Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Марина:)
Израиль , Ашкелон
Возраст: 63
Когда: 10/06 15:57, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
В ожидании субботнего ужина у дочки поделюсь с вами рецептом очень вкусного и полезного кавказского блюда ,пирожки с зелёным луком,называется"чуду пиёзи"
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 144, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль Когда: 10/06 15:59
Особо вкусны мясные чуду))). |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 15:59
Ой, знаю! Мы их в шутку называли "пиёзиц диете".))))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:00
Сейчас готовлю ,обещала Любе и Берте ,они давно просили,а мне было лень.
значит так,берём много зелёного лука ,моем,нарезаем мелко,всё складываем в большую чашку.Туда же много зелени:петрушки,укропа,кинзы и вообще того что любите.Соль и сырые яйца,яиц побольше,у меня ушло 8 ,но и начинки было много.Отставить зелень,чтобы дала сок.
Начинка готова
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/81d2dd80c1ce14c2a4cd8a4a3a6bf70954e5d390371648.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:01
Девочки,Котик,Эллочка,сразу видно свои люди:) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:02
Тесто самое простое:
мука,соль,вода.
Я беру тёплую воду,тесто получается эластичное
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/ff7a5622e6e52e5eafb32b411bac7d8254e5d390371649.jpg[/URL] |
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль Когда: 10/06 16:02
Ну а тесто это ж самое главное!))Я ни разу ещо сама не готовила чуду.) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 16:03
Маина, а яйца в начинку ты кладёшь сырые или варёные? |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:03
Разделить тесто на 4 части.Раскатать тонкий круг,намазать форму раст.маслом и выложить в неё тесто
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/0b43691be0d6e26feb7881a44e72597754e5d390371651.jpg[/URL]
|
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:04
Эллочка,яйца только сырые в этом весь вкус. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:05
накалываем тесто остриём ножа,но не сильно,так для близиру:)Кладём слив. масло или маргарин кусочками(обязательно,а то пирожки будут сухие)
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/8634c07adb74adf99be3e0d69632739754e5d390371653.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:09
Когда выложили начинку,возьмите во внимание что зелень при выпечке падает в размере,поэтому ,конечно,толстым слоем,сверху советую положить небольшие кусочки масла,закрываем пирог оттягивая тесто к середине руками
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/b106bd0fe1d4dd6356a02944e0cc150854e5d390371654.jpg[/URL]
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/7d8cc20f5ab7e9af884d5471d780847a54e5d390371656.jpg[/URL]
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/09895510e69d262b66cd6eed2f96f08e54e5d390371657.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:11
Сверху смажьте яйцом прямо из чашки с начинкой макните ладонь ,а потом на пирог. |
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль Когда: 10/06 16:14
Чуду разве круглое?Оно ж по форме как дюшпар)))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:18
Котик,у нас делают так ,а у вас может по-другому.Вот что такое"дюшпар" я не знаю. |
|
| |
Аллочка,
Оракул (513285)
Израиль Когда: 10/06 16:19
Пока мы с Фиалкой клеим, тут уже пирог в папирусе поспевает! А запах, по всем этажам... Чудо затея, Мариночка! |
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль Когда: 10/06 16:19
Это пельмени у вас же так они называются? |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:20
Ставим в духовку на 250 гр. выпекаем до золотистого цвета
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/a9122d7172b504ddb168765e0961047954e5d390373250.jpg[/URL]
Важный нюанс,пока пирог горячий набериту в ладонь тёплой воды и смочите его сверху потом накройте полотенцем |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:20
Пельмени называются -курзе |
