|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
ириска
Когда: 29/10 19:40, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
Ваши любимые специи.
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 101, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
goga,
Мудрец (10810)
Когда: 29/10 19:43 пользователь заблокирован
|
| |
Дельфин,
Оракул (587794)
Когда: 29/10 19:43
Соль, перец - красный, черный, белый, душистый, крупномеленный сборный, ванилин.
Все!!! Больше мне ничего "не вставляет". |
|
| |
ириска,
Оракул (841397)
Когда: 29/10 19:47
Специи-моё слабое место.Люблю,когда в блюдо положены специи,но сама пользоваться не умею.
Знаю только соль,перец,лавровый лист и душистый горошек.А тут такое изобилие специй... |
|
| |
Агнесса,
Оракул (1877627)
Израиль, Арад
Когда: 29/10 19:51
| Почти ими не пользуюсь,в основном,соль и сладкий красный перец.Люблю,чтобы еда пахла натурально! |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 20:00
| Хмели-сунели + марак оф= все что нужно для вкуса |
|
| |
ириска,
Оракул (841397)
Когда: 29/10 20:03
| Мегера,а куда ты кладёшь хмели-сунели,где покупаешь и как они называются на иврите? |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 20:12
Ни соль даже, вообще ничего.
Но хорошо понимаю корицы набУхать. Везде где можно. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 20:16
| Зира в плов, перец, сушеная киндза, камун - в тушеное мясо, корица в пироги, омбало и шафран в сациви и в лобио, розмарин? ,базилик и заатар в тушеные овощи. |
|
| |
ириска,
Оракул (841397)
Когда: 29/10 20:16
| Своеобразно,Коломбуся,ты готовишь...Жаль,что нет возможности попробовать... |
|
| |
ириска,
Оракул (841397)
Когда: 29/10 20:20
Эллочка!
1,Как ты готовишь лобио?
2.Как перечисленные тобой специи называются на иврите? |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 20:21
Африканка-Хмели- сунели это приправа которая идет ВЕЗДЕ Присылает мне невестка из Бат-яма Покупает у мальчика которому мама ПРИВОЗИТ из Тбилиси НЕ НА ПРОДАЖУ))))))))))))))
Ну и ЗИРА это просто -бриллянт в плов |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 20:21
| Ирисочка, у нас папка готовит. Но я не выношу острого, солёного, а на каплю уксуса устраиваю патетические сцены. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/10 20:22
| а мои дети не любят зиру в плове:( |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 20:22
| Меня щас Эллочка убьет)))))))))))) |
|
| |
Дельфин,
Оракул (587794)
Когда: 29/10 20:22
африканка! Я однажды кушала люля-кебаб приготовленный на палочках корицы. Для любителей корицы, к примеру для
Columbia , это был бы писк, а вот для меня просто отвратительно. Терпеть не могу корицу! |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 20:22
африканка, у меня в запасе более 10 способов приготовления лобио. Омбало и шафран покупаем в Тель-авиве на шуке Кармель в грузинской лавке. Так они и называются.
А всё остальное - международные названия. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 20:23
| Мариш-плов без зиры--------- не бей меня(не плов) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 20:23
| Мегера, не убью. Мне тоже привозят раз в год из Душети. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/10 20:25
| Мегера,где-то я согласна с тобой,но что делать,едят ,но кривятся . |
|
| |
ириска,
Оракул (841397)
Когда: 29/10 20:28
Эллочка расскажи хотя бы один способ приготовления лобио...Я его когда-то пробовала в Ленинграде в грузинском ресторане...
Но как готовить,не знаю... |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 20:28
| Муж (он у нас шеф по покупкам) подсказывает, что эта лавка с шука Кармель переехала на улицу Левински. Хозяин - Давид. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/10 20:31
а я не люблю блюда с орехами ,их в грузинской кухне полно,так готовлю всё ,но без орехов.
