|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
Alex
Израиль , Димона
Когда: 02/06 11:49, категория вопроса: Другое
Вопрос:
подскажите пожалуста, чем вы кормите своих близких, больных диабетом? заказал кулинарную книгу из РУ, о питании для диабетиков, рецептов тысяча, попробовал готовить и то и то...как то не идет... и не вкусно и главное непривычно ..... Очень интересуют только вторые блюда и все виды блинчиков и оладушков, из чего их можно сделать. Ну, не книжные рецепты или из сети, а именно то, что Вы готовите и то что у вас хорошо пошло .... так как ко всему еще есть и отсутствие аппетита....возвраст у человека 75 лет. вот если кто знает вторые блюда хорошие, кроме овсянки и гречки, или чем ту же овсянку и гручку можно украсить... или все виды блинчиков, плс напишите ! спасибо за помощь
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 18, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 02/06 13:51
Алекс, где Вы живёте? Если в Израиле, то очень советую Вам обратиться к профессиональному диетологу в купат-холиме, и следовать её советам. Когда у меня обнаружили диабет несколько лет назад, я так и сделал, и не жалею. Благодаря этому поддерживаю нормальный уровень сахара без лекарств и хорошо себя чувствую.
Если вкратце - мой рацион составляют в основном овощи, мясо, рыба, яйца, бобовые (немного и не часто), сыры, творог, йогурты. Я совершенно не употребляю хлеб, мучные изделия, сладости, крупы.
Я не ем ни овсянку, ни гречку, ни рис. А уж тем более блинчики. Фрукты употребляю очень умеренно. Не более одной порции в день.
Голодным себя никогда не чувствую. Благодаря такому питанию я похудел до нормальных размеров, у меня не только нормализовался сахар, но и снизилось давление.
Но ещё раз повторю - это всё очень индивидуально, надо советоваться с врачами и с диетологами. |
|
| |
"^&*,
Новичок (-498318)
Когда: 02/06 21:31
| У нас с мужем тоже диабет и лишний вес.Причём,у мужа диабет запущенный.Он колется большой дозой инсулина плюс таблетки.Я вышла замуж за вдовца.Длительный стресс,уход за больной женой не давали ему заниматься собой.Теперь же я пытаюсь переломить ситуацию.Потащила его к специалисту по диабету и к диетологу.Вообще говоря ,питание для диабетика,это проблема,особенно ,когда аппетит более,чем хороший.Я поделюсь с Вами тем,что пытаюсь делать я.Я предприняла следующие шаги.
1.Мы перестали есть покупную колбасу.Вместо этоого
Я покупаю индюшинную грудку,вымачиваю её в солёной воде 2 часа(1ст.ложка соли на 4-5 л воды и пол грудки) и час запекаю её в духовке в фольге).Остывает-режу,как колбасу или же подогреваю ко второму.Чистое,диетическое мясо,лучше всякой колбасы.Можно разнообразить,т.е.перед запеканием посыпать перцем,паприкой,нашпиговать чесноком.
2.Очень редко теперь делаю мясные супа.В основном ,делаю овощные супа-пюре.Очень просто.Отвариваете овощи в воде,а затем размельчаете их блендором,и ещё раз провариваете.Соль я,обычно добавляю уже в тарелку.В суп-пюре при приготовлении можно добавить прижаренный лук,лук с грибами,морской коктейль или же кусочки другого овоща.
3.Самое частое второе-это куски куры,запечённые в фольге.Кожу я всегда снимаю.
4.Готовлю овощное рагу на сковородке.Наливаю на сковородку 2 ст.ложки растит.масла,а когда овощи его впитают,добавляю воду,соль,специи и накрываю крышкой.Когда овощи готовы,воду выпариваю,т.е.снимаю крышку.
5.Делаю рыбу с овощами.На сковородке,с малым количеством масла.Прижариваю лук,кладу сверху кусочки филе,режу овощи,кладу в сковородку,соль,паприка,перец,перемешиваю,добавляю воды,накрываю крыжкой,воду в конце выпариваю.
6.Делаю мясную запеканку.Фарш,лук,тёртая морковь на мелкой тёрке,мелко нарезанные грибы,зелень,соль,перец,яйцо и в форму.Металлическую форму смазываю растит.маслом и верх запеканки смазываю майонезом(чуть-чуть)и в духовку минут на 40 при темп.180-200 градусов.
