|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Anna
Израиль
Когда: 16/03 20:05, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
Добрый вечер всем!На праздник у меня соберется человек 30народу.Хочется всех накормить вкусным ужином,и на следующий день тоже обедом и ужином,но при этом не свалиться и достойно провести время со всеми.Кто может подсказать быстрые и вкусные рецепты?Заранее большое спасибо!
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 47, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
ora,
Оракул (393230)
Израиль
Когда: 16/03 20:07
| Могу только посочувствовать... |
|
| |
Лола,
Оракул (636929)
Израиль, Натания
Когда: 16/03 20:42
| Даже не знаю,что можно посоветовать да еще,что бы и не свалятся на другой день-это же не одно блюдо на весь ужин,об этом подумать страшно! |
|
| |
Саня,
Гуру (3808)
Когда: 16/03 20:45
| чтоб 30 накормить напоить надо человек пять обслуживающего персонала.легче заказать часть блюд в каком нибудь ресторане |
|
| |
Евридика,
Оракул (841007)
Израиль
Когда: 16/03 20:46
| Анна, да рецептов Вам щас накидают море. Но справитесь ли вы одна на такое количество народа? Если есть ли помощники, то ещё ничего. Может, действительно, пусть каждый принесёт своё фирменное блюдо? А о ресторане думали? Или кейтеринг заказать? (правда,это недешево). А то что же получается? И ужин огроменный приготовь, и чтоб на завтрак и обед осталось. Или на них уже надо что-то другое? Это уже называется "мама дорогая" |
|
| |
Заноза,
Оракул (1474545)
Когда: 16/03 20:52
А завтракать они где будут?:))))
А вообще,на второй день легче всего выехать на пикник,организовать большой мангал,салаты,детки на природе и никакой грязной посуды! |
|
| |
Anna,
Первый Мудрец (25546)
Израиль
Когда: 16/03 20:53
| Если честно,хотелось-бымчего-то недорогого,но лучше домашнего.А о том ,чтобы скидыватьсякак-то сразу не договорились,а сейчас,когда время упущено ,мне уже неудобно |
|
| |
Саня,
Гуру (3808)
Когда: 16/03 20:56
| на завтрак не помешает рассольчику домашнего :) |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 16/03 20:59
| Аня, это нереально. В смысле -не свалиться и получить удовольствие. А смысл? Честно Вам скажу, были времена, когда и я рвала **пу, чтобы доставить всем удовольствие, но с годами поняла, что моё здоровье дороже. Последние годы, во-первых, если гостей предвидится больше 5 человек, то веду их в "общепит". Но даже если их 5, часть заусок покупаю в "кейтеринге". У нас в Афуле есть очень неплохие "точки". Ну и готовлю пару своих фирменных блюд. А главное - вовремя причесаться, накраситься и на всё забить - гости получат удовольствие в любом случае. |
|
| |
Заноза,
Оракул (1474545)
Когда: 16/03 21:00
Два ужина и обед на 30 человек и при этом не свалиться и достойно провести время со всеми - вещь просто невозможная.
Серьезно говорю: организуйте один ужин(седер Песах)+пикник на следующий день. При этом необходимо распределить,кто за что отвечает при организации пикника,кто что приносит.Будет весело и вкусно! |
|
| |
Вредина,
Оракул (686325)
Израиль
Когда: 16/03 21:12
Анна,
девочки правы! Распределите вложения и обязанности - и наслаждайтесь праздником в хорошей компании вместе со всеми!!
А я вот сейчас подумала: 30 человек...в моем доме... наубирать... наготовить... наразвлекать... и не упасть с ног.....
Нееее,на такие подвиги меня уже не сподвигнуть..... |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:27
Анна,советую вам :
1.приготовить курицу в духовке.Разрезать,обвалять вспециях,например:
соль,куркум,паприка сладкая,паприка острая,сухая или свежая мелко порезанная зелень,чеснок.
2.Сделайте дрожжевое тесто,(если надо дам быстрый рецепт),натушите капусты,приготовьте два больших капустных пирога.
3.2-3 селёдки почистить нарезать,к ней отваной картошки сверху присыпать зеленью.
4.Взять большого карпа2-2,5 кг натереть специями ,завернуть в фольгу,положить в морозилку .За полтора часа до прихода гостей положить в духовку,пусть готовится.
