|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Ксюша
Израиль , Ариэль
Возраст: 55
Когда: 21/06 19:34, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
Вы готовите холодные супы? Поделитесь, плиззз, рецептами опробованных окрошек, холодников, гаспачей...
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 32, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
Alchonka,
Оракул (1110092)
Израиль, Ришон ле Цион
Когда: 21/06 19:41
| Ксюш, летом я обычно готовлю холодные борщи - зеленый и красный. Заходишь в дом, сумку на стул - Тарелку холодного борща и снова жить хочется!)) |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 21/06 19:45
Несколько блюд монастырской кухни
Ботвинья по-монастырски
Это разновидность окрошки. Щавель и шпинат отдельно перебрать, промыть и порознь припустить в небольшом количестве воды, протереть сквозь сито и соединить вместе. За-тем смесь разбавить квасом, приправить солью, сахаром, цедрой и соком лимона и поста-вить на холод.
Подавать к столу, разлив по тарелкам, заправить мелко нарезанным укропом и петрушкой, свежими огурцами, хреном по вкусу. В каждую тарелку положить кусочки отварной или копченой рыбы.
|
|
| |
natasher,
Оракул (1025467)
Когда: 21/06 19:45
Холодный борщ с фасолью или с грибами(постный).
Окрошка на квасе. Овощной супчик(с зелёным горошком, капусточкой) |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 21/06 19:47
Холодник
300-400 г вареной свеклы, 200 г свежих огурцов, 100 г зеленого лука, соль, сахар, укроп, сок лимона или лимонная кислота по вкусу.
Хлебный, свекольный квас или охлажденный отвар, в котором варилась свекла, разба-вить холодной кипяченой водой, добавить нарезанные тонкой соломкой свеклу и огурцы, мелко нарезанный лук и укроп, соль, сахар, сок лимона и поставить в холодильник.
Подавать охлажденным.
|
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 21/06 19:47
Суп фруктовый
1 стакан риса, 150 г чернослива, 150 г изюма, 3-5 плодов сушеного инжира, сахар по вкусу.
Рис перебрать, промыть в семи водах, залить кипятком, варить примерно 10 мин. до мягкости, откинуть на дуршлаг и промыть.
Чернослив, курагу, изюм, инжир или другие сухофрукты тщательно перебрать, промыть, опустить в кипяток и варить до готовности, добавить сахар по вкусу, опустить готовый рис, довести до кипения, тотчас снять с огня.
Фруктовый суп едят и горячим, и холодным, в зависимости от сезона, желания и на-строения. Он незаменим для постных дней, диетического и детского питания.
|
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 21/06 19:50
Свекольник
Нарубить половину стакана зеленого лука и столько же зелени укропа. Взять 100 г сухих грибов, 400 г свеклы, 400 г картофеля, 5 соленых огурцов, 2 бутылки кваса, а также хрен, соль, перец и сахар по вкусу.
Грибы отваривают по возможности в небольшом количестве воды, в закрытой посуде, на слабом огне до размягчения. На других конфорках параллельно отвариваются свекла и картофель. Грибы мелко рубятся и вместе с отваром помещаются в миску, куда прибавля-ются рубленные картофель, свекла, огурцы и зелень вместе с приправами. Все это залива-ют квасом, кладут кусок льда или ставят в холодильник для охлаждения блюда, которое получается очень вкусным и отлично поддерживает силы во время поста.
|
|
| |
Ксюша,
Оракул (1308471)
Израиль, Ариэль
Когда: 21/06 19:53
Вооот, и я об лЕте!
Пристрастилась к гаспачо - вкусно и...выгодно: как только вижу, что помидоры начинают "гореть", сразу готовлю супчик (хотя, супчиком это вряд ли назовёшь).
Гаспачо - холодный томатный суп, в международной кухне известный как "Гаспачо по-андалузски". Ели его раньше крестьяне-бедняки - сытно, дешево и быстро. Очень всем его рекомендую, начинается лето, жара, а супчик ну очень освежающий.
Берём примерно
5 помидор,
3 огурца,
зелёненькое кислое яблоко,
1-2 штуки сладкого переца,
зелень, какую любим,
несколько зубчиков чеснока,
луковица,
кусочек корешка сельдерея.
1. Помидоры бланшировать, обдать холодной водой, почистить, порезать - в блендер.
2. Огурец, лук, корень сельдерея, яблоко, чеснок и перцы почистить - туда же.
3. Приправить солью, перцем, оливковым маслом, выдавить пол-лимона или ложку уксуса.
Все!!! А, вот, вода - суп до нужной консистенции разводить ледяной водой (я люблю погуще и совсем не развожу).
Можно развести томатным соком.
Ничего не варить!!!
В холодильник.
Кушать с чесночными гренками. Я ещё люблю со сметаной.
http://www.artistico.ru/rus/press/chefart-4.jpg
|
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 21/06 19:55
Вот еще мой любимый салат. Так как у нас дыня и тыква почти не соприкасаются по времени, то дыню заменяла бананом. Тоже очень вкусно получалось
Салат “десертный”
Тыкву измельчают на терке с круглыми отверстиями, смешивают с медом. Дыню, ябло-ки (без сердцевины, и часть лимона нарезают дольками и перемешивают с тыквой. Готовый салат перекладывают в салатник, вокруг раскладывают дольки лимона.
Тыква - 200 г, дыня - 200 г, яблоки - 2 шт., мед - 4 ст. ложки, лимон - 1 шт.
|
|
| |
Евгений Болушевский,
Мудрейший из мудрейших (139183)
Россия
Когда: 21/06 20:07 пользователь заблокирован
Ксюша, Оракул (992892) Израиль, Ариэль
--------------------------------------------
Гаспачо с похмелья-весчь...
