|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Марина:)
Израиль , Ашкелон
Возраст: 63
Когда: 09/02 22:28, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
Чебуреки.
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 50, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:29
| [URL=http://ifotki.info/]http://f10.ifotki.info/org/91aff7ff9308bf6b2348dbd5aad39e6f4d7fcd111479255.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:30
Мука -любое произвольное кол-во
щепотка соли
тёплая вода
Просеять муку ,туда же соль и туда же тёплую воду.Замесить некрутое тесто .,дать ему постоять под полотенцем полчаса,тонко раскатать большой круг и по блюдцу вырезать кружки,наполнить вкусной мясной начинкой,жарить в неглубоком масле,складывать стопкой. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:31
| Есть много рецептов теста для чебуреков ,но у нас всю жизнь делали только так без всякой водки в тесте и т.д. |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 09/02 22:36
| Марина,Моментально расскажи о начинке. Плиззззз |
|
| |
uriah heep,
Оракул (576899)
Израиль, Иерусалим
Когда: 09/02 22:42
| Марина, спасибо еще раз! Вот только - насчет произвольного количества муки - не понял: это на какое количество фарша, тоже произвольное?:) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:44
Лиза,начинка такая,сядь и слушай:))))
Мясо-говядина или баранина,всё остальное уже не чебуреки,а пирожки,берём столько сколько естьи перемалываем.В фарш добавляем много лука,не жадничать,а так же зелень то есть:петрушка,кинза укроп(кто что не любит не кладёт).Специи :соль,чёрный перец,паприка ,пожалуй,хватит.
Обязательная фишка:на сковородке поджарить пол луковицы,мелко-мелко нарезанного и добавить томатную пасту пережарить всё и ОБЯЗАТЕЛЬНО в фарш.Вот теперь всё перемешать и успокоиться.Начинка для чебуреков или курзе готова:) |
|
| |
uriah heep,
Оракул (576899)
Израиль, Иерусалим
Когда: 09/02 22:44
| Вот и Поля Клинтон туда же: слов много, а никаких указаний на количества и меры нет:( |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:45
| Ури,я сыплю "на глаз" той муки ,а если остаётся тесто делаю очень вкусную вещь называется тутуи.Эх,жаль фотки не сделала. |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 09/02 22:46
| Моэет ты знаешь начинку без мяса говядины? |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:47
| Да делай без меры!Насыпь в чашку полпачки муки,туда соль и воды сколько возьмёт. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:47
| Лиза ,это как без мяса?!А с чем тогда! |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 09/02 22:48
| Тесто и фарш поняла спасибо. Расскажи тутуй- это кто? |
|
| |
uriah heep,
Оракул (576899)
Израиль, Иерусалим
Когда: 09/02 22:48
| Марина, буду пробовать:) Спасибо! |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 09/02 22:50
| Я подумала о телятине-меньше холестирола. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:50
О!Между прочим ,можно и без мяса:)
Мы делали картофельное пюре,туда пережаренный лук и закрывать как чебуреки .Попробуйте,не пожалеете очень вкусно! |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 09/02 22:51
| черкессы делают с белым ( адыгейским) сыром. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:51
| Лизочка,мясо можно любое,телятина очень даже вкусно. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:55
Тутуи:
Взять тесто как на чебуреки,раскатать круг очень тонко почти до прозрачности.Отдельно в постном масле нажарить много репчатого лука,добавить соль,остудить.Лук вместе с маслом размазать по тесту и скатать рулетом,потом завернуть как плоскую улитку,раскатать и жарить на сковороде.
Нет!Это надо показать,объяснить не очень-то получается.
|
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 09/02 22:58
Марина ,спасибо большое, завтра сделаю обязательно.
Сын очень чебуреки любит, Готовые не хочу покупать ,а сама делать не умею.
И еще хочу поблагодарить за дрожжевое тесто . Тепрь пеку только как ты учила. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 22:59
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 09/02 22:59
| Ворон! Чебуреки с сыром - это хачапури. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 23:01
| Забыла написать ,когда будете закрывать чебуреки,одну сторону смажьте теплой водой,а потом закрывайте,тогда они не будут лопаться. |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 09/02 23:04
Людмила,
Ворон! Чебуреки с сыром - это хачапури.
==========
в черкесской деревне кфар кама это называется иначе,но не помню как.
|
|
| |
шеэлоты ltd.,
Оракул (739209)
Сент-ВинсентиГренадины
Когда: 09/02 23:23
| Сколько примерно стоит один чебурек такой как на картинке? |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 09/02 23:24
Вова,я не знаю сколько стоит чебурек,т.к. сама готовлю.
|
|
| |
шеэлоты ltd.,
Оракул (739209)
Сент-ВинсентиГренадины
Когда: 09/02 23:29
| Ясно. Довольно вкусные, мне почти точно такими заплатили за дерево. |
|
| |
Cuturie,
Первый Мудрец (31965)
Когда: 09/02 23:39
| Марина, а ещё,чтобы чебрики были сочные-пресочные, я в фарш вливаю воду с размешанным в ней "мараком оф" или "бацаль", или "питриёт", слегка подмораживаю фарш, чтобы при выкадке на тесто он не растекался и во время жарки вся сочность и вкусность будет внутри, а потом у нас в роте)) |
|
| |
Cuturie,
Первый Мудрец (31965)
Когда: 09/02 23:50
Иногда я делаю тесто для них на луковой воде.
