|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
 |
Вопрос: ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ЦИТРУСОВЫХ
Ответ: астрочка, Первый Мудрец (16826) Израиль, Акко
Когда: 06/06 11:18
Холодный суп из цитрусовых
Что нужно:
апельсины или мандарины - 50 г
сахар - 100 г
крахмал картофельный - 40 г
сливки или сметана - 80 г
вода - 1,3 г
И как это 1.3г воды на все распределить?
|
|
 |
Вопрос:
Ответ: А кому говорить надо?
Они мне за рекламу не платят.
|
|
 |
Вопрос: Чего б сожрать пока что...
Ответ:
Чем больше фруктов и овощей, тем лучше
Автор: Кэтлин Зельман
WebMD, январь 2008 г.
Из новых рекомендаций правительства США вытекает, что 5 порций овощей и фруктов в день, возможно, недостаточно. Взрослым требуются 7-13 порций в день, чтобы получить все преимущества фруктов и овощей, включая возможную защиту от ожирения, сердечных болезней, диабета 2 и рака.
Как сделать, чтобы это работало
Для многих из нас даже 5 порций в день были трудно досягаемыми. Как же дойти до уровня в 13 порций? На самом деле, это не так трудно, утверждает Элизабет Уорд, автор книги «Карманный путеводитель для идиота по новой пищевой пирамиде». Вот ее советы:
• Самый лучший вкус у свежих овощей и фруктов – в сезон. Но не забывайте, что свежемороженные или консервированные без соли и сиропов овощи и фрукты не хуже.
• Всегда имейте запас замороженных овощей под рукой, чтобы добавить в суп, салат, жаркое и другие блюда или чтобы нагреть в микроволновке в качестве гарнира
Экспериментируйте
• Экспериментируйте с новыми видами овощей и фруктов – например, салат из нашинкованной капусты брокколи или сок граната. Помните, что если вам в детстве не нравились некоторые овощи и фрукты, это не значит, что сейчас они вам тоже не нравятся.
• Варьируйте структуру. Дети больше любят сырые, хрусткие овощи и фрукты с нежирным соусом. Попробуйте мелко нарезать овощи и положить на сендвич или в салат.
• Вместо белого картофеля используйте сладкий, потому что в нем больше калия и бета-каротина
• Не злоупотребляйте соусами. Вместо этого приправляйте свежими или сухими травами, лимонным соком или бальзамическим уксусом.
• Хотя бы раз в неделю ешьте вегетарианскую пищу. Это может быть просто суп, салат или тушеные овощи
• Кждый вечер за обедом съедайте салат из фруктов и/или овощей. Только не злоупотребляйте соусами и жирными приправами
• Запекайте овощи и фрукты, чтобы они были нежнее
• Нарезайте или натирайте овощи в тушеное мясо, лазанью, мясные блюда.
• Используйте пюре из овощей в супах, тушеном мясе, подливках
• Украшайте еду съедобными украшениями: спиралями из огурцов, полосками красного перца, дольками дыни
• Держите на столе вазу с фруктами, а в холодильнике – нарезанные овощи для перекусов
• Помните, что 100% сок - это хорошо, но целые или нарезанные фрукты лучше, потому что дают клетчатку
• За завтраком добавляйте фрукты в йогурт, оладьи, вафли или корнфлекс
• Взбейте милкшейк с добавлением фруктов, нежирного или обезжиренного йогурта
• Замораживайте виноград и бананы для освежающего десерта
Одна порция фруктов соответствует 1 чашке нарезанных фруктов; одному маленькому яблоку, средней груше или большому персику; пол-чашки сухофруктов; или стакану 100% фруктового сока. Порция овощей соответствует 1 чашке сырых или вареных овощей или овощного сока, или 2 чашкам листовых овощей.
Сила овощей и фруктов
Есть много научных доказательств о положительном влиянии диеты, богатой овощами и фруктами, на здоровье. В них в избытке содержатся полезные фитоэлементы, антиоксиданты, витамины, минералы, клетчатка, вода, сложные углеводы и белок. В них мало натрия и калорий, почти нет холестерина и жира. Очень важно есть овощи и фрукты разных цветов каждый день. Пигменты в них действуют как антиоксиданты, помогая очистить ваш организм от «свободных радикалов».