7.Что касается блинчиков-оладушек.Лучше их не есть вообще.Но,если уж делать,иногда,то использовать муку мале(тёмную муку).
Я как=то делала творожники.Творог,яйцо,мука мале,лук,зелень,мелко нарезанные грибы.
Вполне съедобно. |
|
| |
"^&*,
Новичок (-498318)
Когда: 02/06 22:17
| Наум,прочитала Ваш пост.Как Вам удаётся обходиться,практически без углеводов.Вы пишите,что не едите хлеб и крупы.Ну,допустим ,без каш я могу обойтись,а вот,без хлеба нет,да и без масла тоже.Короче,любимая еда-бутерброд.Молочный бутерброд я делаю с маслом,мясной с тхиной или хумусом.Но даже,если я не делаю бутерброд с сыром или мясом,мне хочется бутерброд с огурцом,помидоркой или творогом.Как Вы научились обходиться без хлеба? |
|
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 02/06 22:31
Ириска, жизнь научила. Когда приходится делать выбор между куском хлеба и риском инвалидности, то как-то уже хлеба и не хочется. Врач мне прямо так и сказала: "Либо Вы будете соблюдать строгие правила питания, либо будете колоть инсулин".
Слава Богу, у меня диабет 2-го типа (то есть не-инсулинозависимый), то есть поддающийся коррекции правильным питанием. Поэтому очень не хотелось переходить на инсулин. Тем более, у меня перед глазами стоит пример моего отца, который, несмотря на диабет, никогда ни в чём себя не ограничивал, жил по принципу "Хочу всё и сразу, один раз на свете живём, кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрёт" и.т.д. В 60 лет ему ампутировали ногу, в 65 лет вторую, в 68 он практически ослеп и умер в 74 года от почечной недостаточности. Мне хочется жить полноценной жизнью, а не влачить существование, будучи безногим, слепым и прикованным к аппарату гемодиализа (искусственная почка). Согласитесь, что без хлеба можно жить полноценной жизнью. А вот без почек как-то не очень.... |
|
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 02/06 22:34
Овощные супы мы тоже любим (но без картошки). Но не отказываемся и от куриного бульончика (а поему бы и нет?).
Овощное рагу делаем, но больше любим свежие овощи.
|
|
| |
"^&*,
Новичок (-498318)
Когда: 02/06 22:50
| Наум,Вы извените,что я к Вам пристаю.Я не это хотела услышать.Я всё это знаю.Если Вам не трудно,расскажите,как Вы питаетесь.Допустим, я понимаю,что обед можно есть без хлеба.
Но человек же ест раза 4 в день.Как Вы организуете своё питание,чтобы не есть хлеба,не есть сладкого и чувствовать себя не голодным.Пару лет назад я была у диетолога.Таблеток я не пила и надеялась стабилизировать диабет с помощью диеты и спорта.
Анализ эй-ван-си у меня был неплохой,а вот сам сахар поднимался.Врач мне сказала,посмотрев,как я питаюсь...
-Возможно.сахар поднимается потому что,что Вы НЕдостаточно едите.А голод заедаете сладким.Я её послушала.
Стала есть больше.Вначале анализы улучшились.Но потом вырос вес и они ухудшились.Ходить к диетологу я перестала,хотя,возможно ,я не права...)
Но вопрос к Вам,он не праздный... |
|
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 02/06 23:27
Приведу Вам пример, что я ел сегодня.
На завтрак (около 7 часов утра) чашка кофе, творог и йогурт. В 10 часов - перекус - миска овощного салата с оливковым маслом и кусок сыра (я беру на работу овощи и нарезаю салат непосредственно перед едой). В 13.00 обед (я беру на работу из дому и там подогреваю в микроволновке): большой кусок сальмона, запеченного в духовке, тушеные овощи. В 16.00 яблоко и йогурт. в 19.00 ужин: куриный суп с кусочком курицы, салат из свежих овощей. После 19.00 я не ем.
Если на обед я ем мясо или курицу, то на ужин рыбу или яйца. Иногда в качестве гарнира к мясу или рыбе ем запечёный картофель (но не злоупотребляю) или фасоль, или чечевицу. Очень люблю кабачки, баклажаны, красные перцы. Нередко мы фаршируем перцы, баклажаны и помидоры мясом.