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль Когда: 10/06 16:21
Нефигасе,я видела тока чуду в форме пельменей или чебуреков..а это круглое)))) |
|
| |
Немо,
Оракул (613161)
Когда: 10/06 16:22
Обижаешь, Мариш..зто блюдо узбекское.. пиёз по узбекски- лук.. |
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль Когда: 10/06 16:22
Да ну муж их называет дюшпар..) |
|
| |
LOVE,
Оракул (1720006)
Израиль, Беэр Шева
Когда: 10/06 16:23
Мариша,вот это пирожок,размер со сковороду!))) |
|
| |
Немо,
Оракул (613161)
Когда: 10/06 16:25
А с одуванчиками тоже вкусно... |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:26
складываем пироги один на другой,тот который вынули из печи последним кладём под самый низ.Обязательно накрываем чистым полотенцем
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/0428775d37795575a332614351b9cf9454e5d390373720.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:28
Немо,у нас тоже лук называется пиёз:)
с одуванчиком не пробовала было бы интересно попробовать. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:29
Галочка,пирожок большой и вкусный.получилось мало всего 4 штуки несмотря на то что начинки было много. |
|
| |
Буратино,
Оракул (1022990)
Израиль, Хайфа
Когда: 10/06 16:32
Захлебнулся слюной!!! Жаль только, что мне лук нельзя. |
|
| |
LOVE,
Оракул (1720006)
Израиль, Беэр Шева
Когда: 10/06 16:33
Мариша,как зелени накуплю,сделаю обязательно!Это изделие твое-по душе мне!!!!Спасибо,пошла что-то покушать)))) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 16:34
А если в такой пирог вместо зелени положить сыр, то будет наше хачапури. |
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль Когда: 10/06 16:34
Да пощли их усех,Буратино! Лук ему низя,панымаищ..нехай не здохнуть от вони))))). |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:35
Буратино,как жаль!Надо подумать чем можно заменить лук...У меня ещё осталось тесто,а начинки уже нет,может сделать с грибами?Натушить грибы и туда,был бы фарш можно было бы и с фаршем сделать,но со свежим ,тоже вкусно. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:36
Эллочка,а тесто подойдёт?Там же простое тесто без яиц. |
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль Когда: 10/06 16:37
Каг подойдеш каг дыхнеш так и настане алес клебен усе склеють ласты панымаищ..) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 16:37
Очень даже подойдёт. Хачапури делают из разного теста. Из такого тоже. |
|
| |
Буратино,
Оракул (1022990)
Израиль, Хайфа
Когда: 10/06 16:38
Мариша, не издевайся!!! :)))) Я обожаю грибы! Вот с грибами и зеленью (много зелени) - это было бы что-то!!! |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:40
Я грибы люблю в любом виде,пойду посмотрю если есть,то сделаю с грибами. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:41
Эллочка,когда делаешь хачапури пирог надо полностью закрыть не оставляя дырки или нет? |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 10/06 16:42
Наповал. Сражена и випрашиваю. |
|
| |
Буратино,
Оракул (1022990)
Израиль, Хайфа
Когда: 10/06 16:42
А я буду тебе отсюда, с севера, завидовать!!! |
|
| |
Михалыч,
Оракул (808076)
Когда: 10/06 16:43
Ну и чудо ваш пиёз!
Возникает лишь вопрос.
Чем его нам запивать,
Если вдруг начнём икать?
Может можно киселём,
Пивом,водкою,вином?)) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:45
Всё ,вытащила последний четвёртый,теперь буду думать делать мне с грибами или лень победит?:)
Колумба ,эх была бы ты рядом!Вы как будто с Буратино договорились живёте так далеко,но Ашкелон посередине,приезжайте! |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:46
Михалыч,они сочные!Запивать можно чем хочешь даже водкой:) |
|
| |
Котенок,
Оракул (1730067)
Израиль Когда: 10/06 16:46
Зопивать их нада зеленным чаем а водка ето грех)))).В крайнем слючае пиво можно я розрешаю)))). |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:47
Вот Котёнок права можно чаем.У нас любили чёрный чай,а я просто воду уважаю. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 16:51
Марина, вообще-то мы в муку добавляем кефир. А потом доводим водой до нужной консистенции.
