|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
 |
Вопрос: Мне дают уроки приготовления домашнего суши. Хотите выложу здесь?
Ответ: Эстетствующие едоки суши перед каждым новым видом суши берут кусочек маринованного имибиря и жуют его. Говорят, что это позволяет насладиться истинным вкусом каждого отдельного вида суши. Никому не верьте! Это жуткая гадость.
Крнечно, я шучу. Это дело вкуса.
Всё. Осталось подготовиться морально, преобрести ингредиенты и вперёд!
Успехов. Если будут вопросы, не стесняйтесь.
|
|
|
Вопрос: Мне дают уроки приготовления домашнего суши. Хотите выложу здесь?
Ответ: Продолжаем.
Соус для суши нужен соевый. Обычно, это "Кикоман".
http://www.japan-mama.ru/images/kikkoman.jpg
Берите в маленьких бутылочках. Ими удобнее пользоваться. Видите, на картинке? Там такая крышечка, что удобно наливать. Бывает точно такой соус но с пониженным содержанием соли (крышечка зелёная). Я его даже больше люблю, но, это дело вкуса.
Васаби - это японский хрен. Он продаётся в виде сухого порошка или уже готовой пасты в тюбиках. Предпочитаю порошок. Дело в том, что паста иной раз имеет какие-то примеси и однажды я попала на форменное вкусовое безобразие и в последнюю минуту пришлось бежать в лавку. Порошок продаётся в пакетах или маленьких металлических баночках. Берите в баночках. В них он лучше хранится, а вскрыв пакет, сохранить порошок не удастся - он быстро натянет влагу и испортится.
Чайную ложечку (без верха) порошка помещаем в маленькое блюдечко или чашечку, буквально по капелькам добавляем обычную холодную воду и растираем. Сам порошок какой-то белесый, но при добавлении воды зеленеет.
http://www.osushi.ru/images/specii/vas.jpg
Добиваемся консистенции песочного теста или пластилина.Берём рукой и скатываем в шарик. Всё, васаби готов. Не пробуйте на вкус, это очень острая штука! Запах тоже резкий, как у обычного хрена.
При подаче на стол, каждый наливает себе в маленькое, но глубокое блюдечко(пиалочку) приблизительно 2 ст. ложки соуса и добавляет васаби по вкусу. Для начинающих, на такой объём соуса, рекомендую кусочек вассаби размером с 3 спичечные головки. Соус размешивается и васаби в нём растворяется.
Ролла суши обмакивается в соус на 3 секунды одной стороной и на 3 секунды дугой. Осталось только целиком отправить в рот (роллы ведь небольшие) и распробовать вкус. Берут роллы палочками, но пока научитесь, можно и руками, но не вилкой - развалятся.
|
|
|
Вопрос: Мне дают уроки приготовления домашнего суши. Хотите выложу здесь?
Ответ: Тут уже повыкладывали своих рецептов. Но я продолжу обучение от Анастасии.
Теперь, будем варить рис.
Берём 2 стакана риса, перебираем(может, какое-то чёрное зёрнышко попадётся или скорлупа, хотя специальный рис для суши, обычно, идеально чистый), затем хорошо промываем проточной водой. Кладём в кастрюлю. Заливаем 2,5 стаканами воды. Ставим на большой огонь. Когда закипит, накрываем крышкой и на самом маленьком огне варим ещё 11 минут. Огонь выключаем и не трогаем рис ещё 15 минут.
Готовим уксус.
Берём чуть меньше 3/4 стакана уксуса, добавляем чуть меньше 1 столовой ложки сахара и почти полную чайную ложечку соли. Перемешиваем и выливаем в рис. Аккуратно перемешиваем, ждём ещё 5 минут. Рис готов.
В сети найдёте ещё 100 рецептов. У каждой хозяйки свой. Мои проверены уже годами.
Обнаружила в сети замечательные ролики!
Мастер-класс: приготовление суши дома.
Это мне облегчает задачу. Там хорошо показан процесс заворачивания. Они рис готовили в рисоварке, но мы не гордые. Важен сам принцип приготовления. Обратите внимание на коврик. Он завёрнут в тонкую полиэтиленовую плёнку. Она , обычно, в рулончиках продаётся, в неё сендвичи заворачивают. Это очень удобно. Коврик не пачкается и к нему ничего не прилипает.
http://www.youtube.com/watch?v=GZPOvMsWdPE
http://www.youtube.com/watch?v=yoYU6rHCQXg&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=NeCaHNQ2d2Y&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=UYsr7Jmusi0&feature=related
После заворачивания, по краю роллы можно провести мокрым пальцем и он лучше заклеится.
|
|
|
Вопрос: Фанатам Beatls. Methew street
Ответ: Спасибо всем посмотревшим и оценившим. Колышнику тоже спасибо за внимание к моим скромным трудам.