Знаю знаю,щас скажите ,что это вообще ерунда ,а не еда у меня:)))))))) |
|
| |
ириска,
Оракул (841397)
Когда: 29/10 20:35
| Я орехи в чистом виде уже несколько лет есть не могу.Мне отних нехорошо...Но в блюдах люблю,а в выпечке особенно...))) |
|
| |
ora,
Оракул (393230)
Израиль
Когда: 29/10 20:35
| Эллочка! Что такое омбало - я даже не слышала, я очень многое умею готовить из грузинской кухни и знаю названия на грузинском, а вот омбало - новость |
|
| |
Евгений Болушевский,
Мудрейший из мудрейших (139183)
Россия
Когда: 29/10 20:39 пользователь заблокирован
| А я аджику сам делаю..Правда она у меня разная каждый раз..Я в зависимости от вдохновения все приправы валю от души..Правда обязательными являются чеснок, красный перец, кориандр, соль и уксус...)))А остальное валю-шафран, куркуму, мускатный орех, тмин, анис..Короче што в голову взбредет..Друзья всегда хвалят мою приправу.. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 20:39
|
| |
Агнесса,
Оракул (1877627)
Израиль, Арад
Когда: 29/10 20:40
Да,на Орбите не похудеешь!:)
А я очень люблю орешки!Могу сразу пакет 250гр.скушать и не заметить! |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 20:40
Лобио с орехами.
Ореховая смесь: 1 стакан очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, Пол-стручка свежего горького перца (без косточек), Пол-пучка киндзы (если с рынка – то четверть пучка), Пару веточек петрушки, Четверть стакана уксуса или лимонного сока, 1 ч.л. соли.
Обычно грузины толкут орехи с зеленью и чесноком в ступке. Но это долго. Я пропускаю всё через мясорубку.
Способ приготовления.
2 стакана крупной красной фасоли замочить на ночь, потом сварить до мягкости. 1-2 луковицы мелко накрошить и пассеровать в раст.масле. В ту же посуду высыпать сваренную фасоль , добавить омбало и довести до кипения. Добавить сначала 2 столовые ложки ореховой смеси, перемешать и попробовать, достаточно ли соли, остроты и кислоты. Если нет, то добавть. Дать один раз закипеть и снять с огня.
Добавить половинку мелко накрошенной свежей луковицы, киндзу (можно сушеную), добавить зёрна граната и осторожно перемешать. Подавать в холодном виде.
|
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 20:41
Эхххххххххххх как мой муж готовит САцибело
эЛЛОЧКА ЭТО ПРАЗДНИК ДУШИ
а ткемалиииии ЗЕЛЕННОЕ
у МЕНЯ АРАБ ЧТО ТОГДА ПРОДАЛ 10 КИЛО алычи на коленях просил рецепт)))))))))
|
|
| |
Евгений Болушевский,
Мудрейший из мудрейших (139183)
Россия
Когда: 29/10 20:41 пользователь заблокирован
| Лобио не люблю..У меня кум с Кавказа, и в молодости поваром работал, угощал, мне непонравилось.. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 20:42
САДИСТКА!!!!!!!!!!!!!
Все я на следующей недели еду в Бат Ям))))) |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 20:43
| Евгений Где он тебя угощал? На Работе? |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 20:43
| Геройки! Хозяюшки. Я бы укакилась такое ваять. |
|
| |
Евгений Болушевский,
Мудрейший из мудрейших (139183)
Россия
Когда: 29/10 20:43 пользователь заблокирован
| Сацибели люблю..Этим летом покупал в Анапе на рынке-не понравилось..Хороший сацибеле украинский, фирмы Верес. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 20:44
Зелёное лобио.(я предпочитаю его, возни меньше и очень вкусно).
1 консервная банка зелёной стручковой фасоли, 1 луковица, 2-3 ветки сельдерея.
В глубокой сковородке потушить лук с сельдереем (мелко нарезанные) до готовности. Добавить фасоль из банки (без жидкости), можно добавить ещё нарезанный помидор. Тушить 5 минут, помешивая. Положить ореховую смесь (как в предыдущем рецепте) и дать закипеть. Выключить. Остудить под крышкой.
Подавать холодным.
|
|
| |
Дельфин,
Оракул (587794)
Когда: 29/10 20:44
| Мне тоже лобио не по сердцу, в силу непереносимости фасоли. А вот харчо с орехами идет, как дети в школу! |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/10 20:45
| Свежие орехи и я люблю:))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/10 20:45
| Я лобио люблю и вообще жрать надо поменьше! |
|
| |
Евгений Болушевский,
Мудрейший из мудрейших (139183)
Россия
Когда: 29/10 20:46 пользователь заблокирован
мЕгера:-), Оракул
Нет, на пикнике..Кавказцы любят готовить..А я люблю выпивать и закусывать..)) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 20:46
| Columbia pUctures, лучше приезжай в гости , укакаешься кушать. |
|
| |
ириска,
Оракул (841397)
Когда: 29/10 20:47
| Девчонки,если можно скопируйие в этот вопрос рецепт плова...Я этот вопрос хочу в закладки поставить... |
|
| |
Евгений Болушевский,
Мудрейший из мудрейших (139183)
Россия
Когда: 29/10 20:48 пользователь заблокирован
| Еще в Анапе на казачьем рынке ткемале брал, тоже не понравилось...Плохо приготовлено, без души.. |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 20:49
Эллочка, спасибо, дорогая!