А закрывать можно полностью или не полностью - кому как больше нравится. У нас в каждой деревне был свой вид хачапури. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 16:55
Вот,кефир!А здесь его нет...Скажи как вы делаете тесто на хачапури?
А лучше сделай вопрос,чтобы я как будет настроение сразу нашла.И,пожалуйста,со всякими нюансами,а то вроде,рецепт дают а приготовишь чего-то не хватает,так было с этими пирогами,наша соседка ещё там в Грозном рассказала как готовить,но не сказала о том что надо в начинку положить масло,а в тесто не надо яйцо,и потом ,когда готов смочить водой,поэтому пироги получались сухие и твёрдые.Я потом потихоньку методом проб дошла до этого. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 16:58
Если по-правилам, то надо не кефир, па мацони (это такой грузинский кисломолочный продукт, погуще кефира). Но за неимением мацони я беру обычный кефир (в любом магазине продаётся) |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 10/06 16:59
Мариш обыкновенный йогурт в больших банках тоже подойдет |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 17:02
А воду надо?
Блин,напишите нормально рецепт теста!:) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:05
Марина, я сейчас пойду сделаю, сфотографирую и напишу. 15 минут, ладно?
Половину сделаю с сыром, половину - с пиёзи |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 17:06
|
| |
Забава,
Оракул (1370085)
Израиль Когда: 10/06 17:14
Марина:), какой же получился чудо-фото-рецепт. Класс!!!
Представляю, как это вкусно. Тоже бы съела кусочек.:)http://s18.rimg.info/6033291d7c376eebb5d61ba93db09b2a.gif
|
|
| |
Забава,
Оракул (1370085)
Израиль Когда: 10/06 17:31
Марина, сколько ты брала муки на 4 этих чуда? |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:33
для теста
кефир (мацони или простокваша) – 0,5 литра,
соль – 1 ч. ложка,
сахар – 1 ч. ложка,
разрыхлитель или сода – 1 ч. ложка,
растительное масло – 1-2 ст. ложки,
мука – 4-5 стаканов
кое-кто кладёт в тесто яйцо, но мне больше нравится без.
для начинки
брынза, сулугуни или другой сыр – 500 г, 1-2 яйца
|
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:34
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В миску насыпать просеянную муку, сделать в середине углубление и влить в него кефир (или мацони), соль, сахар и растительное масло.
Замесить некрутое эластичное тесто и поставить его на час в холодильник. (Если тесто получается сухим, то можно подлить немножко воды или кефира).
|
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:36
[URL=http://www.radikal.ru]http://s54.radikal.ru/i144/1106/06/bc32f3e91651.jpg[/URL]
[URL=http://www.radikal.ru]http://s45.radikal.ru/i110/1106/73/e5748c21854d.jpg[/URL] |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:37
Для вымешивания и раскатки теста скорее всего понадобится еще мука, грамм 100.
Для начинки натираем сыр на крупной терке и добавляем туда одно-два яйца.
|
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:39
Тесто делим на 4 равные части. Каждую часть делим еще на 2 — одну чуть больше другой. Раскатываем из этого теста лепешки толщиной примерно 0,5 см. Не делайте толстые лепешки, т.к. тесто еще поднимется и слишком толстое тесто будет казаться тяжелым. Диаметр лепешки должен быть чуть больше диаметра сковороды, чтобы потом хачапури получились размером со сковороду.
[URL=http://www.radikal.ru]http://s57.radikal.ru/i155/1106/4e/ec28572dcd94.jpg[/URL]
|
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:40
На большую лепешку выкладываем четверть сырной начинки и распределяем ее равномерно, чуть отступив от краев.
[URL=http://www.radikal.ru]http://s002.radikal.ru/i197/1106/26/c78a8358a4eb.jpg[/URL] |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:42
Меньшую лепешку кладем сверху и защипываем края примерно так.