5.отварить рис:
наливаете в кастрюлю масло,высыпаете хорошо промытый рис,обжариваете в течение 2 минут,постоянно помешиваете.Через 2 минуты залить водой ,пропорция 1:2,посолить,можно положить консервированный горошек с морковью,можно насыпать немного куркумы(можно и без).Один раз перемешать,дождаться закипания,уменьшить огонь ,засечь 20 мин. Через 20 мин. выключить,не поднимать крышку ещё 10 минут.
Ну и салаты разные,если надо напишу. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:30
| Я готовила и на большее кол-во.очень тяжёлый труд.Сочувствую. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:33
| Красавица,если ты ставишь "1" ,значит есть замечания к меню,добавь ,не стесняйся:) |
|
| |
Anna,
Первый Мудрец (25546)
Израиль
Когда: 16/03 21:37
| Мариночка,спасибо большое.Если не трудно,напишите рецепты,мне это очень поможет.А какими пряностями можнотнатереть карпа? Я его только жарила |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:40
София,ну то самое беспроигрышное ,которое я всё время здесь даю:)
|
|
| |
Anna,
Первый Мудрец (25546)
Израиль
Когда: 16/03 21:43
| Ну и что,что песах?Не все-же датишные |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:45
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:48
| Анна,берёшь целую чищенную рыбу ,надрезаешь кожу на порционные кусочки.на тарелке смешиваешь :соль,паприку,сухой чеснок,натираешь этим составом рыбу. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:52
Специи втереть в рыбу сверху и внутри.
Забыла!
Рыбу после специй обязательно обмазать растительным маслом. |
|
| |
Anna,
Первый Мудрец (25546)
Израиль
Когда: 16/03 21:53
| Мариночка,большое спасибо! Я понимаю,что это очень тяжело,но пути назад нет:люди приедут,так что только вперед и с песней! |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 16/03 21:54
Ну, если Вы едите на Песах хамец, то могу посоветовать ещё сделать парочку запеканок. Они всегда идут "на ура", готовятся легко, заранее, хорошо хранятся пару дней. Потом можно их разогреть в духовке или в микрогале.
Я делаю одну большую запекнку из грибов и одну с рыбой. Иногда из кабачков. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:54
тесто на пирожки,булочки,пироги и т.д.
1 кг муки
1/2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. с верхом сухие дрожжи
2.5 кружки тёплой воды
1/2 кружки масло
Смешиваем все сыпучие ингридиенты,потом вливаем тёплую воду и масло,замешиваем тесто.
Ставим тесто в тёплое место на час,поднявшееся тесто обминаем и готовим пирожки.
--------------------------
Тесто советую сделать заранее и заморозить,потом вынуть и дать расстояться. |
|
| |
Эллочка,
Оракул (3159007)
Израиль, Афула
Когда: 16/03 21:56
| И ещё один совет. Чтобы меньше напрягаться. Купите в супере замороженные бурекасы с сыром. Я беру фирмы "Мааданот". Их достаточно чуточку разморозить минут 15 перед запеканием, потом смазать яйцом, посыпать сумсумом (он прилагается) и засунуть в заранее разогретую духовку на 15 минут. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:56
Только сейчас прочитала,что люди собираются на Пейсах!
Анна,уберите к чёрту тесто!
Я вам дам другой рецепт. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 21:59
| Возьмите "кемах маца",залейте крутым кипятком, пюре картофельное ,произвольное кол-во,добавьте 4-5 яиц,соль,чёрный перец,хорошо всё перемешайте.Мокрыми руками формируйте котлетки и жарьте их на сковороде.Очень вкуснор. |
|
| |
Заноза,
Оракул (1474545)
Когда: 16/03 22:03
| И все равно : два дня 30 человек за одним столом - накпзание не только для хозяйки,но и для гостей:)Если,конечно,действме не происходит в поместье:) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 22:04
Взять мацу,наломать на средние куски,залить кипятком,чтобы размокла.Нарезать много лука,обжарить в масле,масла взять побольше.Слить лишнюю воду из мацы,положить в мокрую мацу жаренный лук с маслом,добавить соль,чёрный перец.Выложить массу на сковородку,пожарить под крышкой с одной стороны,перевернуть и обжарить с другой стороны,но уже без крышки.
