|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
 |
Вопрос: Дмитрий Иванович известен периодической таблицей,ну и водочкой конечно! Вот в ней теперь только 40 градусов а почему?
Ответ: Существует легенда: Менделеев обнаружил, что 40ка процентный раствор спирта в воде обладает “необычайными физико-химическими свойствами”.Однако директор
музея-архива Д. И. Менделеева в Санкт-Петербурге раccказывает:Менделеев, когда писал докторскую диссертацию, которая действительно называлась «О соединении спирта с водой» – имеется в виду этиловый спирт, обычный, который входит в состав водки, – он в области водочных концентраций – вот эти пресловутые 40 градусов, которые у нас сейчас есть стандарт, – даже не работал. Потому что он ставил себе исключительно научные задачи. Я не буду сейчас рассказывать все детали, это ни к чему, но он работал либо в области очень высоких концентраций, либо очень маленьких концентраций. И Менделеев, видимо, первым все-таки определил свойства и получил абсолютно безводный спирт. Это позволило создать спиртометрическую шкалу. А это было важно, скажем, для экономики.
19 октября 1866 г. Министр финансов М.Х. Рейтерн обратился в Государственный Совет с представлением об «установлении обязательной крепости для про-даваемого хлебного вина». С целью «увеличения казенных доходов и сохранения народного здравия», министр предлагал утвердить обязательную крепость продажного вина в 38° по Траллесу и даже повысить её на 2 градуса для мест оптовой продажи и хранения вина, т.к. при хранении и транспортировке «вино утрачивает часть своей крепости, виноторговцы же, по незнанию и неумению употреблять спиртомеры, подвергаются за сие взысканиям без всякой умышленной с их стороны вины». В заключение Рейтерн предложил дополнить «Устав о питейных сборах» следующей статьей:
«Крепость… водок и других питей, полученных из спирта, не должна быть ниже: в губерниях велико-российских, Ставропольской и сибирских для продажи питей из заводских подвалов и оптовых складов – 40 градусов, а из мест раздробительной (розничной) продажи – 38 градусов».
В дальнейших распоряжениях по акцизному ведомству, а также в новом монопольном Уставе (1898 г.) крепость продаваемой водки уже не опускалась ниже 40°. (с)
|
|
Страницы 1 до 375 - [<<] 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 [>>] |
