|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Чебурашка
Когда: 22/08 21:58, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
Мариша, ты когда-то давала рецепт холодца... Не напомнишь? Пожалуйста)))))))))))))))
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 32, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
Яночка )),
Оракул (895296)
Израиль, Кирьят Ям
Когда: 22/08 22:00
| Чебурашка!тебя понесло!растолстеешь! |
|
| |
LOVE,
Оракул (1720006)
Израиль, Беэр Шева
Когда: 22/08 22:07
| А суп трататуй не написать тебе, кулинарная террористка? |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:09
Жалко Вам?))))))))))))))
Я может жить начинаю)))))))))
Я ж не курю, не пью, Орбиту не спаиваю... Предоставляю всем возможность меня поучить... Ну че вам плохо?)))))))))))) |
|
| |
Дельфин,
Оракул (226197)
Израиль
Когда: 22/08 22:09
| Галусик!Такой суп и я знаю! Там девять ингредиентов!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:11
| Рега, а это не прикол? Давайте))))))) |
|
| |
Дельфин,
Оракул (226197)
Израиль
Когда: 22/08 22:12
| А если серьезно, то рататуй мне нравится. Это такая запеканка овощная. Ну, не совсем запеканка, в общем, в духовке... |
|
| |
Дельфин,
Оракул (226197)
Израиль
Когда: 22/08 22:12
| Чебурашка!Тебе нельзя!!! Ты еще маленький!!! |
|
| |
Дельфин,
Оракул (226197)
Израиль
Когда: 22/08 22:14
| Чебурашка!Посмотри в разделе "Кулинария". |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:15
Я не маленький!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Хочу Рататуй!!!!!!!!!!!!!!!
Рятуйте*, люди!!!!!!!!!!!!!!!! Меня рататуй не учат делать))))))))))))))))
***********
Рятуйте - спасайте по-украински |
|
| |
Яночка )),
Оракул (895296)
Израиль, Кирьят Ям
Когда: 22/08 22:17
Чебурашка :-))))),точно,надо новую жисть начинать,когда флудить не с кем :-)))))))
девочки,вы уж пожалуйста,откормите по полной!будет у нас такая кругленькая,аппетитная Чебурашечка :-))))))) |
|
| |
LOVE,
Оракул (1720006)
Израиль, Беэр Шева
Когда: 22/08 22:18
Дельфин,сам суп не нюхала даже в жизни,а вот прбаутку знаю,ты тоже знаешь,помню)))) |
|
| |
LOVE,
Оракул (1720006)
Израиль, Беэр Шева
Когда: 22/08 22:20
| Януська,жалко ее,у нее ножка булить))))Пусть деточка кушает на здоровье! |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:21
| Вот мне интересно... Уже 12 ответов, а рецепта ни одного... Ну дайте кто-нибудь, пока Мариша увидит. Она-то сразу напишет... Не будет издеваться... |
|
| |
Яночка )),
Оракул (895296)
Израиль, Кирьят Ям
Когда: 22/08 22:23
| Чебурашка,дай честное пионерское,что будешь его готовить!тогда напишу,напрягу свою память :-)))))) |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:25
Буду, Честное пионерское, держусь за красный
л-ик))))))) |
|
| |
Барбариска,
Оракул (626142)
Россия
Когда: 22/08 22:26
| Про холодец могу написать, про рататуй не знаю, не готовила ни разу |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 22/08 22:26
2 свиных ноги (с копытами), 1 кг постной свинины, 1 кг говядины, 2 морковки, 2 луковицы, лавровый лист, перец горошком.
Ноги и мясо хорошенько помыть и положить в кастрюлю, единым куском, порежете потом. Залить холодной водой так, чтобы уровень ее был выше уровня лежащего мяса примерно на 15-20 см. Включаем огонь, доводим до кипения, обязательно не забываем снять пену шумовкой чистенько-чистенько. Солим не очень сильно, кладем очищенную морковь и лук целиком. Лаврушку и перец тоже. Убавляем огонь на минимум, прикрываем наискосок крышкой и идем заниматься своими делами. Холодец будет готов через 6 часов.
Главная и самая распространенная ошибка в приготовлении холодца: ВОДУ ДОЛИВАТЬ НЕЛЬЗЯ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!
Когда холодец сварился, выключите огонь и дайте ему слегка подстыть. Затем выловите шумовкой все мясо. Разберите от костей ножки, порубайте меленько свининку и говядинку, перемешайте этот получившийся фарш и выкладывайте его в лоток ровным слоем толщиной примерно 3 см. Оставшийся бульон процедите хорошенько и аккуратно тонкой струйкой влейте в лоток, можно сверху украсить вырезанным из моркови цветком или листиками зелени, кружочками вареных яиц. Далее подождите пока холодец остынет и уберите в холодильник. Если сварили по правилам, то уже через несколько часов он будет твёрдым и "стоячим".
|
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:28
| Вот что значит серьёзный человек) Спасибо, Эллочка)))))) |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 22/08 22:30
| и в самом деле.. красиво написано.. и реально настолько, что почти ощутила вкус..:)) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 22/08 22:31
| Кушай на здоровье. Но не на ночь!!!))) |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:32
| А чего не на ночь?))))))) |
|
| |
Агата - чертовка,
Оракул (165092)
Израиль, Ришон ле Цион
Когда: 22/08 22:34
| Я делаю точно также ,только одно исключение я варю ножки свиные и курица (тоже вкусно) только 3 луковицы и 4 морковки и в конце когда выловили все мясо я всетаки ставлю 1 пакетик желатина (привычка,но надежно) и выдавливаю 3 зубчика чеснока ,потом все это процеживаю и разливаю на мясо. |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:35
А я знаю есть еще без свинины... Кто-нибудь в курсе?
|
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 22/08 22:36
Точно, Агата, про чеснок я совсем забыла. Я люблю много чеснока.
Чебурёнок! На ночь холодец не рекомендую, чтобы не была холодной в постели, вот! |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:38
Эллочка... спасибо, конечно... но... ладно, замнем для ясности...
я столько не съем...))))))))) |
|
| |
Агата - чертовка,
Оракул (165092)
Израиль, Ришон ле Цион
Когда: 22/08 22:39
| Можно курицу и говядину.тоже самое все Чебурашечка,ничего не меняя. |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 22:41
| Вот, Чертовочка, а пропорции?))))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 22/08 23:30
Чебурашка,извини,мы тут ужинали,а потом я внука спать укладывала.
Делаю я холодец точно так же ,как Эллочка написала,только вместо свиных ножек кладу говяжьи.Перед тем ,как кладёшь их варить,обязательно обожги на огне и ножом соскобли хорошенько шерсть ,чтобы кожа была гладкая,можно ещё ошпарить кипятком,а потом ножиком.Всё остальное по рецептам девочек. |
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 23:32
| Спасибо, Маришка! Вот знала я, есть серьёзные люди)))))))))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 22/08 23:33
|
| |
Чебурашка,
Мудрейший из мудрейших (73976)
Когда: 22/08 23:34
| Всегда есть за что, надо только найти и сказать))))))) |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 23/08 23:52
Есть еще вариант.Вынуть мясо.Остудить, крупные куски тонко нарезать(поперек волокн),а мелкие накрошить.На дно глубокой посуды положить кусок мяса на него накрошенное мясо смешанное с чесноком и хреном. Сверху прикрыть другим большим куском .Дно посуды уложить такими "бутербродами".И сверху аккуратно налить бульон.
Во время варки я аккуратно снимаю жиринки так холодец вкуснее.Мясо вынимаю через 3 часа-если дольше варить вкус меняется.Ножки пусть варятся. |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