Я тут, как курица лапой, рисую круг. И по нему ношусь. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 20:54
Для тех, кто не любит орехи.
Нарезать полосками красный и желтый перцы, потушить с мелко нарезанным луком, добавить мелко нарезанные помидоры без шкурки, потушить. Когда перцы мягкие, высыпать тужа же 1 банку консервированной фасоли (красной или зелёной), зелень, соль, перец, специи по вкусу, и залить всё яйцом. Довести до кипения, выключить, посыпать тёртым грузинским сыром и закрыть крышкой. Подавать можно как горячим (в качестве гарнира), так и холодным (как салат). |
|
| |
ora,
Оракул (393230)
Израиль
Когда: 29/10 20:55
| Элочка! напиши как ты готовишь шпинат с орехами у меня немного не то... |
|
| |
Агнесса,
Оракул (1877627)
Израиль, Арад
Когда: 29/10 20:55
Обязательно приготовлю зелёное лобиo по рецепту Эллочки!
А не мало одной банки?Это сколько же порций получается? |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:00
Я просто наглая Говорю мужу что просто как ОН не смогу сготовить И ведь веритЬ ())))))))))))))))
Блин а хацилим с орехами и рыба ------ведь это ПЕСНЯ!!!!!!!!!!!!!!!!! |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:01
| Покупное САЦИБЕЛО!!!!!!!!!!! Как и сациви в столовке(((((((((((((( |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/10 21:01
| возьму-ка я в закладки этот вопрос. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:01
| (РЫДАЮ) давайте встретимся Я ВАМ просто....УГОЩУ!!!!!!!!!!! |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:03
Эллочка ну зеленое ЛОБИО..................
Знаете а ведь я его готовлю МИНИМУМ 5 кг |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/10 21:04
| Я за! Очень хочу ,чтобы меня просто угостили! |
|
| |
ora,
Оракул (393230)
Израиль
Когда: 29/10 21:06
| Сацибели украинской фирмы верес подается только с салом |
|
| |
Всятакая,
Оракул (915067)
Израиль, Натания
Когда: 29/10 21:07
Columbia pUctures, лучше приезжай в гости , укакаешься кушать.
============
а мне можно тоже?:-))))))))) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 21:16
Мхали из шпината.
2 пакета шпината (примерно 1 кг), 1 луковица мелко нарезанная, 4-5 веточек киндзы и петрушки, гранатовый сок (примерно 1 ложка), ореховая смесь (как для лобио).
Промыть в холодной воде шпинат и киндзу, положить в кастрюлю, залить 1 литром кипятка, варить на большом огне 15 минут. Откинуть на дуршлаг. Когда остынет, отожмите и порубите ножом на доске. Смешайте в миске с ореховой смесью и луком. Я добавляю одну ч.л гранатового соуса (наршараби). При подаче на стол посыпаю зёрнами граната и мелко нарезанной зеленью. (не обязательно)
Точно так же готовлю мхали из свекольной ботвы (мангольд).
|
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:19
| Девушки мальчики-Давайте соберемся и вас накормлю грузинской кухней Даже постораюсь чурчхелы приготовить))))) |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 29/10 21:20
| какой-то овече-козий рацион. а где мясо ?!!!!! |
|
| |
стреkоза,
Оракул (921600)
Израиль, Кирьят Ям
Когда: 29/10 21:21
Эллочка,
Все время забываю название блюда из курицы и ореховой смеси. как ты его готовишь? |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 21:22
| Мясо в моих магазиновых блинчиках! Со сметаной, так кошерно, прелесть. |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 29/10 21:23
| Стрекоза, это сациви. Обалденное блюдо. И кинза у вас продается. |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 29/10 21:24
мясо в блинчиках ?!
ха-ха.. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:26
Стрекоза это САЦИВИ
Пища БОГОВ даже с ОСЕТРИНОЙ |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 29/10 21:26
вот это - мясо !
http://www.steakrecipes.ru/%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BA%2010.jpg |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 21:27
Конечно, ха-ха. Это чисто бабское блюдо - блинчики.
Мой муж этим и не пачкается. Сама пожарила!!!!!! |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:28
Колумбушка!!!!!!!!!!!!!
