Вопрос: Именины сердца! РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ (всяки-разны бури, глоски, принцессы, креветки-кальмары... в любых соусах и видах)

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/09 09:05

?, Оракул (563325) Россия, Курганская обл.
Когда: 29/09 11:15
Очень вкусно филе минтая порезать на порционные кусочки, посыпать солью и пецем, немного сбрызнуть лимонным соком. Я еще добавляю на 1 кг рыбы 2 ложки майонеза "Провансаль". Дать постоять не менее часа. А потом по выбору:
1. Подготовленное филе обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо, и еще раз в муку и жарить на растительном масле. Получается рыбка в корочке, очень вкусно!
2. Подготовить кляр, можно с добавлением манки. Только тогда его надо готовить одновременно с рыбой,за час до готовки, чтобы манка разбухла. Опускать рыбу в кляр и сразу же в раскаленное подсолнечное масло. Тоже очень вкусно! Даже и холодная.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s57.radikal.ru/i156/0909/fc/430cecdc0114.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 3.83/5

Оценка: 3.8 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/09 09:05

Эллочка, Оракул (1091882) Израиль
Когда: 29/09 10:54
Любимое блюдо из рыбы моего семейства.
(Быстро, дёшево, вкусно и красиво).
1 упаковку филе мерлузы разморозить, высушить, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Обвалять в муке и обжарить немного с каждой стороны (не пережарить). Мелко нарезать большую луковицу, натереть на крупной тёрке большую (или две маленькие) морковки и обжарить в небольшом количестве масла. Уложить рыбу в стеклянную форму, сверху насыпать лук с морковкой. 2 яйца взбить с 1 коробочкой сметаны и залить рыбу. Поставить в духовку 180 градусов на 10 минут. Вытащить и засыпать тёртым сыром (типа голландского или пармезан). Поставить обратно в духовку ешё на 10 минут. Готово, когда сыр станет "коричневеть".

[URL=http://www.radikal.ru]http://i043.radikal.ru/0909/0a/d72664ef2bcb.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.64/5

Оценка: 4.6 Голосов: 11

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/09 09:06

Марина:), Оракул (1304299) Израиль, Ашкелон
Когда: 29/09 01:13
Солнышко,я завтра рыбу запекать буду в духовке в фольге со специями и зеленью и помидоркой,морковки немного кусочками,чесночок дольками.Заверну хорошенько в фольгу и на минут 30-40 в духовке оставлю,а потом разверну фольгу и подожу когда рыбка зарумянится.Вот и весь рецепт,просто и беспроигрышный вариант.Советую и тебе так сделать ,не пожалеешь:)

[URL=http://www.radikal.ru]http://i010.radikal.ru/0909/aa/e83f22ef18df.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.10/5

Оценка: 4.1 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/09 09:06

Билят, Высший Мудрец (49280)
Когда: 16/09 08:10
* Рыба (любая морская рыба
* но лучше всего минтай)
* морковь
* лук
* майонез или сметана

Обжариваем кусочки рыбы на растительном масле. В глубокую сковороду выкладываем слой лука, порезанного полукольцами, и слой тертой на крупной терке моркови; затем выкладываем рыбу, сверху еще слой лука и моркови. Потом все заливаем майонезом или сметаной. Но я делаю так: смешиваю майонез, сметану и сливки(молоко), добавляю травки-приправки. Тушим на медленном огне, пока не приготовится морковь(она должна стать мягкой).
Вам надо не жарить рбу, а сварить!

[URL=http://www.radikal.ru]http://s59.radikal.ru/i166/0909/33/5c7f62cfdc5e.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/09 09:07

Эллочка, Оракул (1091882) Израиль
Когда: 29/09 11:26
А ещё я люблю сациви из рыбы. Можно из любой, но мне нравится из "Принцессы Нила" (к сожалению, в России её нет, но она из семейства окуней).
Отварить рыбу с луком, морковкой и кореньями и перцем (горошек). Отдельно приготовить соус - растолочь грецкие орехи с чесноком и киндзой, развести рыбным бульоном, добавить по вкусу соль, перец, специи. Выложить рыбу на блюдо и залить соусом. Подавать холодным.
[URL=http://www.radikal.ru]http://s48.radikal.ru/i119/0909/19/1541e3391f96.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.57/5