[URL=http://www.radikal.ru]http://s005.radikal.ru/i210/1106/b5/8e0f9cbfab94.jpg[/URL]
Но можно положить меньше сыра и натянуть края со всех сторон, оставив отверстие посередине, как у Марины. (тогда их лучше запекать в духовке) |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 10/06 17:43
Одна я, в жизни не прикоснувшись к тесту, слежу за процессом.
Но это уже не пиёзи-китаёзи? Это хачапури??????? |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:44
На сковороду кладем лепешку швом вниз и готовим под крышкой на маленьком огне минут 6-8. Через это время лепешка увеличится в размерах, могут появиться пузыри. Я пробовала готовить на масле, но мне больше нравится без масла.
[URL=http://www.radikal.ru]http://s45.radikal.ru/i110/1106/18/59aef63e3aaa.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 17:44
Забава,муки я брала где-то полкило. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:46
Переворачиваем хачапури и жарим с другой стороны уже без крышки еще минуты 3-4.
[URL=http://www.radikal.ru]http://s07.radikal.ru/i180/1106/a3/9d9552a0ce13.jpg[/URL]
Удобнее всего разрезать эти хачапури как пирог и сразу же подавать, пока они горячие и сырная начинка не застыла.
[URL=http://www.radikal.ru]http://s004.radikal.ru/i205/1106/d6/38d87d7972b3.jpg[/URL] |
|
| |
Немо,
Оракул (613161)
Когда: 10/06 17:46
Эллочка, разве тесто у хачика не должно быть слоённым? |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 17:47
Эллочка,какая вкуснятина!!!Обязательно сделаю такой чудесный пирожок. |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 10/06 17:47
покажите ваши произведения на разрезе.
|
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:48
если хачапури при жарки вздуваются, то нужно проколоть верх лепешки.
по желанию в начинку можно добавить мелко порезанную зелень петрушки или кинзы; если брынза слишком соленая, то можно смешать с творогом.
Можно запекать хачапури в духовке, тогда перед запеканием смазать желтком. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 17:49
Будур,мы за столько лет ближе чем родственники стали:)Приезжай,может кто-то ещё подтянется,вы знаете ,я не против ,а только за! |
|
| |
♔ Budur ♔ ♫♫♫,
Оракул (1047764)
Когда: 10/06 17:50
А у меня своё хачапури.
Т.к. я очень ленива, то делаю следующим образом:
Беру питу, подрезаю один краешек, туда укладываю мелко порезанный сыр.
Можно добавить внутрь мелко порезанный репчатый лук, или зелёный.
Можно кинуть разной травки-муравки по-немногу.
Можно - помидорку.
И - в микроволновку.
Через короткое время, как раз кофе приготовлю, - у меня получается вкуснейшее, легко-приготовленное блюдо.
Лакомство!
Но, так как это очень чревато, питы не покупаю из принципа.
Ну, очень вкусно!
Но, очень вредно!)) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:52
Немо, мингрелы хачапури делают из слоёного теста, аджарцы из дрожжевого теста. Но в большинстве областей делают вот так, по-простому, на скорую руку.
Кстати, у мингрелов ещё принято делать "лобиани" - всё то же самое, но для начинки смешивают сыр с разваренной и протёртой красной фасолью и специями. Это вообще..... |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 10/06 17:53
Эллочка я вместо растительного масла -кладу сливочное Тогда сковородку не надо обмазывать
И делаю одну лепешку-То есть немного разминаю тесто рукой Кладу начинку И этот полуколобок уже на горячей сковородке разминаю рукой (просто быстрей получается) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 17:55
А я ещё иногда леплю их как маленькие пирожки, защипываю сбоку. Тоже нормально получаются. |
|
| |
Забава,
Оракул (1370085)
Израиль Когда: 10/06 17:56
Эллочка, а я бы не разрезала, отламывла или откусывала прям от целого хачапури.:)
Спасибо! Тоже супер-фото-рецепт.:)
http://s2.rimg.info/edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020.gif
|
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 17:56
вот в разрезе
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/58a357c830aff41f9089287381ce57b654e5d390379004.jpg[/URL]
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/b8f494d9606d91c1c519e96c68b5ab5354e5d390379128.jpg[/URL] |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 10/06 17:58
привлекло приготовление в сковороде (не надо духовку заводить-разогревать) и при этом отсутствие жарки (масла)..
