|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Элиза
Возраст: 49
Когда: 28/06 19:52, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
А кто какие соусы готовит ко вторым блюдам? Или без соусов обходитесь?
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 52, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль
Когда: 28/06 19:55
| обычно на томате или сметане. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 28/06 19:55
| я соусы не делаю, ленюсь. |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 19:57
Отдельно соусы не готовлю. Люблю тушить продукты (курица, мясо, рыба) в собственном соку, с добавлением лука, чеснока, помидоров, зелени и специй.
А когда лень или нет времени с удовольствием пользуюсь готовыми заливками фирмы "Кнор" для курицы. Тем более, что там подробно даётся рецепт со всеми пропорциями. |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 28/06 19:57
Агата, а на сметане это как? Я рецептом интересуюсь.
Марин, я тоже, в основном. Но тут увлеклась. Вкуснее выходит. |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 28/06 19:58
| Людмила, у нас раньше продавались соусы. Мне особенно грибной нравился. А сейчас что-то не вижу. |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль
Когда: 28/06 19:59
Элиза !
когда делаю бефстроганы ,то делаю подливу на сметане. |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 28/06 19:59
| Так я спрашиваю как ее готовить! |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 28/06 20:01
| Агата,это же лё бари!!!Ужас один ! |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 20:02
| А я в Беф-Строганов заменила сметану на обезжиренные сливки. Получается воздушно. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 28/06 20:03
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 28/06 20:04
| Ой,Элизочка,извини,"лё бари" -это вредно. |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль
Когда: 28/06 20:08
| Марина я ведь не часто это готовлю. |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 28/06 20:08
| А моя бабушка говорила, что все полезно, что в рот полезло. |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 20:09
Во такие. Есть ещё очень хороший с сухофруктами (для курицы с рисом, мои очень любят), но его картинку не нашла.
[URL=http://www.radikal.ru]http://i024.radikal.ru/1106/48/3301e8f8d59c.jpg[/URL]
[URL=http://www.radikal.ru]http://s010.radikal.ru/i312/1106/70/ad0e39c17662.jpg[/URL] |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 20:10
| Мариночка, конечно парве. |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 28/06 20:14
| Дико извиняюсь, конечно. Но как могут быть обезжиренные сливки. Из чего они тогда? |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 28/06 20:16
| Меня тоже мучает этот вопрос. |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 20:16
| Если парве - то из соевого молока. П если не парве - то из обезжиренной сметаны. |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 28/06 20:20
Я опять про своё. Из чего обезжиренная сметана?
С каких пор соя доится?
Сиськи имеет???????? |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 20:23
| То, что из сисек, то не парве. Конечно, с жирной сметанкой оно погуще. Но дочка ни за что не съест. Фигуру бережет. Вот и приходится как-то выкручиваться. |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль
Когда: 28/06 20:26
| Колумбия ! у меня живот болит )))),рассмешила . |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 28/06 20:30
| А мои дочки не будут есть потому как не кашерно,так что обойдёмся без соуса:) |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль
Когда: 28/06 20:32
| Мои вторые блюда без подливы кушать не хотят. |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 28/06 20:32
Коламба, соевое молоко - молоко только по названию. Просто продукт переработки сои. С учетом, что сейчас вся соя ГМП - я бы не увлекалась.
Кстати, сейчас вброшена версия насчет огурцов. Якобы это диверсия со стороны корпораций, производящих ГМП. Туда вложены огромные деньги. А народ стал отворачиваться. Ну вот, они и решили вбросить это в продукцию, которую выращивают натуралисты. Я тут слушала микробиолога по ТВ. Геном этого вируса, по его мнению, явно искуственно сконструирован. |
|
| |
Rom,
Оракул (239998)
Когда: 28/06 20:37
мелко нарезать шамир ,добавить чеснока 5 зубчиков ,посолить и не много масла .
А махай и вкусно и ко всему |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 20:37
Элиза, мы совсем не увлекаемся. Ну, может раз в месяц.
А насчёт так называемых ГМП - это те ещё страшилки. Не берите в голову. |
|
| |
Аллочка,
Оракул (513285)
Израиль
Когда: 28/06 20:40
Из Интернета жизненный рецепт, особенно, где холодные зимы:
"Как и многие хозяйки в последнее время я все чаще интересуюсь вопросом здорового питания. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего кетчупа. Уверена, любители оценят достаточно высоко;) Процесс приготовления конечно достаточно трудоемкий, но это того стоит...
