Вопрос: Что нужно добавить в люля-кебаб, чтобы он, родной, не разваливался на решетке?

Незнакомка, Оракул (523419) Израиль
Когда: 04/12 21:23

Особенностью приготовления люля-кебабов является длительное вымешивание фарша. Фарш нужно вымешивать для того, чтобы он "схватился", стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается.
В фарш для люля-кебабов НЕ КЛАДУТСЯ ни яйца, ни хлеб.

Оцените ответ:

Currently 3.44/5

Оценка: 3.4 Голосов: 9

Дельфин, Оракул (587794)
Когда: 04/12 21:24

Я тут прочитала на одной умной страничке. Одна дама добавляла в фарш булочку...
Ну, простите, господа, это уже коКлета!

Оцените ответ:

Currently 3.88/5

Оценка: 3.9 Голосов: 8

Дельфин, Оракул (587794)
Когда: 04/12 21:26

Это я в курсе ,Муха!
Я его даже выбивала в течение часа...

Оцените ответ:

Currently 3.88/5

Оценка: 3.9 Голосов: 8

Незнакомка, Оракул (523419) Израиль
Когда: 04/12 21:29

Дельфин! Мясо должно быть довольно жирным. Все-таки для люля надо использовать качественную достаточно жирную баранину. Ее, конечно, очень трудно найти. Но если есть возможность ее достать, то обязательно использовать ее.
И ещё одна "хитрость". После формирования кебабов, поставьте их на пол-часа в холодильник. Жир слипнется, и кебаб не развалится.

Оцените ответ:

Currently 3.50/5

Оценка: 3.5 Голосов: 10

aida, Ученик (634)
Когда: 04/12 21:39

Оливковое масло.

Оцените ответ:

Currently 3.43/5

Оценка: 3.4 Голосов: 7

Columbia pUctures, Оракул (6326681) Израиль, Эйлат
Когда: 04/12 22:26

Вот пожракала с вами
Мысленно,
И живот с перевесом
Численным.

Спокойной ночи!

http://bestgif.su/_ph/14/2/99835432.gif

Оцените ответ:

Currently 2.50/5

Оценка: 2.5 Голосов: 12

Дельфин, Оракул (587794)
Когда: 05/12 04:52

Муха-Хохотуха!Моя дорогая! Это все теория! Ночь простояли в холодильнике!

Оцените ответ:

Currently 3.67/5

Оценка: 3.7 Голосов: 6

Эллочка, Оракул (3159007) Израиль, Афула
Когда: 05/12 11:56

Не вы*****сь, товарищ Дельфин. Жарьте котлеты, как все нормальные люди.

Оцените ответ:

Currently 3.29/5

Оценка: 3.3 Голосов: 14

Rivka, Мудрец (15866)
Когда: 15/12 06:17

Nuzhno v farsh dobavit vimachenni hleb, luk narezhte melko, melko, i eshe farsh ne dolzhen bit ochen zhirnim. Sdelali farsh i polozhite v holodil'nik na pol chasa , a pered tem kak vi hotite ego pridelat na palochku kazhduyu poziyu horosho beite po tarelke- a potom uzhe na palochku i raspravlyaite.
PRIYATNOGO APPETITA.

Оцените ответ:

Currently 1.83/5

Оценка: 1.8 Голосов: 6

Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!

В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.

Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах. Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!