|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Alisha
Когда: 25/08 12:13, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
Из какого риса лучше всего готовить плов?
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 40, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
голубая крольчиха,
Мудрец (12755)
Когда: 25/08 13:45
| самый вкусный получится из ворованного..... |
|
| |
Эйдетик,
Мудрец (9647)
Израиль, Тель Авив
Когда: 25/08 14:00
| Заранее прошу прощения за неточность ответа. Этот рис называется то ли "дезира", то ли "дезвира". Приятного аппетита! |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 14:47
Спасибо,Эйдетик! :)
Тень в раю,ну уж и нет,самый вкусный хлеб тот,который заработан своим трудом.Слышали такое? :) |
|
| |
голубая крольчиха,
Мудрец (12755)
Когда: 25/08 15:02
| неправда.разве можно сравнить(когда мы были мальчишками)забратся в соседний сад и сорвать яблок хотя и у самих растут точно такие.господи как я тебе благодарен что ты не сделал меня женщиной.......... |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 15:07
| Тень,а Вы и сейчас воруйте,если так вкуснее :) |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 15:20
Спасибо,Каламбия!
У меня вместо рассыпчатого плова стала получатся вязкая каша, не нахожу привычного риса,из которого всегда готовила,а те новые ,что попробовала (таиланди и парси) не дают нужный результат. |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 25/08 15:26
| Спросила нашу маму (она великая кулинарка), она сказала, что для плова лучше круглый рис. И вообще рис в плове должен слипаться, а не рассыпаться. |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 15:32
Круглый?! А я покупаю только продолговатый. И вот неожиданность, я всегда стремлюсь к тому чтобы плов получался рассыпчатый.
Спасибо,Мила. Попробую круглый. |
|
| |
голубая крольчиха,
Мудрец (12755)
Когда: 25/08 15:33
| Alisha,навыки остались.если понадобится барашек-то обращайтесь.......... |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 15:35
| Спасибо,я в баранах не понимаю :) |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 15:37
| Ну что поделать,у нас баранину не кушали. |
|
| |
Заноза,
Оракул (1474545)
Когда: 25/08 15:43
]b]рис в плове должен слипаться, а не рассыпаться. b]
------------------------------------------
Ваша мама,Мила,не перепутала плов с суши? |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 25/08 15:48
| Заноза, нет, не перепутала. Конечно, в плове рис не такой липкий, как в суши. Но и не рассыпчатый. В Узбекистане плов едят руками. Если рис рассыпается, то это просто невозможно ухватить. Мне помнится, что и Галочка об этом писала. Кстати, куда она пропала? |
|
| |
Мила,
Оракул (587347)
Израиль, Тель Авив
Когда: 25/08 16:10
[URL=http://foodclub.ru/detail/14737/]Вот красивый рецепт[/URL]
Здесь тоже пишут про какой-то сорт "дезира", но я такой у нас не встречала. В этом рецепте тоже пишут про рассыпчатый рис. Странно, у нас всегда плов делался именно так, но получался не очень рассыпчатым, и было очень вкусно. Наверное мы по-разному понимаем "рассыпчатость". Для меня рассыпчатый - это когда каждая рисинка по-отдельности. А если рис варился в жирном мясном соусе, то он в любом случае будет не такой рассыпчатый, как сваренный в простой воде.
|
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 16:10
Berenika,спасибо за рецепт!Попробуем :)
Я рис не мою,я его обжариваю в масле,а потом уже заливаю горячей водой. |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 16:14
| Так Девзира это узбекский сорт,я его у нас собралась искать :) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 25/08 16:23
есть несколько вариантов плова,один из них плов из круглого риса и он должен быть вязким.
Круглый рис продаётся и в Израиле.
Я предпочитаю варить из продолговатого риса,тогда плов получается более рассыпчатый. |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 16:28
| Berenika, спасибо. Меня когда-то научили готовить способом схожим с рецептом из ссылки которую дала Мила.Но рис обжаривается перед тем как его добавить в мясо и я не использую лук.А чеснок вставляю в конце,целую головку. |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 16:31
Девочки, спасибо! :)
[URL=http://ifotki.info/]http://f11.ifotki.info/org/9d08499b9889227cbdcfffa27ec0c3092e7489128561480.jpg[/URL] |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 25/08 19:47
| как бы женщина ни старалась сделать плов,у неё всё равно получится всего лишь рисовая каша. |
|
| |
Cимона:-))),
Оракул (2201676)
Израиль
Когда: 25/08 19:52
| Из сегодняшней телепередачи:"ВорОн дрессировать и приручать нельзя.С возрастом они становятся склочными,злыми,драчливыми и ревнующими вас ко всем вашим домашним":) |
|
| |
Слава Фамилин,
Новичок (-21215)
Россия, Новгородская обл.