Давай я тебя накормлю по человечески То бишь по грузински |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 21:29
| А на картинке филейная вырезка. Мужская тестостероновая жрака. |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 29/10 21:29
мЕгера
Колумбушка!!!!!!!!!!!!!
Давай я тебя накормлю по человечески То бишь по грузински
---------------------------------
лучше меня. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/10 21:31
| Элиза,когда ты едешь в Т-А? |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 21:32
Щас как дам лучше. Что значит лучше?
Вообще, давно не жрали. |
|
| |
Anzhelika,
Оракул (1976833)
Того
Когда: 29/10 21:32
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 21:32
Сациви из курицы.
1 тушка куры, 1 стакан орехов (грецких, очищенных), 1 ст.ложка кукурузной муки, 4 луковицы, 1 стручок горького перца, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сунели, пол-пучка киндзы (или 1 ч.л. сухой приправы), 2 ст.л. уксуса или лимонного сока, пол чаложки шафрана, соль, чёрный перец.
Нарезать тушку на куски, снять жир, посолить и обжарить со всех сторон. Лук с куриным жиром пропустить через мясорубку, потушить в сковороде, смешать с курицей и оставить на малом огне. Тем временем перемолоть орехи, чеснок, стручковый перец и киндзу, смешать с солью и мукой, влить уксус и развести с кипящей водой (5-6 стаканов), чтобы не осталось комков. Полученной смесью залить курицу и варить 20 минут. За 2 минуты до окончания варки добавить чёрный перец, шафран и сунели. Попробовать, и если надо, добавить соли и уксуса.
Подавать холодным. |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 29/10 21:32
| Первого ноября. Я там иогу хоть до ночи... |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 29/10 21:33
Эллочка, когда ты там готовишь то,чего так вкусно писала???? :) я даже не спрашиваю, можно ли приехать..:)))))
счас соображу рецептик нашего плова..
только сконцентрируюсь..:)) |
|
| |
стреkоза,
Оракул (921600)
Израиль, Кирьят Ям
Когда: 29/10 21:34
как вы готовите сациви.
мне сказали, что хмели-сунели - это кузбара тхуна? |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 21:35
А что такое Джонджоли?
Это трава такая, сорняк, который рос вдоль заборов. И его тоже употребляют в пищу. |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 29/10 21:35
|
| |
Всятакая,
Оракул (915067)
Израиль, Натания
Когда: 29/10 21:35
| действительно Солнышко, чет я не то спрашиваю:-)))) |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 29/10 21:36
| а самая хорошая приправа-схуг таймани. |
|
| |
ora,
Оракул (393230)
Израиль
Когда: 29/10 21:38
| Джонджоли я называю маринованную акацию, а каков правильный ответ и что это вообще... |
|
| |
стреkоза,
Оракул (921600)
Израиль, Кирьят Ям
Когда: 29/10 21:38
все рецепты скопировала
ворон, Вы как мой сын. мясо, мясо и больше ничего не надо. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 29/10 21:41
| Тогда встретимся в Т-А.Договоримся по телефону. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:41
Так девушки .....Эллочка сорри ..........просто меня учили грузинской кухне в очень глухой деревне где слышали что кто то когда то сказал что Тбилиси это горячий источник))))))))))
То бишь прости Эллочка...........
Моя кухня это .....тереть орехи на сито ..... |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 29/10 21:42
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:43
А вообще то я лентяйка и хмели сунели не САМА готовлю а надеюсь на порядочность мамы мальчика
Убьюсь щас об стену от стыда |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 21:45
Мегерочка, ещё повинись, что не сама их выращиваешь.
Где тот забор, что слюни мне развесить.... |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 21:48
| Девочки, я готовлю очень редко. Раньше очень любила это занятие. А в последние годы как-то разлюбила. Очень это утомительно и трудоёмко. И при моей постоянной занятости работой и детьми это сложно. Всякие грузинские блюда готовим в основном на дни рождения, когда собирается родня. Готовят в основном мама с папой, а я на подхвате - орехи помолоть, пробу снять... |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:49
Колумбушка -соррииииииии не САМА не выращиваю(рыдаю)
Забора нет (((( |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:54
| Эллочка....... поскольку родня моя готовить не умеет (серьезно ) То готовлю сама Иногда Правда муж помогает И только очень редко Потому что я ЛЕТЯЙКО))))))))) |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 21:54
| Эллочка а давай пир души устроим Для всех? |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 29/10 22:01
мой любимый плов..:))
мясо -кг +- (нам давно уже все равно какое мясо, последнее время все чаще курочку уговариваем:)..экономнее как-то)
рис- 1 кг (кило 200).. пользуемся рисом круглым.. по-другому воду берет.