Для приготовления вам понадобиться:
На 2,5 кг. помидоров: 250 гр. яблок, 250 гр. лука, 150 гр. сахара, 2 ст.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. черного перца, 4 гвоздики (на любителя), уксус по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем дольками помидоры, яблоки и лук.
Теперь пропускаем все ингредиенты через мясорубку (лучше через блендер).
Тщательно перемешиваем, ставим на средний огонь и увариваем в течении 2 часов.
После уваривания, даем кетчупу немного остыть. Теперь начинается самая трудоемкая работа. Необходимо получившуюся смесь перетереть через сито, что бы получился кетчуп нужной консистенции. В сито насыпаем уваренные томаты, перетираем, снизу собираем кетчуп, отходы выбрасываем.
Теперь ставим снова на умеренный огонь и увариваем еще 1 час. Добавляем специи ( 150 гр. сахара, 2 ст.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. черного перца, 4 гвоздики (на любителя), уксус по вкусу). Варим еще 15 — 20 минут и полученный кетчуп можно закатывать".
|
|
| |
Лола,
Оракул (636929)
Израиль, Натания
Когда: 28/06 20:41
| Людмила,а эти "кноровские"соусы уже готовые?просто открыл и кушаешь?отруби тоже можно этим полить?))))) |
|
| |
Rom,
Оракул (239998)
Когда: 28/06 20:41
| Алла ,и еще кетчуп закатывать ,ой вэй |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 28/06 20:41
| У нас харчо готов. А рис отдельно. "Чтоб не взопрел в супе". (цитата). |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 28/06 20:42
| А я бы после первого уваривания уже ничего протирала бы,а кушала. |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 28/06 20:44
Для охотничьих колбасок купили соус "Сацивели".
Он для сациви и разного чудесного грузинского. |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 20:46
| Лола, в этом соусе оно готовится (всё написано на самой банке). Если мне надо на скорую руку, то я покупаю готовые куриные четверти (очищенные и разрезанные), кладу на противень нарезанный лук, картошку или рис (варёный), сверху куски курицы и заливаю этим соусом, и в духовку на час. Тамнаписано обычно на сколько времени и при какой температуре. Я накрываю фольгой - так более сочно. Моим очень нравится. |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 20:47
| Columbia pUctures, для Сациви надо с орехами. А "Сацебели" - это из сливы. Моя свекровь его здорово готовила. |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 28/06 20:49
| Ну да, ну да. Я больше по части благожелательной дегустации. |
|
| |
Лола,
Оракул (636929)
Израиль, Натания
Когда: 28/06 20:50
| Людмила,жалко,что не готовые,хочется чего то открыть и налить,например,в вермишель.что то ,но не кетчуп |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 28/06 20:52
| Для сына покупаем "1000 островов", для меня "песто", это к макаронам. |
|
| |
Агата,
Оракул (215610)
Израиль
Когда: 28/06 20:53
| Лола продаются такие соусы в маленьких баночках ,только не помню чья фирма. |
|
| |
Аллочка,
Оракул (513285)
Израиль
Когда: 28/06 20:56
Ром, в Израиле, наверное, никто закатыванием не занимается...
Я знаю многие делают кетчуп еще из сладкого перца или пополам с помидорами. Можно из всего сделать, было бы желание, время и потребность.
|
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 20:59
| Лолочка, просто поливаем мы соусы "Hellmann's". Сын любит "Шум-шемен зайт", а муж любит "Базилик с лимоном". Ещё у них есть неплохой "соус-винегрет". |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 21:04
Вот, нашла картинку
[URL=http://www.radikal.ru]http://i028.radikal.ru/1106/19/399e92ed1cce.jpg[/URL] |
|
| |
Аллочка,
Оракул (513285)
Израиль
Когда: 28/06 21:06
| Мариночка, а я бы и не уваривала, а пропустила через блендер, добавила бы специй без сахара и в холодильник. Улетит на ура. Проверено! |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 28/06 21:09
| Алла, в России уже тоже отошли от закатывания. Дороги очень овощи стали. Если очень хочется, всегда есть готовые консервы. Ну разве что со своих 6 соток. И то компоты в основном, и много южнее. На нашем севере фрукты не сильно родятся. Варенье из смородины и крыжовника - наш потолок. |
|
| |
Аллочка,
Оракул (513285)
Израиль
Когда: 28/06 21:19
Добрый вечер, София! Согласна!
