|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Кошкины секреты
Грузия
Когда: 21/06 15:47, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
Если я обещала рецепт орехового варенья выслать на почту, но может лучше напечатать его здесь, может еще кому-то пригодится?
Только это перевод с грузинского и если что-то будет непонятно, прошу извинить, я обязательно поясню...
Оцените вопрос: |
| |
|
Этот вопрос закрыт от дополнительных ответов, вы не можете добавить ответ. Статус вопроса: Закрыт
| |
LOVE,
Оракул (1720006)
Израиль, Беэр Шева
Когда: 21/06 15:53
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 15:56
| Кошкины секреты! У нас в Израиле нет таких орехов, из которых в Грузии делают настоящее ореховое варенье. Так что рецепт можешь высылать только для течения слюнок. Кстати, Вы из какого города? |
|
| |
Гагуся,
Первый Мудрец (21741)
Когда: 21/06 15:56
| ДавайК.С. пиши!!.Если хочешь по-грузински!!(ха-ха-ха) |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 15:57
100 штук грецких орехов
известь- 500 гр.
квасцы- 1 ст.ложку
сахар- 2 кг
гвоздика- 10 зерен
ванилин-по вкусу
корица-1 ч.л.
Средней величины молочные грецкие орехи очистить от зеленой кожуры(чистить, как яблоко, ножом.(орехи должны быть еще несозревшие и свежесобранные), сложите в подходящую посуду, залейте водой и оставьте на три дня, только обязательно меняйте воду трижды в день. На четвертый день слейте воду и каждый орешек три раза проткните вилкой в различных местах.Разведите 500 гр извести в таком количестве воды, чтобы орехи были полностью покрыты и оставьте тоже на трое суток. Затем ТЩАТЕЛЬНО промой те орехи под проточной водой до тех пор, пока ВСЯ известь не вымоется. ХОРОШО ПРОМЫТЫЕ орехи опять залейте водой и оставьте на четыре дня, опять-таки не забывая трижды в день менять воду. (продолжение в следующем ответе..) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 15:59
| Генацвале, где мы возьмём здесь молочные грецкие орехи? Это у нас в Грузии они росли в каждом дворе. |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 16:01
Эллочка-Людоедочка...Ну, вот... так жалко...Я почему-то думала, что, раз там тепло, то и орехи должны расти..увы...
Так,значит не стоит дальше писать, да? |
|
| |
Зaноза,
Оракул (186816)
Израиль
Когда: 21/06 16:03
| А я вот подумала,где мы возьмем здесь известь. Орехов-то как раз навалом. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 16:03
| Стоит, ещё как стоит! Такая ностальгия! Где Вы сейчас? |
|
| |
Гагуся,
Первый Мудрец (21741)
Когда: 21/06 16:03
| Орехи вышлете ящиками!!.Пишите!! |
|
| |
Masha,
Высший Мудрец (44708)
Россия
Когда: 21/06 16:06 пользователь заблокирован
| Гагуся, а мне пельмени сочные! |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 16:06
| agnez! Это не такие орехи. Для варенья нужно иметь в саду ореховое дерево, и следить, чтобы орехи не созрели, снимать их ещё зелёными и мягкими. У нас такое было на даче в Коджори. А здесь в магазине только зрелые, твёрдые продаются. |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 16:09
| Правильно, Людоедка-Эллочка, дейтсвительно, нужно еще проследить, чтобы они были именно мягкими, а то- ничего не получится...Ну, надо же , как обидно...А я живу в городе Тбилиси, жемчужине Закавказья...Красивейший город, честно.. |
|
| |
Гагуся,
Первый Мудрец (21741)
Когда: 21/06 16:09
Эллочка - эти орехи можно купиь в кибуце
но процесс приготовления такого варенья оооочень долог - можно купить в русском магазине - есть армянского и грузинского производства
Теперь для Маши - если Вы подобреете от пельменей - готова!! |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 16:14
| Гагуся, но, согласитесь, что домашнее варенье, всегда ЛУЧШЕГО качества, чем "купленное"...Я очень люблю делать осенние заготовки..Как-то спокойней себя чувствую, когда смотрю, на запасы..:))) Наверное, это синдром после гражданской войны у нас, когда можно было иметь деньги, но невозможно достать продукты... |
|
| |
Гагуся,
Первый Мудрец (21741)
Когда: 21/06 16:17