лук-2-3 большие луковицы( нарезать стружкой. не кубиками)
морковь-700-800 гр (нарезать тонко соломкой)
масло-150 мл+- (в родном рецепте настоящего узбекского плова- на кг мяса полкило лука,кило моркови, поллитра масла..)
специи- соль,шафран,зра, кинза, перец.
2-3 головки чеснока.
готовим в казане- тяжелой чугунной посуде.
расскаливаем масло, бросаем туда нарезанное крупными кусками мАсо. на большом огне обжариваем до корочки.. тем временем нарезаем лук ( у нас ничего не заготавливается заранее.. просто по ходу нарезания забрасывается в казан.. как-то так получается, что и проходит приблизительно то время ,что надо).. посолить.. пока обжаривается лук с мясом ,нарезается морковь тонкой длинной соломкой.. сбрасывается в казанок и помешивается на сильном огне минут 10-15.. тем временем добавляется соль, специи (по столовой ложке смеси), чеснок (целый в шкурке), кишмиш (мелкий, на любителей).. заливается кипятком (мы это делаем для быстроты, можно залить обычной водой и довести до кипения) кол-во воды берется по кол-ву риса (где-то на на 200 мл больше чем вес риса).. можно попробовать по вкусу соленность и перченность зирвака (выварки всего того ,что так долго жарилось-варилось).. после закипания перевести на маленький огонь, аккуратно выложить рис слоем по поверхности овощно-мясной массы (все поджаренное содержимое остается внизу. ни в коем случае не перемешивать).. в итоге когда весь рис выложен, получается ,что он покрыт водой (зирваком) где-то на пару см..
снова включить газ на полный огонь (уменьшали огонь только с целью предотвратить перемешивание слоев).. и дать выкипеть жидкости почти полностью (приблизительно 15-20 минут).. можно проколоть рис вилкой(ножом) и убедиться что на дне еще что-то булькает.. абсолютной сухости нам не надо..:))
затем закрывается самой плотной крышкой, что есть(мы иногда даже делаем двойную как бы крышку) и переведя газ на самый манюсенький огонь ,забываем все это добро на плите на 20 минут..( если конечно запахи дают сильно забыть:))
вот и фсё..:))
через 20 минут открываем, всё осторожно перемешиваем .. мясо можно нарезать мелкими кусочками и потом выложить сверху.. мы в облегченном варианте оставляем куски относительно крупными).. выкладываем на большое блюдо..
ну и приятного аппетита......:)) |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 22:03
| Это ж не рецепт. Это рОман. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 22:05
София та нет проблем
Солнышко-да это классика Но после не моего рецепта......... кошма не понадобится))))) |
|
| |
Anzhelika,
Оракул (1976833)
Того
Когда: 29/10 22:07
| София, а тетя Бася? А ей голодной сидеть?! |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 29/10 22:13
Я супруга давно посвятила в эту вечную еврейскую аллегорию про Тётю Басю.
Когда гости, он себе бурчит: "Это на стол, это тётям басям, в баночки..." |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 29/10 22:13
да я тоже себя ощущаю почти что героиней..:))
учитывая выпитое , а также необходимость пойти заесть выделившийся по ходу описания (смакования)жел.сок..:))) |
|
| |
Лола,
Оракул (636929)
Израиль, Натания
Когда: 29/10 22:16
| София,а чего соседку жалко? |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 29/10 22:19
Хм девушки вИ мене на трудовой подвиг толкаете
ОСТАНОВИТЕ меня а то мне его не хватит ежели встреча замутится |
|
| |
Лола,
Оракул (636929)
Израиль, Натания
Когда: 29/10 22:28
| лучше тогда соседа жалеть-и душе и ...ещё одному месту приятно.Сосед тоже человек |
|
| |
Лола,
Оракул (636929)
Израиль, Натания
Когда: 29/10 22:51
| София,соседи бывают разные....(сладко потягиваясь)А проблем точно немеряно,так что безопаснеее соседка |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 29/10 23:12
Хороший анекдот по теме.
Приезжает из Москвы в Тбилиси командировочный. Пробует в столовой еду, - все переперченное, есть нельзя, глаза на лоб лезут. Тогда просит он принести ему просто два вареных яйца. Проходит час, другой, ему все не несут. Заходит гость на кухню, видит повара стоят вокруг тарелки с двумя яйцами и о чем –то спорят.
- В чем дело? - Спрашивает гость
- Да вот, никак не можем решить, как перец в них положить».
|
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