Оценка: 4.6 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/09 09:11

Лиза, Мудрейший из мудрейших (142315) Израиль, Афула
Когда: 06/10 13:30
Итак ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА.
Купить в супере живого карпа 2 крупные рыбины.Пусть почистят ,вынут жабры и глаза.
Дома еще раз почистить кожу,чтобы не осталось чешуи и нарезать кусками толщиной-3 пальца,
чтобы не развалилась.
Сверху каждого куска у центрального плавника сделать надрез до хребта.Срезать мясо со спинки
не повредив шкурку и кости на животике. Мясо на животике не трогать.
3 большие луковици почистить, накрошить .2/3 поджарить на раст. масле ,1/3 оставить сырой для фарша.
2 большие свеклы почистить и нарезать тонкоми кольцами.Маленькие кольца взять для фарша.
Через мясорубку 3 раза пропустить рыбные кусочки из спинки(можно добавить кусочек еще какой нибудь
рыбы) +сырой лук+несколько ломтиков свеклы+немного жаренного лука.
В фарш добавить 2 сырых яйца. Посолить. Фарш будет жидковат.
ХЛЕБ,СУХАРИКИ.....НЕ ДОБАВЛЯть!
Взять чугунок на дно положить несколько кусков свеклы и немного луковой шелужи(большие пластинки,
чтобы потом было легче вынуть.Уложить 2 головы, так чтобы дно было покрыто и не пригорело.
На ладонь положить пластинку свеклы на нее поставить кусок рыбы, в спинку и в животик положить
фарш и накрыть другим куском свеклы. и этот кусок уложить в чугунок боком. Когда смотришь в
чугунок, видишь-свекла!рыба!свекла!рыба...И так заполнить весь чугунок.Поставить на огонь
и по стенке, аккуратно влить горячую воду. Если останется фарш,сделать из него котлетки и
положить сверху.На верх положить оставшийся жаренный лук. Закрыть крышкой пока вода закипит.
Убавить огонь и на маленьком огне под крышкой варить 3ЧАСА. воду НЕ ДОЛИВАТЬ.Крутить чугунок,
чтобы не пригорело.Через 3 часа выключить газ и оставить под крышкой остывать.
Когда рыба остынет,руками вынуть рыбу в глубокую стеклянную (не железную) посуду, придав ей
форму рыбы .Вареную свеклу сложить отдельно.Оставшийся бульон процедить и залить им рыбу
Бульон будет красного цвета.Рыбные спинки ,которые не в бульоне прикрыть вареной свеклой .
На ночь убрать в холодильник.
На стол подавать в той-же посуде,свеклу выкинуть.
Если рыбу делают на новый год то укладывают с головой-для благословления "чтобы быть во главе,
а не в хвосте"
Рыбу делают и в Песах поэтому не кладут хлеб.
Сахар не добавляют т.к. вполне хватает свеклы.
Перец не советую -испортится натуральный рыбный вкус.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s54.radikal.ru/i144/0909/18/5c7444397bd0.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.29/5

Оценка: 4.3 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/09 09:11

Марина:), Оракул (1326253) Израиль, Ашкелон
Когда: 10/08 00:08
Ури,я тебе советую самый простой и действенный способ для засолки любого рыбного филе,даже *принцессу Нила *можешь так посолить и будет вкусно,ОЧЕНЬ вкусно:)
На 2 ст. ложки соли с горкой,берёшь 1 ст.ложку сахара без горки,смешиваешь,втираешь в кусок филе,заворачиваешь в ннайлон и в морозильник,или просто в холодильник.На следующий день можно кушать,но лучше пускай так пробудет сутки.
Я беру половину саломона,надрезаю упаковку засаливаю? рыбу,возвращаю назад в упаковку и в морозильник.
Когда мне надо вытаскиваю,отрезаю столько сколько нужно обмываю от соли и едим:)

[URL=http://www.radikal.ru]http://s52.radikal.ru/i135/0909/b3/48294f3f4b2c.jpg[/URL]