как вариант в массу можно вмешать кусочки отварной курицы.
Очень вкусная запеканка.Советую. |
|
| |
Anna,
Первый Мудрец (25546)
Израиль
Когда: 16/03 22:04
| Девочки,спасибо вам большое!Что бы я без вас делала? |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 22:05
Думаю,гости будут помогать Анне с порядком и мытьём посуды.
Только где их размещать?! |
|
| |
lina,
Мастер (2950)
Когда: 16/03 22:07
| Анна, может за 2-3 дня заранее потушите мясо, в холодильнике не испортится. Сварите большую кастрюлю холодца, в общем, еду сытную.Рыбу в духовку, заранее замариновать кур .Если готовить салаты, то за день отварить овощи, яйца и т.д. За день до праздника наготовить на 30 человек очень тяжело. Удачи вам! |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 22:15
Быстрый и вкусный салат:
Нашинковать в чашку хасу туда же нарезать огурцы,редиску,лук и 2 варёных яйца,зелённый горошек чеснок и зелень.Всё смешать заправить маслом.
|
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 22:19
Можно приготовить очень вкусное блюдо,я его как-то давала здесь :
1)Взять баклажаны и целыми запечь в духовке,до мягкого состояния.Вытащить ,остудить,снять кожицу,а мякоть разделить на пласты(как получится,так и делите).
Отдельно в глубокой тарелке размешайте 3 яйца,добавить соли.
Обмакивать каждый пласт баклажана в яйцо и обжарить на сковороде до золотистого цвета(в принципе получается очень вкусно,но не съедайте их,а откладывайте в сторону:))
2)сделайте фарш:мясо (какое есть,но лучше говядина)перемолоть+жир+лук+зелень+соль+перец чёрный
3)сделать много,помидорной пережарки,т.е. нарезать помидоры и тушить с жареным луком,и специями
Теперь самое главное!
Берём противень,смазываем маслом,выкладываем слоем жар. бакл.,сверху слой фарща,залить помидор.пережаркой.
Затем опять слой бакл.,фарш,помидор. пер.,покрыть слоем бакл. и залить всё это яйцами.
Плотно закрыть противень фольгой и поставить в духовку,на 200 гр.,когда вы увидите,что яичная масса затвердела,снять фольгу и зажарить до румяной корочки.
Всё!Приятного аппетита:)
|
|
| |
Элиза,
Оракул (1279881)
Когда: 16/03 22:19
| У нас собиралось и по 40 и на 2 дня, но никогда одной хозяйке на такую ораву не наготовить. Несколько женщин приходили заранее и готовили. Или, как говорит Коламба, приносили с собой. Ту же студень, например. Все, что можно сварить заранее - все варилось. Мне кажется, попросить помощь в этом случае не стадно. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 22:23
Я ,например,уже завтра хочу вытащить из курицы косточки , натереть её специями,а потом засунуть в морозилку.Пусть ждёт своего часа:)
На днях куплю рыбу и тоже со специями отправлю в морозилку. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 22:46
Торт из мацы
4 яйца
200 гр маргарина
1 стакан мацовой муки( у кого нет,тому надо перемолоть мацу)
полтора стакана сахара
6 ложек шоко ванили или просто какао
1 пакет разрыхлителя
1стакан грецких орехов(можно и без них)
Яйца растереть с сахаром,добавить все остальные продукты,перемешать,выпекать коржи при средней температуре и смазать кремом.
Если нет желания заморачиваться с кремом .то в тесто можно набросать сухофруктов и выпекать пирогом.
вкусно и легко:) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 16/03 22:48
Когда-то Борис давал этот рецепт:
Борис, Мудрейший из мудрейших (89930) Израиль, Тель Авив
Когда: 21/04 00:34
Пока Мариночка вспоминает, я напишу, как я делаю:
Сделать яблочное пюре из 5-6 средних яблок с добавлением 1-2 ст. л. сахара, горсти изюма и корицы по вкусу.