Крышу лук, опускаю его в миску с водой и в воде давлю его, захватив в кулак, чтобы лук пустил сок в воду вместе с запахом, и на этой воде замешиваю тесто. Вкусно, ароматно. |
|
| |
Columbia pUctures,
Оракул (6326681)
Израиль, Эйлат
Когда: 10/02 00:03
| http://kotomatrix.ru/images/lolz/2012/02/08/1106217.jpg |
|
| |
Cuturie,
Первый Мудрец (31965)
Когда: 10/02 03:04
| Однако удобный столик, чтобы возиться сидя, но главный персонаж:))) всех картофельных чебуреков стоит))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/02 12:11
Лиза,я здесь нашла фотографии фарша,который готовлю для чебуреков и для курзе,а так же и котлетки вкусные:)
[URL=http://ifotki.info/]http://f10.ifotki.info/org/47bafd4ea087b543678d0529983cb60d4d7fcd111528529.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/02 12:11
| [URL=http://ifotki.info/]http://f10.ifotki.info/org/2f1f7a6f6f36a45d0f2194b9d29ad7e74d7fcd111528731.jpg[/URL] |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/02 12:12
Потом обжариваю чтобы попробовать "на соль".
[URL=http://ifotki.info/]http://f10.ifotki.info/org/336f3453c161e5eb28f0133032614a624d7fcd111528769.jpg[/URL] |
|
| |
бабушка,
Оракул (242992)
Израиль
Когда: 10/02 12:48
| Марина! Что за рецепт дрожжевого теста Вы дали,что Лизе очень нравится? Искала,искала в ответах,но не нашла.Если можно,повторите. |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 10/02 12:48
| Мариночка, спасибо огромное |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/02 13:03
Бабушка,вот вопрос ,где я писала об этом тесте
[URL=http://otveti.orbita.co.il/voprosi.php?vopros=12074]Название ссылки[/URL]
1 кг муки
1 ст.ложка сухих дрожжей
1ст.ложка сахара
0,5 ч. ложки соли
2,5 кружки тёплой воды
0,5 кружки раст. масла
Все сухие компоненты перемешать.Влить тёплую воду и масло,замесить тесто.Тесто должно быть упругим,поэтому если надо то можно добавить ещё воды.
ВСЁ!Тесто готово,накрыть и поставить его на час в тепло,когда подойдёт обмять и в работу.Можно печь,что хотите,начиная с пирожков и кончая булками.
Приятного аппетита:) |
|
| |
бабушка,
Оракул (242992)
Израиль
Когда: 10/02 13:33
| Спасибо,Марина! Попробую. |
|
| |
Забава,
Оракул (1370085)
Израиль
Когда: 10/02 20:09
Хааачу чэбурэки.:)
Вот кто бы сделал и угостил. Аааа?:)
|
|
| |
Забава,
Оракул (1370085)
Израиль
Когда: 10/02 20:14
А я делаю блинчики по Марининому рецепту.
Всегда делала на глаз. То муку досыпала, то молоко доливала. А теперь все пропорции, как Марина дала. Надо попробовать дрожжевое.
Марина с тестом дружит. Тесто Марину любит.:) |
|
| |
Забава,
Оракул (1370085)
Израиль
Когда: 10/02 20:18
| Мариночка, спасибо!http://s17.rimg.info/025a41eb2546ecc77585cd09929d0f62.gif |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/02 20:26
| Забава ,на здоровье,дорогая! |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/02 20:29
Хааачу чэбурэки.:)
Вот кто бы сделал и угостил. Аааа?:)
------------------------------------------------
Забава,да чего их там делать?Быстренько тесто намесила,фарш перевернула ,тесто раскатала,положила фарш,закрыла чебурек и пожарила:) |
|
| |
Забава,
Оракул (1370085)
Израиль
Когда: 10/02 20:35
Марина, уже так на кухне намахалась, шо на чебуреки сил не осталось. А хоооццца.:)
Может завтра откроется второе дыхание и сделаю.:) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/02 20:39
Да я пошутила,всё-таки чебуреки это трудоёмкое занятие.
А у меня как всегда в субботу с утра блинчики на завтрак,потому что Авиор сегодня со мной. |
|
| |
Всятакая,
Оракул (915067)
Израиль, Натания
Когда: 10/02 20:46
| Марина, а когда у тебя утро начинается, нам когда выезжать, чтоб на блины не опоздать?:-))))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/02 21:32
Утро у мня начинается в восемь часов:)
Приезжайте. |
|
| |
Людмила,
Высший Мудрец (32734)
Израиль, Бат Ям
Когда: 10/02 22:10
| Марина! Вы так вкусно рассказали о чебуреках! Что и мне захотелось написать. Хочу поделиться рецептом приготовления теста, которому меня научила родственница. 0,5 кг муки, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сока лимона, 200 мл теплой воды. Замешиваю тесто и даю ему 30 минут отдохнуть под полотенцем. Тесто делю на 4 части. А потом каждую делю ещё на 4.( Из теста получатся 16 чебуреков.) Раскатываю тонко. Накладываю начинку. Защипываю края вилкой. Начинка в такое тесто годится и солёная и сладкая. У нас в семье любят чебуреки и пирожки с творогом и зеленью, а ещё с начинкой из яблок с корицей. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 10/02 22:13
Спасибо большое Юзер ,за рецепт:)
_________________________
I added cool smileys to this message... if you don't see them go to: http://s.exps.me |
|
| |
Anna,
Первый Мудрец (25546)
Израиль
Когда: 11/02 19:25
| Марина,спасибо большое,Вы ,оказывается,мастерица!Обязательно попробую сделать чебуреки по вашему рецепту |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 11/02 19:58
Анна,удачи:)
И напиши что получилось! |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