Соус подливка для Лосося

1 ч.л. медовой горчицы
1 ст. л. зерновой горчицы
2 ст.л. оливкового масла
сок лимона (по вкусу)
1 ч.л. резаного укропа
1/2 ст.л. меда или коричневого сахара

http://s57.radikal.ru/i158/0907/8f/c2323013c505.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.11/5

Оценка: 4.1 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/09 09:13

Ксюша, Оракул (368959) Израиль, Ариэль
Когда: 26/08 15:49
Летний Салат с Лососем

на 2 порции:

2 филе лосося - размер судите сами по способностям ваших едоков :)
2 зубчика чеснока
паприка, соль, перец
листовой салат
помидоры - нарезанные кубиками.
5-6 молодых (маленьких) картофелин
укроп, зелёный лук - мелко порубить.
Картофель отварить.

Лосось посолить, поперчить, натереть паприкой. Один зубчик чеснока раздавить ножом.
В сковороде разогреть немного оливкового масла. Обжарить чеснок в масле пару минут и вынуть. Положить лосось и обжарить с двух сторон.
Когда лосось зарумяниться с обоих сторон и будет уже почти готов, разломать его на кусочки и выдавить оставшийся чеснок и часть укропа в сковороду с рыбой.
Всё перемешать и жарить до готовности рыбы

В тарелку порвать листья салата, сверху положить помидоры, по-бококам картофель. Посолить/поперчить по вкусу.
Выложить рыбу на овощи и посыпать обильно укропом.

Чем Заправить:
Подойдёт любой vinaigrette (винегрет), на ваше усмотрение.
Вкусно просто полить лимонным соком и немного оливкового масла.
Ну, а для любителей сметаны (таких как мы), уверяю - со сметаной очень вкусно :)

Салат можно вариировать под ваши вкусы и наличие овощей.
Очень хорошая вариация получается со спаржей и/или варёнными яйцами.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s60.radikal.ru/i169/0909/55/54caed870fb1.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 16/09 09:39

ФОРШМАК

natasher, Оракул (212574) Израиль
Когда: 03/08 18:52

ФОРШМАК сельдь солёная- 1шт(500г) лук- 1головка(можно зелёный) яблоки(кислые)- 3 шт масло сливочное- 50 гр соль,перец,уксус(1 ст. л),сахар(1ч.л) очень вкусно!!!Приятного аппетита

Луна, Оракул (232348) Израиль, Кирьят Бялик
Когда: 03/08 19:13
natasher - еще мы добавляем - объязательно- круто сваренное яйцо и вместо уксуса - лимонный сок, получаеться - ну очень вкусно !!!
***************************************

Mannon, Оракул (263374) Ирландия
Когда: 01/10 17:30
ФОРШМАК :
Готовится так:
1 селёдка,
1 луковица (большая, сырая)
1-2 крутых яйца,
1-ломтик белого хлеба замоченый в молоке
1 ложка растительного масала,
сахар,уксус по вкусу,
Все инградиенты перекрутить в мясорубке и смешать,
Приятного аппетита!
***************************************

От Агаты

Берем:
Крупная жирная селедка - 1 шт
Яйца - 2 шт
Лук - репка - 1шт крупная
Яблоко кислое - 1 шт
Сливочное масло - 1ст. ложка

Готовим: все ингридиенты мелко мелко рубятся ножом (а не в мясорубке или блендере)
По отдельности рубим -
Разделанную селедку, яйца, сваренные в крутую, одну большую головку лука, очищенное от кожуры и внутренностей яблоко. Далее все смешиваем, добавляем размягченное, но не растопленное, сливочное масло, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Готово.

