Вопрос: Если засолить замороженного Саламона, то получится нормально, или надо только свежего?

Natali, Оракул (1626305) Кот-д`Ивуар
Когда: 14/07 10:22

Вова! А в Израиле есть свежий? Не знала. Смело соли замороженного,получится вкусно.

Оцените ответ:

Currently 3.67/5

Оценка: 3.7 Голосов: 6

Columbia pUctures, Оракул (6326681) Израиль, Эйлат
Когда: 14/07 10:26

Свежий есть на базаре, ах, ах...
У нас мороженый, солим прекрасно!

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 6

шеэлоты ltd., Оракул (739209) Сент-ВинсентиГренадины
Когда: 14/07 10:29

Свежий видел вчера в супере но по 75, а замороженный тоже есть но по 49.

Оцените ответ:

Currently 4.20/5

Оценка: 4.2 Голосов: 5

Columbia pUctures, Оракул (6326681) Израиль, Эйлат
Когда: 14/07 10:32

У вас не Гренадинах
Все пальмы в лососинах!

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 4

Аллочка, Оракул (513285) Израиль
Когда: 14/07 10:35

Вова, я солю, все рыбы из холодных течений: селедку, скумбрию (макрель) и лососевые только в замороженном виде. Чтобы разрезать было легче, несколько минут дать полежать. Почистить внутренности и посолить.

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 4

Эллочка, Оракул (3159007) Израиль, Афула
Когда: 14/07 10:41

Cальмон в Израиле не может быть свежим никак. Его не разводят в Израиле. Его привозят из Норверии и из Канады. Если его везти свежим, он протухнет. Очень сильно подозреваю, что так называемый "свежий" - это просто размороженный.

Оцените ответ:

Currently 3.67/5

Оценка: 3.7 Голосов: 9

Columbia pUctures, Оракул (6326681) Израиль, Эйлат
Когда: 14/07 10:49

А как же, как же слухи о прудах киббуцных?

Оцените ответ:

Currently 3.40/5

Оценка: 3.4 Голосов: 5

Эллочка, Оракул (3159007) Израиль, Афула
Когда: 14/07 10:50

В киббуцных прудах разводят речную рыбу - карп, окунь, форель, мушт и.т.д.
Для лососевых нужна холодная солёная вода.

Оцените ответ:

Currently 3.29/5

Оценка: 3.3 Голосов: 7

шеэлоты ltd., Оракул (739209) Сент-ВинсентиГренадины
Когда: 14/07 10:51

Понятно, попробую замороженного. Спасибо.

Оцените ответ:

Currently 4.20/5

Оценка: 4.2 Голосов: 5

Аллочка, Оракул (513285) Израиль
Когда: 14/07 11:17

Скумбрия (Лосось)холодного копчения в домашних условиях. (На любителя).
Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежемороженой. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.

Ингредиенты:
Скумбрия — 1-6 штук
2 горсти луковой шелухи
100 мл жидкого дыма
4 столовые ложки соли с горкой
2 столовые ложки сахара
1 литр воды

Рыбу выпотрошить и тщательно промыть:
Шелуху промыть водой, залить литром воды. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 20-25 минут:
Отвар процедить, смешать с жидким дымом:
В полученный рассол сложить рыбу и держать под прессом 2 суток:
При подаче рыбу вынуть из рассола, промыть водой, обсушить и нарезать на порционные кусочки:

http://harch.ru/wp-content/uploads/skumbpiya-holodnogo-kopcheniya-v-domashnih-usloviyah_2.jpg
Жидкий дым продается? Как он называется на иврите?
Сама я копченую рыбу не покупаю уже лет 15, - нельзя.

Оцените ответ:

Currently 4.20/5

Оценка: 4.2 Голосов: 5

Ф.И.А, Оракул (1605430) Израиль, Холон
Когда: 14/07 11:48

фу.никогда больше не куплю никакой копчёной рыбы..так и подозревала,что сплошная химия даже тут..жидкий дым.извращение..неужели такая проблема коптильню соорудить.лентяи производители

Оцените ответ:

Currently 1.80/5

Оценка: 1.8 Голосов: 5

Заноза, Оракул (1474545)
Когда: 14/07 12:03

Сальмaн выращивают в Эйлате.Он так и называется эйлатский.Продается только замороженным.Cтоит намного дешевле своего оригинала.Но даже и эти деньгм считаю выброшенными на ветер - невкусно!

Оцените ответ:

Currently 3.67/5

Оценка: 3.7 Голосов: 6

Columbia pUctures, Оракул (6326681) Израиль, Эйлат
Когда: 14/07 13:38

Не гонялись бы за дешевизной,
Не маялись бы укоризной.

:-)))))

Оцените ответ:

Currently 3.67/5

Оценка: 3.7 Голосов: 6

LOVE, Оракул (1720006) Израиль, Беэр Шева
Когда: 14/07 14:45

Солила-просто соль крупную сыплю МНОГО,можно и под кусок салмона насыпать,она как сало берет сколько ей надо)))День пусть полежит на кухне,потом в холодильник,хоть в соли,но протухнуть при такой жаре может вполне.
Потом промыл ,посушил и лопай))
Делала в драй кукере вместе с кусочками болгарского перца,со специями,вкууснятина!Надо уметь)))

Оцените ответ:

Currently 2.33/5

Оценка: 2.3 Голосов: 33

Cuturie, Первый Мудрец (31965)
Когда: 15/07 02:51

Алла, жидкий дым для придания любому блюду аромата копчения можно купить только в русских магазинах.Производится он в России, в Новосибирске и не содержит никакой химии,так как представляет собой водный растрор натурального древесного дыма.

Оцените ответ:

Currently 3.40/5

Оценка: 3.4 Голосов: 5

Аллочка, Оракул (513285) Израиль
Когда: 15/07 06:15

Спасибо, Кутюрье! Ты поставила завершающую точку в рецепте копченой рыбы.

Оцените ответ:

Currently 0.00/5

Оценка: 0.0 Голосов: 0

шеэлоты ltd., Оракул (739209) Сент-ВинсентиГренадины
Когда: 15/07 11:14

Про крупную соль не знал, спасибо.

Оцените ответ:

Currently 3.67/5

Оценка: 3.7 Голосов: 3

Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!

В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.

Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах. Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!