надо будет как-нибудь хлопчикам своим сварганить, проверку боем провести..:) |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 10/06 17:59
Будур а если ты вырежешь дырку посредине и на сыр зальешь яйцо- то у тебя получится аджарское хачапури))))))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 18:00
Ничего,я в следующий раз вам что-нибудь ещё покажу:) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 18:01
Наверное,можно и как чебурек,но я консерватор,этот пирожок должен быть с дыркой и в духовке! |
|
| |
зеленоглазая,
Оракул (761882)
Израиль, Хайфа
Когда: 10/06 18:07
красивый вопрос получился.такой кулинарный ,картиночный,вкусный!я делаю такое из слоеного теста,только начинка чуть другая.зел.лук,всю разную зелень(кроме кинзы),хасу-со сливочным маслом прожариваю до полу мягкости на сковороде,когда остынет добавляю яйца-на глаз,что бы все было густоты сметаны и все это в тесто(как у вас на картинках), получается- очень вкусно.а если с сыром,то помимо зелени ложу чеснок.вообщем...вкусно есть не запретишь))))))))) |
|
| |
ora,
Оракул (393230)
Израиль Когда: 10/06 18:12
Точно, БУДУР, чебуреки с зеленью кажется называются кутабы. Всегда их заказывали в ресторане азербайджанской кухни, спрашивала как делать, но рецепт начинки строго хранился, но вкуснятина необыкновенная, особенно летом с мацони, когда мясо уже задолбало... |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 18:12
Зеленоглазка,твой вариант мне понравился!:) |
|
| |
Rom,
Оракул (239998)
Когда: 10/06 18:14
Марина ,я по дороге в Ашкелон ,главное не опоздать |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль Когда: 10/06 18:17
А у нас это называется ,,Плацынта,,
[URL=http://www.radikal.ru]http://s015.radikal.ru/i332/1106/82/6db9c3fc95bd.jpg[/URL]
начинка любая ,что душе угодно. |
|
| |
зеленоглазая,
Оракул (761882)
Израиль, Хайфа
Когда: 10/06 18:18
Мариша,еще в эту зелень,только без зел.лука можно добавлять творог-тоже...очень-очень) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 18:20
Ром,в семь уйду к дочке и тогда ты опоздал:) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 18:21
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 18:23
Хорошо, что к сыну пришли друзья. А то пришлось бы самой всё доедать. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 10/06 18:30
Эллочка у меня ЭТО))))))))) просто не успевает дожить до чьего ли бо прихода)))))) |
|
| |
Забава,
Оракул (1370085)
Израиль Когда: 10/06 18:32
Ээээ-эх!!! Гуляй купечество!!!)))http://s17.rimg.info/c40de07f2485d286aec0d9ce7b503ab3.gif
http://www.1zoom.ru/big2/1/226574-svetik.jpg |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль Когда: 10/06 18:57
Марина я отходила ,извини.
Можно дрожжевое ,можно на кефире ,но я тоже в тесто добавляю масло подсолнечное |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 10/06 18:58
я бы предложил вместо лука класть во внутреннюю смесь теред и чеснок . |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 19:04
Ворон,заменять можно чем хочешь,но из тереда у нас есть вкусное мясное блюдо. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 19:05
Агата,ты же знаешь мне надо давать нормальный рецепт,а не половинки:)Пиши,как делаешь тесто. |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль Когда: 10/06 19:18
[URL=http://www.radikal.ru]http://s55.radikal.ru/i150/1106/ba/eb95621640f3.jpg[/URL]
Тесто.