***************************************

И еще - ссылка от Забавы
[URL=http://www.youtube.com/watch?v=wGSQZEryD1o]http://www.youtube.com/watch?v=wGSQZEryD1o[/URL]

[URL=http://www.radikal.ru]http://s59.radikal.ru/i164/0909/81/0566184713e8.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.29/5

Оценка: 4.3 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 18/09 08:02

Марина:), Оракул (1387178) Израиль, Ашкелон
Когда: 17/09 23:08
Солнышко,не мучайся.Завтра купи рыбу пускай её тебе почистят,но ничего не отрезают и не нарезают..
ПРиходишь домой моешь рыбу,надрезаешь вдоль на порционные куски с обеих сторон.на тарелке смешиваешь:соль,паприка метука,харифа,немножко куркум,и вообще,бери любые специи какие нравятся,перемешиваешь их,намазываешь рыбу со всех сторон и внутри,берёшь фольгу,смазываешь рыбу маслом и заворачиваешь её в фольгу.
Кладёшь в духовку,запекаешь,я обычно переворачиваю на другой бок,чтобы хорошо пропеклась,потом переводишь печку на гриль открываешь рыбу и запекаешь до коричневого цвета.
Всё.

[URL=http://www.radikal.ru]http://i036.radikal.ru/0909/8c/14ffce019703.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.30/5

Оценка: 4.3 Голосов: 10

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 21/09 04:22

Ксюша, Оракул (380243) Израиль, Ариэль
Когда: 26/08 16:10
А это попробую сделать обязательно!!!!!!!

Золото партии!

Для "золота" нам понадобится:
блины
малосольный лосось (семга или форель)
красная икра
сыр филадельфия
авокадо
креветки
сливочное масло
какой-нить еще творожный сыр (можно альметте какой-нить)
маринованные огурчики

Берём блин, кладем на тарелку, мажем его сливочным маслом.
Следующий блин. Лосось.
Блин. Филадельфия.
Блин. Лосось.
Блин. Сливочное масло.
Блин. Икра.
Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики.
Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью.
Блин.
Получившийся пирог обмазываем сыром филадельфия.
Креветки режем вдоль, убираем кишку и облепляем ими бортик.
Украшаем огурчиками, икрой и креветками.
Из зеленого лука плетем косичку.
Ставим на сутки в холодильник.

Потом все в обмороке ибо это очень вкусно!

БЛИИИИНННН!!!!!

[URL=http://www.radikal.ru]http://s59.radikal.ru/i163/0909/ed/b050e6482b93.jpg[/URL]

[URL=http://www.radikal.ru]http://s57.radikal.ru/i157/0909/72/2adc89ca47f0.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 26/09 13:32

Салат из кальмаров

Вспомнила Одессу. Мамин фирменный салат на все праздники...

Значится так:
очень просто, быстро и вкусно!
1.Примерно 1 кг кальмаров. Здесь они продаются уже чищенными тушками, только одно но - есть в этих гадиках такой прозрачный хрящик - его выбрасываем.

2.Кидаем кальмары в подсоленную кипящую воду. Варим после закипания 5-ть минут.
Режем крупной соломкой.

3.Жарим две головки мелконарезанного лука.

4.Отвариваем 5-ть яиц и тоже мЕленько крошим.

5. Смешиваем все приготовленные компоненты, заправляем по вкусу майонезом, солим.

6.Дать немножко салату постоять в холодильнике. Как минимум - 2 часа.

Говорят, можно добавить еще и фету, но никогда не пробовала - боюсь испортить вкус...

[URL=http://www.radikal.ru]http://s59.radikal.ru/i164/0909/81/51f2ce447ef8.jpg[/URL]

Всем привет от моей мамы!!!

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 30/09 19:31

Испанская паэлья с креветками

15 больших тигровых креветок
3 среднего размера томатов
1/2 чашки зелёного горошка
3 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
5 чашек куриного бульона
1/4 ч.л. шафрана
1 ч. л. соли
3 1/2 чашки риса, типа Арборио
Сок из 1 лимона
1 ст.л. оливкового масла

1. Нагреть масло в большой сковороде с толстым дном
2. В сковороду высыпать рис и перемешать, чтобы масло покрыло весь рис. Добавить 1 чашку бульона. Следить, чтобы рис не подгорел. Как только рис впитает всю жидкость, добавить еще одну чашку бульона.
3. Тем временем, нарезать томаты, раздавить чеснок, снять листочки с веточки розмарина.
4. Добавить нарезанные томаты, чеснок, розмарин, горошек к рису. Не забывать добавлять бульон по мере впитывания рисом.
5. Добавить лимонный сок. Посолить, добавить шафран. Всё хорошенько перемешать.
6. Когда добавлена последняя чашка бульона, поверх риса разложить креветки и закрыть сковороду крышкой. Довести креветки до кондиции - пока цвет не поменяется из серого на оранжевый.
7. Выключить огонь и подержать готовую паэлью 10 минут под закрытой крышкой.

