|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Ланит
Израиль , Холон
Возраст: 54
Когда: 24/09 12:18, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
Люди, нужен рецепт маринования мяса на шашлыки.. что нибудь проверенное.
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 21, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
Ланит,
Оракул (1134004)
Израиль, Холон
Когда: 24/09 12:19
| или не мариновать вовсе? посолить, поперчить и на огонь? |
|
| |
Яночка )),
Оракул (895296)
Израиль, Кирьят Ям
Когда: 24/09 12:21
|
| |
Яночка )),
Оракул (895296)
Израиль, Кирьят Ям
Когда: 24/09 12:22
| если уж просто на огонь,то солить надо почти готовое мясо.... |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 24/09 12:36
Ланит думает про маринад.
http://i151.photobucket.com/albums/s155/SergeChristian/Pre-Raphaelite-Painters/290px-Godward_La_Pensierosa_1913.jpg |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 24/09 12:39
.... И надумала!!!!!
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//43/52/43052560_1240728307_ca876db3d392.jpg |
|
| |
Ланит,
Оракул (1134004)
Израиль, Холон
Когда: 24/09 12:49
| Не-а, Коламбия, не надумала пока исчо... вот, нет чтобы у мужа спросить как.. картиночками мяско не приправишь:) |
|
| |
Ланит,
Оракул (1134004)
Израиль, Холон
Когда: 24/09 12:49
Спасибо, Яночка..Но майонез исключается..
|
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 24/09 12:52
Я когда-то спрашивала. Он полагает, что все эти маринады придуманы для "говняного мяса с мослами, а хорошее мясо не надо мучить."
|
|
| |
Любовь Суворова,
Оракул (278345)
Россия, Саратовская обл.
Когда: 24/09 12:56
Яночка правильно сказала, мясо сразу не солят. В томатном соке пробовали мариновать?
Но мариновать надо за 2-3 часа до жарки, чтобы мясо не "расползалось". |
|
| |
Шурёнок,
Оракул (921596)
Израиль
Когда: 24/09 13:12
Записывайте. На 2-2,5 кг мяса:
1 большая мелко нарезанная луковица
1 ст. растительного масла
1 ст. 5% уксуса
1 ст. белого вина
1 ч.л. красного перца
1 ч.л. черного перца
2 ст.л *марак оф*
1.ч.л. кинзы
1 ч.л. зра
Мясо замариновать с вечера на завтра. |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 24/09 13:15
мясо на шашлыки или стейки ?
стейки мариновать не надо.
на шашлыки.зависит,какое мясо.
свинину лучше брать из шейной части или край рёбер.мариновать не надо.
баранину,оду (шварму) желательно мариновать.
если не мариновать,то всё понятно.
мариновать можно в ротев соя,в пиве,в кефире.
прянности ( перец,чеснок,тмин,схуг таймани,паприка и т.д) добавлять по своему вкусу.
при любом из вариантов,вынув мясо из маринада,желательно добавить немного оливкого масла.
*-соль добавлять,когда мясо уже почти готово при любом варианте.
*-ни в коем случае не пересушить.лучше немного сырое. |
|
| |
Любовь Суворова,
Оракул (278345)
Россия, Саратовская обл.
Когда: 24/09 13:18
| У нас лук режут кольцами, нанизывать на шампуры, чередуя с кусками мяса. И лука берут мнооого, а уксус делает мясо менее сочным. |
|
| |
Любовь Суворова,
Оракул (278345)
Россия, Саратовская обл.
Когда: 24/09 13:19
| Да, еще в минералке мясо маринуют. |
|
| |
Ф.И.А,
Оракул (1605430)
Израиль, Холон
Когда: 24/09 13:24
| скажите---*-соль добавлять,когда мясо уже почти готово при любом варианте..солить перед нанизыванием на шампуры или когда уже поджарится?ни фига не поняла |
|
| |
Любовь Суворова,
Оракул (278345)
Россия, Саратовская обл.
Когда: 24/09 13:27
Мы мясо солим на шампурах, когда он уже наполовину готов, тогда он будет сочным.
А томатный сок уже соленый.
Скока людей, стока и рецептов. |
|
| |
Ф.И.А,
Оракул (1605430)
Израиль, Холон
Когда: 24/09 13:28
| спасибки,я тоже в этот раз так посолю..посмотрю разницу) |
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль
Когда: 24/09 13:49
| На ночь перед готовкой оставить мясо в холодильнике посоленное,поперченое и залитое растительным маслом.Или можно в майонезе,соленое,перченое и с луком.Ещо можно в уксусе сделать,со специями. |
|
| |
Ланит,
Оракул (1134004)
Израиль, Холон
Когда: 24/09 14:06
| Всем спасибки.. Чё то там замариновала.. Надеюсь, будет съедобно. |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 24/09 17:53
хорошее мясо и в самом деле не нуждается в особых маринадах.. мы часто использовали просто много-много лука и специи.. иногда добавляли немного вина..
друзья как-то кормили мясом, замаринованным с горчицей и медом..
крылышки ( извращенка я, люблю поглодать ) и в самом деле получаются хорошо с майонезом.. иначе они суховатые..
а вот печенку и стейки солим-перчим-посыпаем уже на огне.. |
|
| |
avtolika,
Оракул (473277)
Израиль
Когда: 24/09 21:05
| Проверенное это уксус и лук.Вкуснее для меня нет. |
|
| |
Лина,
Оракул (447633)
Когда: 24/09 21:08
| Если на шашлык - то много лука, зелень, соль, перец и лимонный сок. Если мясо очень свежее и качественное - то больше ничего. Если жестковатое - то ещё добавляю оливковое масло. Мясо режу крупными кусками. И оставляю в маринаде на ночь. Утром нанизываю на шампуры и очищаю от лука и зелени. |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