| Вы правы - но что делать??.У нас трудности с орехами и известью - может сварим лучше кизиловое? |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 16:19
| А кизил у Вас растет? какой? "дикий" или "садовый"?...потому что от этого зависит количество сахара в сиропе... |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 16:19
| Кошкины секреты! Я родилась в Тбилиси и прожила 26 лет, до отъезда в Израиль. У меня там никого не осталось. Все разъехались. А ореховое варенье, которое продают в Израиле не идёт ни в какое сравнение с домашним. Кстати, также и ткемали, и сацебели. Сколько ни покупала, все не то. И специи совсем другие. Нигде не могу найти омбало. |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 16:23
| Эллочка-Людоедочка! А я писала рецепт для россиян и так и не смогла перевести им, что это такое "умбало"..Я Вас прекрасно понимаю..Потому что я родилась и выросла в Ташкенте, который тоже обожаю. Так вот мне ни разу не удалось сварить тут по-настоящему узбекский плов..приправы- не те, рис- не тот...увы.. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 16:26
| Кошкины секреты! Спасибо Вам. Вы не представляете, что со мной твориться сейчас. Вспомнила нашу дачу, как мы варили ореховое варенье, сижу и плачу, как идиотка. Я уже так давно не плакала! |
|
| |
LOVE,
Оракул (1720006)
Израиль, Беэр Шева
Когда: 21/06 16:27
| Ничего не смыслю в ваших грузинских названиях,но есть захотела...Пошла фасолевый супчик "клевать"... |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 16:34
| Людоедка-Эллочка!!! Меньше всего мне хотелось бы довести Вас до слез..я люблю, когда люди улыбаются...Я перешлю Вам фото Тбилиси, хотите?.. Я рада, что еще кто-то любит этот город так, как я..Я влюбилсь в него с первого взгляда, с первого вздоха...Я ходила пешком по егоулицам и не могла налюбоваться, хотя Ташкент тоже очень красивый и я его люблю, потому что это моя Родина..но..Тбилиси- моя Любовь... |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 16:41
| Кошкины секреты! Вы не виноваты! Это хорошие слёзы - воспоминания о детстве и о тех, кого уже нет. Фотографий города у меня много, и старых, и современных. Многие места я уже не узнаю, наверное там перестроили. Видела на фотографиях свой дом, там первый этаж теперь сплошные магазины и конторы. Из бывших соседей осталась только одна семья, и они уже старики. Папа с ними переписывается. Приглашают в гости, обязательно поеду,как только раскручусь немного с делами. А поплакать иногда это тоже полезно. |
|
| |
Masha,
Высший Мудрец (44708)
Россия
Когда: 21/06 16:50 пользователь заблокирован
ГАГУСЯ, Я ДОБРАЯ!
ПРОСТО ЮМОР ОСТРЫЙ!МНОГО ПРИПРАВ И ПЕРЦА!
|
|
| |
Агата - чертовка,
Оракул (165092)
Израиль, Ришон ле Цион
Когда: 21/06 16:54
| Когда жила там ,то я делала варенье из орехов ,но мы просто вымачивали их в нескольких водах ,потом варили сироп и туда бросали орехи. А кизил здесь не растет и очень жаль ,какое вкусное варенье с него и компот. |
|
| |
Гагуся,
Первый Мудрец (21741)
Когда: 21/06 16:55
| Маша! Превратите свой юмор в "вкусный" - как грузинская кухня и тогда ему не страшны приправы |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 16:57
| Эллочка-Людоедочка!Да я сама..у меня глаза, вечно на мокром месте...И сейчас, тоже, потому что понимаю Вас ОЧЕНЬ хорошо..Я же в Ташкенте тоже не была уже давно..И не знаю КАКОЙ он теперь все изменилось, наверняка... |
|
| |
LOVE,
Оракул (1720006)
Израиль, Беэр Шева
Когда: 21/06 17:27
| Эллочка,cама всeх реанимировала,а теперь что!На "старуху" тоже проруха...Эллочка,не плачь!Ты сядь в самолет и слетай,если хочешь,а,дорогая... |
|
| |
Зaноза,
Оракул (186816)
Израиль
Когда: 21/06 17:27
Ну вот и я поплакала с вами за одно!
В Грузии была только в отпуске. Самое незабываемое-переезд по Военно-Грузинской дороге. До сих пор помню это ощущение:вот еще немного и сойду с ума от всей этой красоты. Помню,что когда останавливались на отдых,я выходила из машины и кричала, как сумасшедшая:"Я землю эту люблю!!!" И горы отзывались мне раскатистым эхом:" Люблю!Люблю!",как будто признаваясь в ответном чувстве.