[URL=http://www.radikal.ru]http://s49.radikal.ru/i123/0909/b8/f4a5f4d7a253.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.60/5

Оценка: 4.6 Голосов: 5

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 10/10 13:19

Аgata, Мудрейший из мудрейших (70043) Израиль, Ришон ле Цион
Когда: 10/10 12:19

ОЧЕНЬ вкусные отбивные из кальмаров.

Тушку разрезаю, чтобы она была плоской и отбиваю молотком для отбивания мяса.
Затем кладу на несколько минут во взбитое и присолёное яйцо, куда добавлен раздавленный чеснок.
В это время я нагреваю на сковородке довольно-таки сильно сливочное масло.
Кальмарные отбивные нужно обвалять в сухарях и обжарить в этом сливочном масле на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.
Подавать сразу.
Вкус нежнейший, прекрасно идет с отварным рисом, политым маслом со сковородки, где жарились кальмары и сухим белым вином.

Оцените ответ:

Currently 4.57/5

Оценка: 4.6 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 09/12 18:27

Новогодняя рыбка под снегом!!!

http://i082.radikal.ru/0904/03/5380d352e1fe.jpg

Просто и очень вкусно!

400 гр. рыбы (у меня морской язык пангасиус)
100 гр. сметаны
3 яйца
0,5 ч.л. горчицы (в пасте)
1 ч.л. растительного масла

Рыбу порезать и отварить в подсоленной воде в течении 5-ти минут.
Приготовить соус.
Смешать яичные желтки,сметану,горчицу и растительное масло.
Рыбу достать из бульона,в котором она варилась,положить в форму для запекания,залить соусом.
Отдельно взбить белки со щепоткой соли (лучше чтобы белки были холодными,из холодильника) в крепкую пену.
Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе.

http://s59.radikal.ru/i164/0904/a6/d3a1af629c79.jpg

Духовку разогреть до 190 градусов.
Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку.
Запекать около 20 минут,потом снять фольгу и запекать ещё 5-7 минут.

http://s45.radikal.ru/i109/0904/c0/3c2a6bc61ac6.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.33/5

Оценка: 4.3 Голосов: 6

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 09/12 18:41

Поцелуйчики,, закуска из лосося.

Всё очень просто!

http://forum.say7.info/images/preview/img60/60050.jpg

Предлогаю вашему вниманию вот такие миленькие закусончики, они быстры в приготовлении, приятные на вкус и красиво смотрятся, особенно на праздничном столе.
Нам понадобится:

лосось малосоленый (нарезка)
крабовые палочки
мягкий сыр «Филадельфия« с добавлением зелени
свежий укроп
яйца
пищевая пленка
лимон

Яйца сварить и порезать на яйцерезке кружочками
Укроп измельчить, добавить к Филадельфии, перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Для того чтобы сделать такие «Поцелуйчики» понадобятся несколько формочек, у меня вот такие чашечки-эспрессо, можно использовать бокалы,формочки для кексов.

http://forum.say7.info/images/preview/img60/60055.jpg

Плотно выстелить чашечки пищевой плёнкой, при этом нужно оставить столько пленки на краях, чтобы потом можно было закрыть чашечки сверху.

http://forum.say7.info/images/preview/img60/60056.jpg

Выложить форму ломтиками лосося.Сформировать его по форме.

http://forum.say7.info/images/preview/img60/60057.jpg

Заполнить форму до половины начинкой,

http://forum.say7.info/images/preview/img60/60058.jpg

положить кусочки крабовых палочек

http://forum.say7.info/images/preview/img60/60059.jpg

и снова заполнить начинкой.