Когда: 25/08 19:57
| Cимона:-))), вот так да! ) Интересное вам вспомнилось! ) |
|
| |
Cимона:-))),
Оракул (2201676)
Израиль
Когда: 25/08 20:01
| У нас с Вороном старая любофф:)))Сначала я его ощипать хотела и посмотреть:под чёрными перьями мьясо тоже чёрное?:))) |
|
| |
Solnishko,
Оракул (1963920)
Израиль, Ашдод
Когда: 25/08 20:03
я видимо опоздала, и плов уже не только сварен, но и сьеден..:))
настоящий узбекский плов готовится из круглого риса.. а для того ,чтобы плов одновременно получился и мягким и рассыпчатым нужно очень грамотно соотнести кол-во воды и риса..
пользуясь рецептом ,уже приведенным Береникой, воды должно быть приблизительно на палец выше уровня сухой массы (риса).. дать выкипеть на сильном огне, а вот потом уже закрыть плотно-плотно крышкой и оставить на самом маленьком огне еще на 20 минут..
приятного аппетита. |
|
| |
ворон,
Оракул (989089)
Израиль, Кацрин
Когда: 25/08 20:32
симона
ощипав ворона,можно нарваться на нежное куриное мясо.
поэтому нам,воронам,ощип противопоказан. |
|
| |
Cимона:-))),
Оракул (2201676)
Израиль
Когда: 25/08 20:34
| Курочка моя нежная!:-))))Я так и предполагала!:))) |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 22:44
Солнышко,ты права,съеден :) Из продолговатого риса "парси амити",вкусно,но нет эффекта "рисинка к рисинке" :)
Спасибо за рецепт.Всё попробую. |
|
| |
мЕгера:-),
Оракул (791989)
Когда: 25/08 22:58
из любого)))))))
Мой рецепт Быстро и вкусно
берем любое мясо(лучсше баранина) Режем на мелкие кусочки(быстрей готовится) Обжариваем в любом масле до практической готовности Кидаем туда же нарезанный тонкими кольцами лу и морковку( я по причине природной ленивости тру ее на крупную террку) Затем берем риса( на мою семейку я беру три стакана) и быстренько перемешиваю с мясом луком и морковью...Затем на каждый стакн рис- ТРИ смтакана кипятка Жду пока начинает это все булькать засовываю две головки чеснока(люблю его и все тут)+ приправы...........7 минут даю покипеть потом на полчаса(у меня больше потому что готовлю заранее) под подушку и одеяла.............. Бон аппетит И рис расыпчатый и не вываливается)))))))) Все про все 30 минут) |
|
| |
wwwwwwwi5555555555,
Новичок (39)
Когда: 25/08 23:10 пользователь заблокирован
| а каково меню твоего мужа в данный момент вашей семейной жизни? |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 23:11
Мегера,я именно такую пропорцию и выдерживала 1:3,но в последнее время не получается и всё,я списываю неудачи на рис,потому что не могу купить тот сорт который раньше покупала,я даже не помню как он называется,по цвету пакета покупала :)
Спасибо! :) |
|
| |
wwwwwwwi5555555555,
Новичок (39)
Когда: 25/08 23:16 пользователь заблокирован
| нет мужа, нет и меню. а нет меню, нет и мужа. |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 23:17
| Уф...ну что ты творишь... |
|
| |
wwwwwwwi5555555555,
Новичок (39)
Когда: 25/08 23:18 пользователь заблокирован
| что я творю...? только что поставил тебе 5. |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 23:19
| Гадости пишешь...Зачем мне твоё 5,если ты злой... |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 25/08 23:35
Алишка,даю рецепт беспроигрышного плова:
1 кг риса
600гр баранины
300гр раст.масла
4-5 луковиц
600гр моркови
специи
Рис перебрать и замочить на 2 часав подсоленной воде.Баранину нарезать мелкими кусочками.В казан налить раст.масло ,разогреть на небольшом огне до появления дыма.В разогретое масло положить мясо,обжарить до образования корочки.Добавить нарезанную соломкой морковь,и нарезанный тонкими полукольцами лук,жарить 15-20 минут.
Залить кипятком(на 1 кг риса-примерно2 литра воды) или мясным бульоном,держать на небольшом огне20-25 мин.,засыпать набухший рис,а также специи,положить головку чеснока .Когда рис впитает воду(через 30-40-мин.),закрыть крышкой и варить на слабом огне ещё 20-25 мин.
|
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 25/08 23:41
| Мариша,спасибо! :)) Кило риса не много разве? Это будет как в сказке ,горшочек вари :) Хороший рецепт. Я все просмотрела, все очень похожи,и сама делаю почти так же,но всё больше каша получается. Всё-таки,плов это не драники :) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 25/08 23:49
| Так ты берёшь по пропорции нужной тебе,но дело в том что 1 к 2 и время обязательно выдерживай и ты увидишь что всё получится. |
|
| |
Alisha,
Оракул (1878301)
Когда: 26/08 00:01
| Спасибо ,Марина :) Буду пробовать :) Пожалуй,можно будет открыть фестиваль плова :) |
|
| |
Аванда,
Гуру (5664)
Израиль, Кирьят Гат
Когда: 22/09 12:13
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
