Вопрос: Вы готовите соус "сацебеле?"Поделитесь рецептами, плиззз.

Ксюша, Оракул (1308471) Израиль, Ариэль
Когда: 25/04 12:52

Никогда не делала, но теперь сделаю обязательно!!!

Готовится из помидор, зелени и орехов (грецких). В качестве зелени для приготовления этого соуса подходят: базилик, лук, кинза, укроп, петрушка. Чеснок добавляется по желанию.

Каждый вид зелени берём по одному пучку и мелко нарезаем. Добавляем в эту массу измельчённые ядра грецких орехов (4 - 5 орехов).
Добавляем также щедрую щепотку соли, приправу хмели - сунели и молотый чёрный перец.
Чеснок мелко рубим и также добавляем (по желанию).

Теперь нам необходимо приготовить томатный сок. Для этого можно измельчить помидоры в кухонном комбайне, либо сделать сок при помощи соковыжималки.
Можно купить магазинный томатный сок, но с домашним соком соус выйдет намного вкуснее.

Заливаем соком всю нарезанную зелень и специи. Соус должен быть густым, по консистенции напоминать сметану. Хорошо перемешиваем получившийся соус.

http://otvetin.ru/uploads/posts/2009-09/1254307446_tomat-sous.jpg

Сейчас подтянутся наши девочки, может быть сделают поправки или дополнения!

Оцените ответ:

Currently 5.00/5

Оценка: 5.0 Голосов: 9

natasher, Оракул (1025467)
Когда: 25/04 13:01

САЦЕБЕЛИ

Ингредиенты:
1 стакан грецких орехов,
0,5 стакана куриного бульона,
2-3 лимона,
2-3 головки чеснока,
0,5-1 стакан петрушки, укропа,кинзы,
1 ч. ложка красного перца,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Стакан очищенных орехов немного просушиваем и перетираем в однородную массу.
Перетираем чеснок.
Смешиваем орехи, чеснок, хорошо еще раз перетираем в однородную массу, добавляем сок лимона, перец и бульон, соль по вкусу. Хорошенько все перемешиваем.
Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Наливаем соус в посуду, закрываем крышкой и ставим в холодильник.
Через 2-3 часа соус готов.

Оцените ответ:

Currently 4.75/5

Оценка: 4.8 Голосов: 8

Евгений Болушевский, Мудрейший из мудрейших (139183) Россия
Когда: 25/04 13:02 пользователь заблокирован

Ксюша,, замечательный рецепт...Огромное спасибо.Так покупаю в супермаркете, Фирмы Верес, но он дорогой, и то ли привык к нему, то ли рецептуру изменили, и он стал хуже.А так отличный соус, всем рекомендую!

Оцените ответ:

Currently 4.60/5

Оценка: 4.6 Голосов: 10

Ф.И.А, Оракул (1605430) Израиль, Холон
Когда: 25/04 13:25

ой наверно вкусно! пришла голоднючая,жуть..я б такой ложкой слопала..сделайте и на мою долю,пожалю-люста!

Оцените ответ:

Currently 4.67/5

Оценка: 4.7 Голосов: 6

Луна, Оракул (459838) Израиль, Кирьят Бялик
Когда: 25/04 13:27

natasher - уточни,пожалуйста:2-3 головки чеснока- или 2-3зубочка чеснока: 0,5-1 стакан петрушки, укропа,кинзы или каждой зелени по стакану ? СПАСИБО.

Оцените ответ:

Currently 4.71/5

Оценка: 4.7 Голосов: 7

natasher, Оракул (1025467)
Когда: 25/04 14:13

2-3 головки чеснока
0,5-1 стакан нарезанной зелени всего

Оцените ответ:

Currently 4.67/5

Оценка: 4.7 Голосов: 6

Mannon, Оракул (408960) Ирландия
Когда: 25/04 14:33

О, Наташа!!!
Зачиталась я твоим соусом!!!

Оцените ответ:

Currently 4.14/5

Оценка: 4.1 Голосов: 7

Alisha, Оракул (1878301)
Когда: 25/04 22:05

Аргентинский соус чимичури,очень вкусно.Хорош ко всему,особенно к мясу.
Нашла такое описание в интернете-
Для приготовления 1,5 л. соуса (уйдет не бойтесь!) - пару пучков петрушки, лук репчатый 4-5 шт, столько же красных перцев, чеснок толченый – головка, оливковое масло – около полулитра, 350 гр винного уксуса (лучше начать по немногу, и добавлять по вкусу), соль, перец черный, свежемолотый. Если любите острое – острый перец – по Вашему вкусу, я добавляю 3-4 шт, зависит от степени остроты перца. Можно добавить лавровый лист, орегано, красную паприку, а можно и не нужно.(с)
[URL=http://ifotki.info/]http://f5.ifotki.info/org/f28ab0e05cdd4b618c2eb062d70a937654e42f54882913.jpg[/URL]

Оцените ответ:

Currently 4.20/5

Оценка: 4.2 Голосов: 5

Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!

В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.

Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах. Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!