (печень отложить). Лук очистить, нарезать четвертинками, затем тонко поперёк. Перчик очистить и мелко нарезать, чеснок мелко порубить. На сильном огне обжарить с маслом потроха (кроме печени), отложить. Обжарить лук до мягкости на среднем огне, всыпать перчик, чеснок, молотый кумин и куркуму, перемешать, через минуту добавить печень, обжарить пару минут на сильном огне, добавить ранее обжаренные сердца и желудки, посолить, поперчить, прогреть. Подавать с маджадрой или питой, посыпав кинзой.

Оцените ответ:

Currently 5.00/5

Оценка: 5.0 Голосов: 4

Незнакомка, Оракул (523419) Израиль
Когда: 28/02 09:44

Поясняю для Тульской областиЖ кумин и куркума - это такие специи, я не знаю названия их аналогов по русски. Пита - это такая лепёшка, вместо хлеба. Маджадра - это смесь риса с чечевицей.

Оцените ответ:

Currently 5.00/5

Оценка: 5.0 Голосов: 4

Заноза, Оракул (1474545)
Когда: 28/02 09:50

Для всей Тульскй области и для Жени :вот на этом сайте найдешь много интересного и,главное,вкусного. А так же пояснения что есть что.

[URL= http://cooking.zahav.ru/] http://cooking.zahav.ru/[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 4

Евгений Болушевский, Мудрейший из мудрейших (139183) Россия
Когда: 28/02 09:53 пользователь заблокирован

Куркума и кумин и в России куркума и кумин.Давно в страну обетованную наверно выехали, приправ выбор у нас богаый.Спасибо за рецепты.А кисло-сладкое мясо это вкусно, или так себе?Судя по рецепту-не фонтан...

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 16

Незнакомка, Оракул (523419) Израиль
Когда: 28/02 09:55

Фонтан, Евгений! Ещё какой фонтан!
А насчёт специй - Вы правы. Когда мы уезжали почти 20 лет назад, не то, что специй, мяса нормального было не достать. Стояли часами в очередях за колбасой. Хорошо, что всё изменилось.

Оцените ответ:

Currently 5.00/5

Оценка: 5.0 Голосов: 4

konik, Оракул (1015481) Германия
Когда: 28/02 09:57

Люблю крылышки в кисло-сладком соусе.
Остальное мясо нет.

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 6

Франческа, Оракул (1639395) Израиль, Петах Тиква
Когда: 28/02 09:59

Такого кисло-сладкого соуса, как делала моя свекровь ,я больше не едала. Вымакивать его белым хлебом ,это была фантазия!

Оцените ответ:

Currently 3.80/5

Оценка: 3.8 Голосов: 5

Евгений Болушевский, Мудрейший из мудрейших (139183) Россия
Когда: 28/02 10:05 пользователь заблокирован

Девчонки, для сведения, все изменилось.Главное, как и в Израиле, иметь деньги.Еще к воросу о куриных крылышках, когда маринад готовим, добавляем ложку меда и соевый соус.Они приобретают цвет насыщенный и вкус специфический.Типа этого и курицу гриль.Плиты с грилем и электровертелом, так что запаха нет и чада, часто готовим.

Оцените ответ:

Currently 4.29/5

Оценка: 4.3 Голосов: 17

Заноза, Оракул (1474545)
Когда: 28/02 10:09

Неее,у нас чтобы крылышки кушать денег много не надо иметь. А вот кости говяжьи действительно дорогие, и купить их трудно(не всегда бывают)

Оцените ответ:

Currently 3.83/5

Оценка: 3.8 Голосов: 6

Роман, Знаток (1963) Израиль, Йокнам Илит
Когда: 28/02 10:14

http://www.youtube.com/watch?v=wFpylDQlkBc&feature=related

Оцените ответ:

Currently 3.80/5

Оценка: 3.8 Голосов: 5

Евгений Болушевский, Мудрейший из мудрейших (139183) Россия
Когда: 28/02 10:15 пользователь заблокирован

Я типа так понял, мясо крупного рогатого у вас не производится, все привозное...А кости зачем бульон варить?Так у Вас и мясо парное не бывает...

Оцените ответ:

Currently 3.93/5

Оценка: 3.9 Голосов: 15

Заноза, Оракул (1474545)
Когда: 28/02 10:23

"Аборигены",у которых лично мы все здесь научились и есть и готовить крылышки,не добавляют в них ничего кроме кроме соли,осторой или сладкой паприки(кто как любит),взбрызгивают немного лимонным соком и на гриль.
Вот как раз сейчас муж этим приготовлением занят...А я в предвкушении...

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 6

elena, Высший Мудрец (46977) Израиль, Хедера
Когда: 28/02 10:30

Приятного аппетита,заноза.

Оцените ответ:

Currently 3.00/5

Оценка: 3.0 Голосов: 7

Заноза, Оракул (1474545)
Когда: 28/02 10:32

Тода! С праздником,Елена.

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 3

elena, Высший Мудрец (46977) Израиль, Хедера
Когда: 28/02 10:42

Спасибо.

Оцените ответ:

Currently 3.00/5

Оценка: 3.0 Голосов: 7

Alchonka, Оракул (1110092) Израиль, Ришон ле Цион
Когда: 28/02 11:25

[URL=http://www.youtube.com/watch?v=wFpylDQlkBc&feature=related]http://www.youtube.com/watch?v=wFpylDQlkBc&feature=related[/URL]

Будур, там маленькая ошибочка в ссылке.
Вот так будет виднее))

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 4

Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!

В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.

Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах. Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!