А так вообще Ливерпуль рабочий город. Это крупнейший порт Англии. Через него идет вся торговля с другими странами. Отсюда же шли все караваны в Мурманск. Поэтому в войну его очень сильно бомбили. Почти весь был разрушен. Теперешняя застройка вся послевоенная. Что-то более старинное сохранилось в предместьях, но немного и не особо примечательное. Историческими считались Альберт доки. (У них что не Виктория, то Альберт, а что не Альберт, то Елизавета) Но их уже снесли и поставили более современные.
В конце Метью-стрит есть магазин сувениров с тематикой Битлз. Но, честно говоря, особо примечательного я там не обнаружила. Кепки, майки, сумки, постеры с надписью Битлз или портретами их, порой даже весьмя аляповатыми. Диски, брелочки, еще какая-то мелочь и все. Без фантазии особой. На некоторых этикеткаж я прочла: made in Chine. Тьфу, пропасть какая...
|
|
|
Вопрос: Фанатам Beatls. Methew street
Ответ: Они сейчас помешались на инвайромент. Видела, например, в Лондоне пробег в защиту котов. Из-за чего перекрыли цент и там создалась громадная пробка. Почему-то один бежал в костюме динозаврика. Чо-то поздно их зашищать собрались.
Зато, наверное, этими усилиями им удалось сохранить такую природу. Такие виды расстилались - дух захватывало!
А какое изобилие фауны! Даже оленей видела и засняла. А уж птички совсем людей не боятся. Лебеди особенно наглые. Один у меня пирожок просто изо рта вырвал.
|
|
|
Вопрос: Фанатам Beatls. Methew street
Ответ: Англичане очень отзывчивый народ. За всех переживают, собирают пожертвования каким-то узникам, еще каким-то бездомным в каких-то неведомых странах. Объявления на церквах видела. Такой плакат: стоит негр в кандалах и надпись: спасите меня! Всем дают приют, от чего сами же страдают. Как они грустно шутят, мы самое большое национальное меньшинство в Англии.
Еще большие проблемы с Шотландией. 31 октября в Шотландии будет референдум по поводу отделения. И результаты предсказывают 50/50. Банк оф Скотланд уже напечатал собственные деньги. В Англии их не принимают. Нас предупредили об этом. Принимают их Уэльс и Озерный край. В Шотландии все британские ископаемые: нефть, уголь, золото, металлы. Они полагают, что проживут и без Англии. Им сказали: но у вас нет армии, кто вас зашитит в случае чего. Так они начали набор в армию. По всему Эдинбкргу висят плакаты о наборе в шотландские вооруженные силы.
|
|
|
Вопрос: Фанатам Beatls. Methew street
Ответ: А вообще ситуация там сложная. По телевизору и в газетах обсуждается значительное урезание детских пособий (кстати, многие цветные иммигранты на это живут) и лейбористы выдвинули проект по повышению платы за образование. И здорово повышают с 7000 фунтов за семестр до 21000. Обещают, правда, в качестве компенсации больше грантов.
Средний англичанин приносит в дом 18000 фунтов в год. А снять простую двушку в не очень престижном квартале - 2000 в месяц. Поэтому все платят ипотеку. Процент там очень небольшой, порядка 1-2, но само жилье дорогое. Поэтому выплачивать приходится многие годы.
|
|
|
Вопрос: Фанатам Beatls. Methew street
Ответ: Милки, отвечаю. Люди, как люди. Очень вежливые и улыбчивые. Неизменно здороваются. Если встретят в коридоре гостиницы или лифте, неизменное: Монинг! или Хай, Хелло! И улыбаются. За все благодарят, за все извиняются. Купишь ли чего,пообедаешь ли в ресторане, попросишь ли аудиогида - всегда спасибо и улыбка.
|
|
|
Вопрос: Фанатам Beatls. Methew street
Ответ: Снимок, конечно, ужасный - из окна автобуса, но все равно вам покажу. Это мэрия Ливерпуля
Там две птички. Называются Ливер. Они специально поставлены спиной друг к другу. Среди ливерпульцев есть такое поверие: если их поставить лицом друг к другу, они влюбятся и улетят. И тогда счастье покинет город.
|
|
Страницы 1 до 802 - [<<] 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 [>>] |