Проще сок томатный добавлять со льдом, измельченным в блендере, порезать еще холодную отварную телятину или баранину...))) |
|
| |
Талиб,
Мудрейший из мудрейших (104818)
Когда: 21/06 20:13
| Я их не готовлю! Я их ем!!!))) |
|
| |
шеэлоты ltd.,
Оракул (739209)
Сент-ВинсентиГренадины
Когда: 21/06 20:13
| Не делал ни разу гаспачу, но чувствую что делать надо срочно. Одного не понял, что такое баланшировка и подойдёт ли соковыжималка вместо блендера. |
|
| |
Талиб,
Мудрейший из мудрейших (104818)
Когда: 21/06 20:32
| Окрошка с квасом, но вместо кваса можно использовать кефир с водой. |
|
| |
Ф.И.А,
Оракул (1605430)
Израиль, Холон
Когда: 21/06 20:39
| только окрошка..старщие очень любят..но..не с квасом..я тоже с квасом не могу есть..сметану разбавляем элементарно с водой из очистителя и добавляем в неё соль,перец и лимонную кислоту..чего только не перепробовали-всё в унитаз..только сметану любят в окрошке |
|
| |
шеэлоты ltd.,
Оракул (739209)
Сент-ВинсентиГренадины
Когда: 21/06 20:40
| Раньше продовался йогурт Чижики с мелко нарезанными огурцами, чесноком и укропом, хорош был при жаркой погоде. Теперь почему-то няма. |
|
| |
natasher,
Оракул (1025467)
Когда: 21/06 20:43
| Можно на кефире или на сыворотке. |
|
| |
Талиб,
Мудрейший из мудрейших (104818)
Когда: 21/06 20:45
ptaha, в принципе у тебя тоже самое но вместо кефира кислота. |
|
| |
Ф.И.А,
Оракул (1605430)
Израиль, Холон
Когда: 21/06 20:53
| не.наверно вместо кефирчика у нас смет анка..так вернее будет..жирнее так))))))))) |
|
| |
Талиб,
Мудрейший из мудрейших (104818)
Когда: 21/06 20:57
ptaha,Так же сметана в любую окрошку кладется!)))) |
|
| |
Ф.И.А,
Оракул (1605430)
Израиль, Холон
Когда: 21/06 21:01
| не знаю..наверное..просто мы ни кефир,ни квас не кладём..бухаем сметаны чтоб вкусно..о! даже доХторскую колбасу крошим..извращенцы мы)))))) |
|
| |
konik,
Оракул (1015481)
Германия
Когда: 21/06 21:04
Я шото к колбасе охладел после лекций Мушки.
Но по ночам снится. |
|
| |
Талиб,
Мудрейший из мудрейших (104818)
Когда: 21/06 21:05
ptaha,а с мяском вкуснее! |
|
| |
Талиб,
Мудрейший из мудрейших (104818)
Когда: 21/06 21:08
konik ну у вас колбаска не Российского производства надеюсь в неё даже мясо кладут!))))) |
|
| |
konik,
Оракул (1015481)
Германия
Когда: 21/06 21:11
| Не знаю что в нее кладут, но зубы после нее скрипели. |
|
| |
Ф.И.А,
Оракул (1605430)
Израиль, Холон
Когда: 21/06 21:17
| ничего ни разу не скрипело,просто здесь не очень вкусная она...поэтому только в окрошку и годится. |
|
| |
лесник,
Мудрейший из мудрейших (60886)
Россия
Когда: 21/06 21:18 пользователь заблокирован
|
| |
лесник,
Мудрейший из мудрейших (60886)
Россия
Когда: 21/06 21:26 пользователь заблокирован
| купите на рынке МНОГО,МНОГО РАЗНОЙ зелени, безразбора, плюс ту, что найдете в холодильнике.нарежте картошку кубиками.все это загрузите в кастрюлю с кипящей водой. 5-10 минут кипения, и готово. |
|
| |
лесник,
Мудрейший из мудрейших (60886)
Россия
Когда: 21/06 21:35 пользователь заблокирован
| согласен, только вместо лимонной кмслоты- щавель или ревень. |
|
| |
лесник,
Мудрейший из мудрейших (60886)
Россия
Когда: 21/06 21:41 пользователь заблокирован
| отложение солей от щавеля только у дураков, которые едят его чуть ли не каждый день. а если 1-2 раза в неделю, да в разумных пределах, так ничего... |
|
| |
Cимона:-))),
Оракул (2201676)
Израиль
Когда: 21/06 21:54
Влияние солей щавелевой кислоты на интеллект неизвестно,но,если есть симптомы отложения солей и артрозные боли - зачем усугублять хотя бы 1-2-х разовым употреблением?
Впрочем,мы ушли от темы... |
|
| |
лесник,
Мудрейший из мудрейших (60886)
Россия
Когда: 21/06 21:59 пользователь заблокирован
| уверен,что вы любите помидоры. и едите их часто. а это еще хуже, чем щавель. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 21/06 22:00
Мой самый любимый суп - это "Холодный борщ".
Сварить бурак и охладить его, не сливая воду. Посолить в горячем виде. Отдельно сварить картошку, морковку и яйца. Когда бураковый отвар остынет, накрошить туда сам бурак, картошку, морковку, яйца, зелёный лук, огурцы, укроп и "алей-беби". Добавить литр Ревиона и несмного лимонного сока. Охладить.
У нас этот суп исчезает за пол-дня. |
|
| |
Ф.И.А,
Оракул (1605430)
Израиль, Холон
Когда: 21/06 22:05
| всё..налопались на ночь..что же кушать-то?я люблю помидоры..и ничего не могу с собой поделать..беру помидор большой и красненький с холодильника и грызу..приговариваю-ой какой большой и вкусный персик! |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