Сверху положить кружочек яйца

http://forum.say7.info/images/preview/img60/60061.jpg

Закрыть ломтиком лосося. Завернуть края плёнки,
плотно прижать и слегка утрамбовать.
Поставить в холодильник на пару часов.

http://forum.say7.info/images/preview/img60/60063.jpg

Лимон порезать кружочками.
Через пару часов достать«Поцелуйчики» из холодильника, раскрыть пленку и перевернуть чашечку на кружочек лимона, на тарелку.
Украсить по желанию, я украсила яйцом и ягодкой, очень красиво смотрится красная икра сверху.

http://forum.say7.info/images/preview/img60/60064.jpg

Желаю приятного аппетита!

Оцените ответ:

Currently 4.73/5

Оценка: 4.7 Голосов: 11

Columbia pUctures, Оракул (6326681) Израиль, Эйлат
Когда: 09/12 18:47

Изящества - море. И не смертоносно сложно.

Оцените ответ:

Currently 3.22/5

Оценка: 3.2 Голосов: 9

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 30/12 13:42

Columbia pUctures, Оракул (1758662) Израиль, Эйлат
Когда: 29/12 22:58

Солёная скумбрия со специями

Скумбрию необходимо разморозить, вымыть, отрезать ей голову и хвост и выпотрошить.
Тушку взрезать и аккуратно отделить мясо от хребетной кости.
Я со стороны спинки не разрезаю, поэтому в итоге у меня получается один цельный кусок, состоящий из двух половинок.
Этот кусок я делю на три части, обсушиваю их салфеткой и натираю солью.
Натираю и внутри, и наружную поверхность.
Затем скумбрию в том виде, как показано на фото, я накрываю тарелкой и оставляю часов на 16-18 просаливаться. В холодильник не прячу.
Когда скумбрия просолится, её следует ополоснуть от соли и снова обсушить салфеткой.
Рыбу натереть чёрным молотым перцем, в складочки мяса засунуть тонкие кусочки чеснока и лаврового листа.
Затем снова завернуть скумбрию в рулетики и положить в холодильник.
Через пару часов можно подавать, нарезав на порционные части.
Лучше всего, как мне кажется, такая скумбрия идёт с картошкой в мундирах (отварной или запеченой) - просто, вкусно и полезно.

http://www.cooktogether.ru/images/static98.jpg

Натырено в интернете. Сама спокойно кушаю из магазинной баночки.

Оцените ответ:

Currently 4.60/5

Оценка: 4.6 Голосов: 5

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 30/12 13:44

natasher, Оракул (549867) Израиль
Когда: 29/12 23:13

засолить селёдку:

на 3 кг сельди(не чистить)
вода 1литр
соль 6 ст. л
сахар 3 ст. л
лавровый лист 3-4шт
перец горошек 10шт.
перец душистый 10шт
0,5 ч.л семян кориандра

Всё закипятить и остудить.Залить сельдь.Убрать в холод на 4-5 дней.

http://img15.nnm.ru/e/8/d/d/f/9db8a19e171ec35d4ce70dba476.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 7

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 05/01 15:05

Рыба в хрустящей картофельной корочке

Просто, быстро, вкусно и весьма нетривиально. Таким способом можно приготовить практически любую белую рыбу - треску, песчанку, хека, кефаль и другую.

Ингредиенты:

4 филе рыбы;

3 картофелины (примерно 450 г);

1 средняя луковица;

2 средних яйца (только белки);

3 ст.л. муки;

соль и белый перец по вкусу.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого зарумянивания.

Перекладываем в миску, слегка остужаем, добавляем чуть взбитые белки, перец и 1 ст.л. муки.

Картофель трем на терке на вафельное полотенце. Хорошенько отжимаем и добавляем к смеси из лука и белков. Перемешиваем.

Рыбное филе солим и обваливаем в оставшейся муке. С каждой стороны на филе кладем картофельную массу, прижимаем. Жарим на растительном масле по 2 филе за раз по 15 минут, перевернув один раз.

Приятного аппетита!

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//44/46/44046593_tilapiakart.jpg

Оцените ответ:

Currently 4.70/5

Оценка: 4.7 Голосов: 10

Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!

В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.

Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах. Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!