Очень любим голубцы из капусты или из виноградных листьев. Всё это легко можно взять на работу и подогреть.
И главное - не делать перерывов более 3 часов. Если мне вечером, часов в 10, хочется есть, я выпиваю стакан ревиона или другого кефира. |
|
| |
"^&*,
Новичок (-498318)
Когда: 02/06 23:35
| Наум,спасибо ,что Вы ответили.У меня к Вам ещё один вопрос.Вы говорили,что ходите на спорт.Вы едите до спорта или же после спорта.За сколько времени,через сколько? |
|
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 02/06 23:38
| Вот ещё жена подсказывает. Нередко готовим гювеч - мясо тушится вместе с овощами: лук, чеснок, кабачки, баклажаны, морковь, перцы разного цвета, помидоры, фасоль, горох - вобщем, всё, что есть можно туда кидать. Зелень всякая и.т.д. |
|
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 02/06 23:43
| Ириска, я ем за час до спорта. У меня так получается, я перекусываю около 4-х, работаю до пол-пятого, в спортзал иду после работы - это примерно 17.00 - 17.30, и занимаюсь там час (хедер кошер или бассейн). Ещё мы каждый вечер через час после ужина подолгу гуляем спортивным шагом. |
|
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 02/06 23:55
| Рыбу попроще (несиха, мушт) можно потушить в "маринаде" из овощей. Сначала тушится лук вместе с нашинкованной морковкой, полосками красных перцев и мелко нарезанными помидорами. Соль, перец, чеснок, зелень по вкусу. Когда овощи станут мягкими и пустят сок, положить туда кусочки рыбы (мы ещё приправляем лимонным соком), всё перемешать и поставить в духовку на 10-15 минут (можно и на плите в кастрюле или глубркрй сковороде с крышкой). Я такое блюдо часто беру на работу, оно вкусно даже в холодном виде. |
|
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 02/06 23:58
Жена любит делать запеканку из цветной капусты без муки. Просто отварить цветную капусту в солёной воде, разобрать на кусочки, залить яйцами, сметаной и посыпать сыром. Поставить в духовку на 10 минут. Точно так же можно сделать кабачки. Это мы многда едим на завтрак в выходной день, когда не надо спешить на работу.
Ещё делаем шакшуку с разными добавками. |
|
| |
Наум,
Оракул (410534)
Израиль, Лод
Когда: 03/06 00:10
Летом часто едим холодный суп - свекольник.
Суп из щавеля.
Салаты с морепродуктами. |
|
| |
улыбка,
Оракул (472345)
Израиль
Когда: 03/06 06:50
Почитала и подумалось-как мы мало едим,надо есть больше)))
Я не подкалываю и не прикалываюсь,я удивляюсь,чесное слово...Мы после 19 часов не едим ничего,иногда фрукты,овощи..
Б-г миловал от болячек... |
|
| |
"^&*,
Новичок (-498318)
Когда: 03/06 07:21
| Б-г милует,но не от всего.Каждому своё.А что касается диабета,бывает ,что и худые болеют... |
|
| |
улыбка,
Оракул (472345)
Израиль
Когда: 03/06 07:39
Ириска,не злорадствуй.Я тебе ничего не желаю и не пожелаю.
|
|
| |
Vika,
Знаток (1748)
Когда: 03/06 11:43
| Наум, вы пример для подражания! Если так следить за собой,то и лекарства долго не понадобятся.Здоровья всем. |
|
| |
Alex,
Новичок (-668)
Израиль, Димона
Когда: 03/06 18:50
| Привет . Наум большое спасибо, прочитал Ваш рацион .прийму к сведению. Ириска! преогромное Вам спасибо. я начинающий кулинар, записал рецепты супа-пюре, овощного рагу и рыбы с овощами . то что нужно . ну и полезно и вкусно по идее. попробую приготовить.........
так дочитал до конца. Наум большое Вам спасибо записал и рыбу тушеную по вашему и запеканку из цветн. капусты. спасибо за помощь. приятно было встретить добрых и отзывчивых людей. всего вам хорошего! выздоравливайте! |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