Мука пол пакета ,дрожжи 2 десертные ложки ,чайная ложка ( без верха) сахара и немного соли и 3 ложки масла подсолнечного,вода тёплая.
*******************************
В тёплой воде ( чуть -воды) растворяю дрожжи и сахар ,потом засыпаю муку ,соль и масло . Всё это начинаю заливать тёплой водой ,но потихоньку и мешаю ,до густоты теста.Почти как у тебя Марина.Даю постоять тесту 30 мин ,накрыв его полотенцем.
Раскатываю средние шарики и на середину кладу начинку ,все края в середину и чуть прижимаю пальцами как будто раздвигаю тесто ,всё потом жарю на сковороде. |
|
| |
Аллочка,
Оракул (513285)
Израиль Когда: 10/06 19:41
Когда-то мечтала научиться делать слоеные хачапури, которые впервые попробовала на улице Шота Руставели в Тбилиси. Там их подавали с особой тархунной газировкой с добавлением сливок. Это что то фантастическое...
Всего за 3 часа на Орбите - целая кулинарная академия. В книгу рекордов Гиннеса! Спасибо Марина за идею! Эллочке за оперативность, а всем за уникальные рецепты. Без активных соглядатаев такие кулинарные шоу тоже не обходятся!
Настоящий Шавуот!
|
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 10/06 19:43
Вы что, все с южных краёв? Одна Калумба с суровой Балтики? |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 10/06 19:46
Аллочка, абыжаете, да? Шота Руставели - это не улица, а ПРОСПЕКТ!
А если Вам нравятся слоёные хачапури, то это очень просто. Купите готовое замороженное слоёное тесто (желательно "Фило", оно легче и тоньше), разморозьте его, нарежьте на квадратики, в центр каждого квадратика начинку из сыра с яйцами, заворачиваете квадратик пополам- получается треугольник, защипываете, смазываете яйцом и ставите в духовку на 20-30 минут.
Другой вариант - ещё проще. Купите "малауах", там несколько круглых листов слоёного теста. На один листа насыпаете начинку, вторым листом накрываете, защипываете и в духовку. |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль Когда: 10/06 19:56
Колумбия ! ну как мне тебя утешить?))))))))))))
|
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 10/06 20:34
Как это одна Коламба. А я?
Рулет с укропом
Тесто дрожжевое постное 500-600 г.
Для теста: 1,0-1,2 кг муки, 2 стакана теплой воды, 1 ст. растительного масла, 50 г дрожжей, соль, сахар.
Для начинки: свежий сочный укроп, растительное масло, соль.
Тесто раскатать в виде прямоугольника слоем 1 см, поверхность обильно и равномер-но смазать растительным маслом, посыпать мелко нарезанным укропом, слегка приправить солью, завернуть рулетом, перенести на смазанный маслом противень, наколоть вилкой поверхность рулета, дать время для расстойки 15-20 минут, смазать крепким чаем и выпе-кать до готовности при температуре 180-200 градусов С.
Подавать к чаю, бульону, супам.
|
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 10/06 20:43
Северной Пальмире добрый вечер! |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 10/06 20:51
Привет с севера
[URL=http://imglink.ru] http://imglink.ru/pictures/10-06-11/2ef1d99ef6643e7ffab40401493fac4a.jpg[/URL]
У нас сегодня +29. А у вас? |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 10/06 20:57
Ну днём было + 42, щас + 37. |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 10/06 21:01
От жары можно только в пучине охладиться.
http://photo2.poga.lv/photos/1106/0606/vilnis2001/9185374334_l.jpg |
|
| |
Brigita,
Высший Мудрец (32771)
Испания Когда: 10/06 21:10
Прочитала, опупела искренне.