Листочки мацы смочить виноградным или апельсиновым соком, смазать яблочным пюре и сложить слоями один на другой как тортик (у меня ушло 5 листиков мацы). Верхний слой залить смесью из 1 яйца и 100 гр сметаны. Запечь при 170 град. до зарумянивания (мин. 20). |
|
| |
мЕгера,
Новичок (-111039)
Когда: 17/03 02:07
| [b]А о ресторане думали? Или кейтеринг заказать? (правда,это недешево)[/b]
Хм учитывая количество гостей + энергозатраты
Выходит баш на баш. Но зато не падать с ног и выглядеть достойно Так что я лично за кейтринг
ПЫ ЗЫ 30 штук гостей........У меня на свадьбе меньше было))))) |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 17/03 06:37
| Кейтринг очень дорогое удовольствие. |
|
| |
Ф.И.А,
Оракул (1605430)
Израиль, Холон
Когда: 17/03 09:51
| либо еду заказать(да и то на завтрак надо думать,как бы не испортилась,про очередь в туалет вообще и думать не хочу)я бы ни за что на подоюбное не согласилась..проще в бар пойти или ресторанчик..и не дорого и кричи,пой,сколько влезет..а это же кошмар,а не праздник получится |
|
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 17/03 10:15
Ой, девушки, я вспомнил старую добрую шутку.
"Женская логика .
Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась — никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт — остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут — ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить — всё равно в конце концов выброшу. Подумала — можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол-луковицы. Только большие луковицы в доме! Осталась половина — ну что с ней делать? Решила томатную подливу для
спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт. Решила сварить борщ. Для орща не нашлось капусты. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке) и прокладок три пачки на всякий случай. По дороге из магазина заехала в банк — вложила чек, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила в булочной булочки мужу на завтрак. Еле дотащила всё это от машины до лифта.
Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Упала на диван, спина не разгибается, ног не чувствую, руки отваливаются… Думаю, вот ДУРА!!!!!
Надо было вылить на *** этот ананасовый сок!!!"
|
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 18/03 22:04
Брауни на Песах
Ингредиенты: На 24 шт:
175 г несоленого сливочного масла, размягченного
175 г сахара
5 яиц, разделить желтки и белки
175 г шоколада
175 г миндаля, мелко молотого
щепотка соли
Разогреть духовку до 180 гр С. Взбить масло с сахаром. Добавить желтки. Отставить тесто. Растопить шоколад на водяной бане. Охладить и добавить в масляную смесь. Добавить миндаль. Взбить белки в крепкую, но не сухую пену; добавить в тесто. Перелить тесто в квадратную форму, смазанную маслом, со стороной 23 см. Запекать 45 мин. Охладить и порезать на квадраты. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 18/03 22:14
| Салат с укропом-примерно одинаково взять укроп и петрушку,порезать мелко,чесночок по вкусу,солёный огурец,грецкие орехи(мелко порезанные) и майонез.всё на глаз и по вкусу. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 18/03 22:19
Отварить свеклу в кожуре.
Почистить. Натереть на крупной терке. Добавить пожаренные
и крупно порубленные грецкие орехи,можно кедровые,
Запарить на свое усмотрение какое-то количество сушенного чернослива,
мелкопорубить 2-3 зубчика чеснока.
Заправка : майонезом и солью.
Соединить сок половины лимона,оливкового масла ,соли.
Взбить вилкой и заправить. |
|
| |
Мисюсь,
Оракул (356426)
Россия
Когда: 18/03 22:58
| Мариша, все рецепты скопировала, спасибо! Обязательно воспользуюсь при случае. |
|
| |
Марина:),
Оракул (4474258)
Израиль, Ашкелон
Когда: 18/03 23:05
| Мисюсь ,последние рецепты я тоже скопировала и поставила сюда,чтобы не затерялись:) |
|
| |
мЕгера,
Новичок (-111039)
Когда: 18/03 23:41
| Маришь по сравнению с энерго и бюджетными затратами- кейтрингпокажется просто мелочью в купа-цдака)))))) Честно))))) Приплюсуй желание не упасть в обморок и прилично выглядеть)))
Да как говор ится ПЫ ЗЫ кейтринг не всегда удар по бюджету) Можно найти в округе по приемлемой цене) |
|
| |
Anna,
Первый Мудрец (25546)
Израиль
Когда: 19/03 19:31
| Мариночка,спасибо огромное за Ваши рецепты и Ваше внимание! |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