Элиза, конечно, особенно молодежь предпочитает все готовое.
А кто любит без консервантов, да с витаминами, тот делает свой выбор.
Когда нужно сохранить большое количество, нужно уваривать, иначе прокиснет.
А если делаешь мало, то лучше в свежем виде. как это называется, я не знаю, но съедобно и полезно.
МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ - С ЯЙЦОМ И БЕЗ ОНОГО
На родине майонеза во Франции заправлять блюда купленным соусом считается моветоном. Майонезом там пользуются не часто, а когда пользуются, — предпочитают домашний.
Готовят его очень просто: берут половину стакана растительного масла, 1 яйцо (желток), 1 ст. ложка уксуса, соль, сахар по вкусу. В фарфоровую чашку выливают сырой желток, солят, перемешивают веничком. Затем небольшими порциями (по чайной ложке) вливают растительное масло, каждый раз тщательно смешивая его с желтком. Когда от масла и желтков получается густая однородная масса, добавляют уксус, если соус слишком густой, добавляют 1 ст. ложку теплой воды. Для более острого вкуса в соус можно добавить одну четверть чайной ложки готовой горчицы, которую нужно смешать с желтком до заправки соуса маслом.
В таком майонезе содержится всего один желток, а значит, доза холестерина, которую вы примите на себя, будет минимальной.
Можно попробовать приготовить майонез и вовсе без яиц.
Возьмите 70 мл молока, 70 мл рафинированного подсолнечного масла, 70 мл оливкового масла, столовую ложку лимонного сока, соль, горчицу и зелень по вкусу. Вылейте молоко и масло в стакан для взбивания (все должно быть одинаковой температуры). Взбейте блендером в течение одной минуты. Добавьте в получившуюся массу лимонный сок, горчицу и зелень. |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 28/06 21:20
Вспомнился крыжовник волосатый,
Что с трудом я кушала когда-то. |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 21:22
| У кого сегодня есть время всем этим заниматься? Мы даже обычный обед готовим только раз в неделю. Остальные дни недели каждый питается на работе или в университете. |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 28/06 21:23
| А я слышала, что есть полезный холестерин и вредный. |
|
| |
Аллочка,
Оракул (513285)
Израиль
Когда: 28/06 21:42
Элиза, с понятием: полезный холестерин и вредный у нас сталкиваются в основном люди пенсионного возраста. И врачи делают все, чтобы вредного холестерина было меньше в крови...
А вопрос о холестерине ты задала насущный! |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 28/06 21:44
| А мой доктор говорит, что уровень холестерола в основном определяется генетически. И если у человека нормальная наследственность, то кушать можно всё, не задумываясь о холестероле. (Конечно, в умеренных количествах). |
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 28/06 22:12
Вспомнила случай про заготовки. Рассказывала коллега из города Приволжск. Маленький такой городок. Им на работе выделили землю под огороды. Все засадили, в основном, картошкой. И вот под осень картошку кто-то по ночам стал выкапывать.
Они организовали лежурство и поймали-таки злоумышленника.
Стали тягать его в милицию. Мужик страшно перепугался и взмолился. Не надо, дескать, милицию, пошли ко мне домой. Поить буду до утра. Дежурные согласились. Так что интересно. Дошли они до дома, а при доме участок соток 15. Весь картошкой засажен. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 28/06 22:44
Готовим только два вида соусов(остальные покупаем)
Готовим сацибело(не спрашивайте как-это муж готовит
И ткемали Можете спрашивать его делаю я)))))) |
|
| |
Natali,
Оракул (1626305)
Кот-д`Ивуар
Когда: 29/06 06:51
| А я пару дней назад с братом говорила. Живёт он в городе Ярославле и у них есть дача. Так они там с женой много чего выращивают и всё лето заготовками занимаются. Только огурчиков закрывают 35 3-хлитровых банок. Благодаря физическому труду и живы пока. Ему уже 80 исполнилось. |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