Такое не забывается и не повторяется. Сейчас вот организовываем поездку с несколькими друзьями в те края. Правда боязно немного. Друзья-то местные,многие вещи им, наверное, трудно будет понять. Как Вы думаете,Кошкины секреты? |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 17:35
| agnez! Уверяю Вас, что они так же , как и Вы полюбят красоту нашей Грузии..и, поверьте, это единственная страна в мире, насколько я знаю, в которой на расстоянии 200 м друг от друга находятся и православная церковь,и католический костел, и синагога и мечеть..То есть, я хочу сказать, что не нужно верить всей той "желтизне" в прессе,где кричат о грузинском национализме и нетерпимости к другим нациям..Это-НЕПРАВДА..За 20 лет, что я прожила здесь, НИКТО ,ни разу не дал мне понять, что-то неприятное..понимаете? Я люблю этот народ. Соберетесь ехать- дайте знать..Чем смогу- помогу... |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 17:36
| agnez! Я все эти дороги и перевалы прошла пешком с рюкзаком за плечами. Такой красоты нет НИГДЕ! И мои израильские друзья, родившиеся здесь и съездившие туда по моим "наводкам", говорят то же самое. А они бывали везде, во всех частях света и на всех горах. Кавказские горы самые красивые. |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 17:40
| Лодоедка-Эллочка! А самой красивой частью Грузии я считаю Рачу... вы там были? Это..вообще..Там небо такое синее, воздух настолько прозрачный, что видно, как шевелится листва на деревьях гор, находящихся от тебя на многие километры...Вы ведь тоже сообщите, когда соберетесь в Тбилиси, правда? |
|
| |
Зaноза,
Оракул (186816)
Израиль
Когда: 21/06 17:44
Кошкины секреты,огромное спасибо!Только планы наши - на будущее лето.В этом году ездили в Испанию.А август у меня горячий-встречаю родственников из Москвы.
Но все же вопрос меня к Вам есть:когда лучше всего путешествовать по Грузии(месяц года).Кстати, эти мои друзья прошлый год были в Узбекистане.Приехали в полном восторге,особенно от Самарканда.Правда они выходцы из Ирана,так что это вместо поездки на родину,куда,увы,попасть не могут. |
|
| |
Зaноза,
Оракул (186816)
Израиль
Когда: 21/06 17:48
| Ну вот,обещали дать рецепт орехового варенья,а вместо этого дали рецепт ностальгии.Странно,за 15 лет в Израиле это со мной первый раз происходит.- ностальгия. Да еще вовсе не по моим родным местам. |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 17:52
| Я не люблю зиму в Тбилиси. Да, можно покататься на лыжах в Бакуриани , в Гудаури..Но..Тбилиси в этот период какой-то серый, безрадостный, на мой взгляд..Просто я очень не люблю холод, слякоть. А весной, летом и поздней осенью-можно ехать спокойно, потому что КРАСОТА будет, хоть и разная, но исключительно радужная...Я бы советовала Вам приехать где-то с середины апреля до середины ноября. И Вам будет потом, что рассказывать своим знакомым...:)))) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 18:28
| Ах, Рача! Дважды отдыхала в Шови! И ещё раз ездила на свадьбу к однокурснице в Они. Обожаю эти места. А Тбилиси я больше всего люблю весной, апрель-май, когда всё зацветает, на улицах все деревья цветут, пробиваются молодые листики, запахи и цвета фантастические! А осень, когда все горы вокруг города ярко-желто-красные! Как будто пожар! Начиная с ранней весны и до поздней осени я каждый день поднималась на Черепашье озеро над парком Ваке. (мы там спортом занимались). Сверху парк был просто невероятной красоты. А на берегу озера росла сирень. Если я поеду, то следующей весной, напиши мне свой E-mail, пожалуйста. |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 18:38
Конечно, Людоедка-Эллочка! вот, пожалуйста:
djanmarin@ mail.ru. Я думала, что он виден всем..На "Ответах"- почтовый адрес не является секретом и из-за этого часто случаются всякие неприятности..А у Вас нет Агента или Скайпа? |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 18:41
|
| |
Борис,
Мудрейший из мудрейших (91415)
Израиль, Тель Авив
Когда: 21/06 20:53
| Ох, Эллочка...Мне весь ваш разговор с Кошкиными секретами напомнил замечательную сцену из моего любимого фильма "Мимино", когда Валико из Германии хочет позвонить в Телави, а попадает в Тель-Авив. И там ему по-грузински отвечает Мошико, и они вместе плачут. Я сейчас тоже расплачусь, вспомнил Дилижан и мамину долму. |
|
| |
Кошкины секреты,
Гуру (7416)
Грузия
Когда: 21/06 22:43
| А почти так оно и есть... Мне стало грустно от того, что я стала невольной причиной грусти Эллочки-Людоедки...мы тут и всплакнули, и повспоминали... А я еще очень люблю фильм Г,Данелия "Паспорт"..помните тот момент, где они землю берут с собой..и проводник кричит:"Лентяи! Какая же это грузинская земля!..., это щебень из Астрахани, лень им пять метров пройти"...А долму Ваша мама готовила из виноградных листьев?...обожаю это блюдо...хотя сама научилась его готовить только года три как... |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