Я яичницу поджарить могу. Или: могу? Не помню, когда последний раз жарила.
Кофе заварить, да.
Чай зеленый, ага.
Но здеся!!!
|
|
| |
Brigita,
Высший Мудрец (32771)
Испания Когда: 10/06 21:10
И, главное, самое главное, вот чувствую подвох в том, что кажется "всё так быстро, скоро". |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 10/06 21:17
Для нас это совершенно необычно. Мы привыкли в это время еще кутаться в кофты и быть поливаемы дождем. |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 10/06 21:19
Да уж чего обычного. Жара в Петербурге. Как гололёд в Эйлате. |
|
| |
Natali,
Оракул (1626305)
Кот-д`Ивуар Когда: 10/06 21:49
|
| |
Буратино,
Оракул (1022990)
Израиль, Хайфа
Когда: 10/06 22:21
Решка, это не просто "ням", а прям-таки целый, полноценный "ням-ням"!!! |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль Когда: 10/06 22:26
Бригита! тот кто умеет это всё делать ,кажется очень быстро,например для меня это раз плюнуть.
А тот который не умеет ,сам бог велел Учиться, так вот ув.Бригита учитесь ,у нас рецептов много. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 22:30
Ура! Сколько чудесных рецептов! Спасибо,Агата ,Эллочка и Элиза.
|
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль Когда: 10/06 22:32
Марина! как вечер прошёл? |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 22:34
Вкусно прошёл вечер,Агата.Чуду расхватали хорошо что я для Берты и Шая отложила ,они заморозят и будут уже дома разогревать и есть.
Завтра из оставшегося теста сделаю пирожки с картошкой,мои тоже любят. |
|
| |
Natali,
Оракул (1626305)
Кот-д`Ивуар Когда: 10/06 22:36
Буратино! "Ням-ням" - это восторг! А просто "ням" - это призносится так грустно,опустив голову и проглотив слюнки с сожалением,что всё
это невозможно попробовать,а делать я всё-равно не буду,потому что с тестом не дружу и нельзя мне все эти вкусности есть. |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль Когда: 10/06 22:36
твои пирожки помню ,вкусные))))))))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/06 22:41
|
| |
Ксюша,
Оракул (1308471)
Израиль, Ариэль
Когда: 11/06 07:06
Весь вопрос утаскиваю в закладки!
А это от меня:
Ленивые пирожки
Для теста требуется: -300 гр.просеянной муки,
-1 столовая ложка сухих дрожжей,
-1 яйцо,
-0,5 литра теплой воды,
-1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли,
- раст.масло для жарки
Для начинки : зеленый лук,6-8 вареных яиц,соль.
Муку,яйцо,дрожжи,соль и сахар перемешать.Влить теплую воду и замесить жидкое тесто.Поставить в теплое место на 10 мин.(я дала постоять 30мин.)
Делаем начинку.Яйца мелко рубим,лук режем,смешиваем с яйцом,солим.
Масло разогреваем на сковороде.Столовой ложкой выкладываем тесто,в виде оладушек.
Когда края немного подрумянятся,положим начинку.
http://ifs.cook-time.com/preview/img32/32828.jpg
Затем заливаем сверху тестом
http://ifs.cook-time.com/preview/img32/32829.jpg
Жарить 1 мин.,затем переварачиваем и обжариваем с другой стороны.
Приятного аппетита!
http://ifs.cook-time.com/preview/img32/32824.jpg
|
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 08:01
Ксюша,привет.Скажи ,на 300 гр муки только -0,5 л теплой воды? |
|
| |
Ксюша,
Оракул (1308471)
Израиль, Ариэль
Когда: 11/06 08:19
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 08:20
л-это ложка?
Дошло до меня что это литр:)))))
С утра я соображаю туго!:) |
|
| |
Ксюша,
Оракул (1308471)
Израиль, Ариэль
Когда: 11/06 08:26
Ложка, ложка!
