Вопрос: Лимоны солите?Если да, то рецептик плиз...

Билят, Оракул (320755)
Когда: 17/04 15:41

А смысл? Отжал да пей!!!

Оцените ответ:

Currently 4.64/5

Оценка: 4.6 Голосов: 11

Виктор, Первый Мудрец (24301) Россия, Красноярский край
Когда: 17/04 15:43

Отобрать хороших лимонов без пятен, наполнить ими банку; затем сильно посолить сырую воду, чтобы опущенное в нее сырое яйцо поднялось бы почти до поверхности и этой водой залить в банке лимоны, наложить на них донышко и камень, сохранять их в холодном месте. Так приготовленные лимоны составляют прекрасный салат, особенно в пост к жареной рыбе, которой они придают прекрасный вкус, употребляются также в красные соуса, даже и в белые за неимением свежих лимонов; сохраняются несколько месяцев.

Оцените ответ:

Currently 4.20/5

Оценка: 4.2 Голосов: 10

Михалыч, Оракул (808076)
Когда: 17/04 15:56

Евгений,не переводи лимоны и соль!
Самый лучший-натуральный,вместе со шкуркой...

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 12

Заноза, Оракул (1474545)
Когда: 17/04 15:59

Лимон 1 кг
соль
масло(лучше оливковое)
чеснок ( неочищенный,разделенный на зубчики)Тот кто любит острое может использовать стручковый перец.
Самое главное - правильно выбрать лимоны:подходят только с толстой кожурой.

Лимоны помыть.Если лимоны мелкие - разрезать каждый на 4 части,но не до конца . Крупные порезать более мелкими кусочками.
Хорошо посолить ( мелкие - внутри разрезанного лимона), и заложить лимоны плотно в банку вместе с чесноком и перцем. Сверху залить маслом.Банку плотно закрыть и оставить на несколько дней на столе,не забывая время от времени переворачивать ее.
Потом можно убрать в холодильник.
Используется как для приготовления некоторых блюд,так (в основном) в виде салата. При подаче к столу режется мелко- мелко.Хорошая закуска к водочке.

Для того,чтобы засолился быстрее, мой муж придумал патент: выжимает сок из пары лимонов и заливает в банку.

Оцените ответ:

Currently 3.67/5

Оценка: 3.7 Голосов: 12

Евгений Болушевский, Мудрейший из мудрейших (139183) Россия
Когда: 17/04 16:00 пользователь заблокирован

Солёные лимоны очень часто используются в марокканской кухне и других странах Северной Африки и Ближнего Востока. Их можно добавлять в любые несладкие блюда – рис, кус-кус, блюда из курицы и баранины, в маринады и салатные заправки. Цедра солёных лимонов теряет горечь, а лимонный сок становится более мягким.
Образовавшийся солёный, ароматный лимонный сок можно добавлять в блюда вместо соли.

Оцените ответ:

Currently 4.10/5

Оценка: 4.1 Голосов: 10

Евгений Болушевский, Мудрейший из мудрейших (139183) Россия
Когда: 17/04 16:02 пользователь заблокирован

ЗАНОЗА
Большое спасибо, сразу чувствуется-рецепт жизненный..Обязательно приготовлю по Вашему рецепту...

Оцените ответ:

Currently 3.91/5

Оценка: 3.9 Голосов: 11

Лина, Оракул (447633)
Когда: 17/04 16:02

Спасибо, Заноза! Я очень люблю солёные лимоны. Покупала их в магазине. Теперь попробую сделать.

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 8

Заноза, Оракул (1474545)
Когда: 17/04 16:04

Женя,делайте по моему рецепту - проверено. Считается фирменным блюдом моего мужа.Ни у кого из наших знакомых не получаются такие. Так он делает в сезон много и раздает. Ну и в доме всегда есть.
Вот он сейчас уточнил: солить,порезанный на кусочки лимон надо просто обмакивая его с обеих сторон в соль. Никакой воды! Можно(но не обязательно) лимонный сок.

Оцените ответ:

Currently 4.20/5

Оценка: 4.2 Голосов: 10

Заноза, Оракул (1474545)
Когда: 17/04 16:09

Поправка:

Пошла посмотреть и сфотографировать и вдруг обратила внимание,что они порезаны на кружочки. Мелко-то их перед подачей к столу режут. Сразу видно,что я их не делаю,а только ем....

Оцените ответ:

Currently 4.40/5

Оценка: 4.4 Голосов: 10

Евгений Болушевский, Мудрейший из мудрейших (139183) Россия
Когда: 17/04 16:09 пользователь заблокирован

Так я сразу почувствовал, что рецепт хороший..Я не просто так спросил, работал уже над этим рецептом...

Оцените ответ:

Currently 3.92/5

Оценка: 3.9 Голосов: 12

LOVE, Оракул (1720006) Израиль, Беэр Шева
Когда: 17/04 16:22

Надо попробовать,я делала только в сахаре..

Оцените ответ:

Currently 2.80/5

Оценка: 2.8 Голосов: 10

Заноза, Оракул (1474545)
Когда: 17/04 16:25

Почти по рецепту Виктора делаем (опять вру) цветную капусту с морковью(закладываются в банку вместе). Только вместо камней кладется чеснок,перец(опять-таки на любителя стручковый,но,я думаю,можно и английский) Получается очень вкусно. Всегда удивляюсь,почему мы в России не солили это.По мне,так лучше соленых огурцов.

Оцените ответ:

Currently 3.44/5

Оценка: 3.4 Голосов: 9

Anzhelika, Оракул (1976833) Того
Когда: 17/04 17:18

Дайте водки уже!

Оцените ответ:

Currently 4.25/5

Оценка: 4.3 Голосов: 4

Немо, Оракул (613161)
Когда: 17/04 17:28

Яель.. Такая подойдёт?

[URL=http://www.radikal.ru]http://s15.radikal.ru/i188/1004/3a/15efdd3a5121.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.50/5

Оценка: 4.5 Голосов: 4

Anzhelika, Оракул (1976833) Того
Когда: 17/04 17:31

Ух-х, ты!
КОНЕЧНО!

Оцените ответ:

Currently 3.50/5

Оценка: 3.5 Голосов: 2

лесник, Мудрейший из мудрейших (60886) Россия
Когда: 17/04 19:06 пользователь заблокирован

Евгений, ты на правильном пути. соленые лимоны-класс. солить как огурцы,холодным посолом,без всяких специй.

Оцените ответ:

Currently 1.80/5

Оценка: 1.8 Голосов: 5

Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!

В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.

Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах. Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!