При 2/3 взрослых американцев с избыточным весом, способность овощей и фруктов контролировать вес особенно важна. В них много воды и клетчатки, что дает чувство насыщения и тем самым предотвращает переедание.
Кроме того, по данным некоторых опросов потребителей, люди, которые едят много овощей и фруктов, более энергичны и лучше себя чувствуют
|
|
|
Вопрос:
Ответ:
Позаботьтесь о своем меню
Автор: Барбара Шиппер
The Jerusalem Post Lifestyle Magazine, январь 2008 г.
Вопреки общепринятому мнению, некоторые диетологи считают, что не стоит считать калории, потому калории не имеют значения.
Мы очень мало знаем о том, как пища влияет на наш вес, настроение и здоровье.
Нам нужна энергия, чтобы жить – дышать, двигаться, слышать стук сердца. Энергию для этого мы получаем из пищи, которую мы измеряем в калориях.
Принято считать, что лишний вес объясняется потреблением слишком большого количества калорий. Но биологическая наука гораздо сложнее, и правильное питание – это гораздо больше, чем подсчет калорий.
Начнем с того, что не все калории одинаковы. Есть продукты, в которых много полезных питательных элементов, и есть продукты, которые содержат то же число калорий, но не имеют питательной ценности. Это значит, что булочки с корицей и шоколадные батончики, которые содержат пустые калории, могут по количеству калорий быть равны цельнозерновому хлебу или суши, в которых очень много питательных элементов. Эти две группы влияют на наш вес совершенно по-разному.
Пустые калории дают больше энергии, чем нужно организму. Образовавшийся избыток энергии отложится в виде жира и вызовет повышение веса. Для усвоения пищи, в которой то же количество калорий, богатых питательными элементами, потребуется больше энергии, так что для отложения в виде жира почти ничего не останется.
Поэтому мы можем потреблять больше богатой полезными элементами пищи, при этом вес будет снижаться. С другой стороны, пустые калории не просто увеличивают вес, они вызывают привыкание, приступы голода и тягу к еде.
Возьмем для примера белки – рыбу, мясо и сою. Для расщепления молекулы белка нужна значительная энергия. Поэтому для усвоения белка организм ускоряет свой метаболизм и увеличивает расход энергии на 30%. Усвоение простых углеводов – хлеба или круп – увеличивает расход энергии всего на 2%. То есть, можно набрать вес, съев 10 чипсов (158 калорий), и не набрать вес, съев 200 г стейка (200 калорий).
Стейк или цыпленок могут иметь столько же или даже больше калорий, чем тарелка корнфлекса, но они насыщают нас больше, потому что процесс распада белков более медленный, и чувство насыщения остается на больше времени.
Так что, дело не в калориях, а в питательных элементах. Когда мы потребляем пустые калории, мы едим безостановочно в попытке насытиться. Мы можем за один присест съесть пачку шоколадного печенья, но попробуйте съесть 6 яблок подряд. Клетчатка в яблоках, белок в рыбе и изобилие питательных веществ в бобах и зернах, которые дают чувство насыщения, полезны и не дают нам набрать вес.
Окончательный удар по подсчету калорий наносит эффект низкокалорийной диеты. Вас инструктируют придерживаться диеты в Х калорий. Вы теряете вес. Вскоре вы достигаете плато, и вас инструктируют снизить количество калорий, чтобы продолжить снижение веса. Со снижением веса организму требуется меньше энергии. Это вызывает замедление метаболизма и, соответственно, замедление снижения веса. Это ведет к постоянному чувству голода. Скоро наступит конец диеты, а с ним и повышение веса.
Когда-то считалось, что низкокалорийная нежирная диета – это краеугольный камень здорового питания. Теперь нам известно, что такая пища вызывает голод, не дает достаточного питания мышцам и приводит к сухой, морщинистой коже.
Что же вместо подсчета калорий? Школа нового питания пропагандирует здоровое питание на основе гликемического индекса. Здоровое питание зависит от стабильного уровня инсулина вместо подъемов и падений, которые отражаются на нашем здоровье и на нашем настроении. Правильное питание может восстановить наше здоровье.
Автор: Барбара Шиппер
The Jerusalem Post Lifestyle Magazine, январь 2008 г.
|
|
Страницы 1 до 86 - [<<] 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 [>>] |