(Подумала: а чем ещё может быть л.....лопатой!!!:)))))))))))) |
|
| |
Ксюша,
Оракул (1308471)
Израиль, Ариэль
Когда: 11/06 08:28
Литр!!!
Нужно писать без сокращений, иначе такого наготовим!!! |
|
| |
Ксюша,
Оракул (1308471)
Израиль, Ариэль
Когда: 11/06 08:35
Их можно с любой начинкой делать - с капустой, например, с грибами, с чуть протушенными кабачками, с дольками яблок (тут сахара в тесто побольше)...
http://ifs.cook-time.com/preview/img39/39087.jpg |
|
| |
Луна,
Оракул (459838)
Израиль, Кирьят Бялик
Когда: 11/06 08:48
Девушки - а дрожжи какой фирмы лучше всего использовать для выпечки? |
|
| |
Ксюша,
Оракул (1308471)
Израиль, Ариэль
Когда: 11/06 08:53
Я пользуюсь только сухами дрожжами. Неважно какой фирмы.
1 столовая ложка дрожжей - примерно 20-25 грамм. |
|
| |
Natali,
Оракул (1626305)
Кот-д`Ивуар Когда: 11/06 09:00
Марина! 11.06 Ты точно спишь. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 09:17
Решка ,а что такое "11.06",почему я точно сплю? |
|
| |
Natali,
Оракул (1626305)
Кот-д`Ивуар Когда: 11/06 09:20
Марина:), Оракул (2700253) Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 08:37
Ксюха,на столько муки всего полложки воды жидкости!Ужас!:)))))))
Марина! Я тоже сплю уже. Пора снова на подушку. |
|
| |
Natali,
Оракул (1626305)
Кот-д`Ивуар Когда: 11/06 09:22
Марина! Это ж додуматься до такого! Пол.ложки воды на столько муки.Только во сне. |
|
| |
Забава,
Оракул (1370085)
Израиль Когда: 11/06 09:32
Девушки-хозяюшки, ручки у всех, золотые.:)Спасибо за рецепты.
http://chudetstvo.ru/foto/albums/userpics/10002/www_chudetstvo_ru_spasibo_28.jpg
|
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 10:12
Ну что поделать ,если я така не догадлива баба!:)))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 10:13
Ксюха,спасибо за рецептик,как раз на субботниее утро рассчитан легко и быстро.А если внутрь джем засунуть получится пирожок? |
|
| |
Ксюша,
Оракул (1308471)
Израиль, Ариэль
Когда: 11/06 11:46
Если внутрь джем засунуть, то, думаю, всё расползётся по сковородке:)))
|
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 20:25
Короче,пока Два Н. нас не свела с ума трагедиями жизни,я вам расскажу ,как использовала оставшееся тесто от пирогов.
Сделала пюре ,туда положила зажаренный на масле лук,много лука.И нажарила пирожки с картошкой:)
Раскатать тонко тесто
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/c09e611870455de9ebcb89ab51e838e854e5d390474379.jpg[/URL]
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/409e7e70d4810b64ec65ed75501a36d954e5d390474378.jpg[/URL]
|
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 20:25
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/b8314a5df3bd9bff75376524801c089654e5d390474380.jpg[/URL]
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/7f5204747f7979a8b96c9063e7c8918a54e5d390474382.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 20:26
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/a1c5118954336f9a195d954d71002ea154e5d390474383.jpg[/URL]
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/de82f6e0677ce8c663d9bd1f5e62507e54e5d390474385.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 20:26
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/d3540be7a37f24653ecd27a4b5c8420654e5d390474386.jpg[/URL]
[URL=http://ifotki.info/]http://f8.ifotki.info/org/6731cff50ac8de85953de0e51281efe154e5d390474387.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/06 20:27
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 18/06 13:12
Марина! Получилось! ням-ням :) Спасибо за рецепт! :) |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|