|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
| |
| |
"^&*
Когда: 13/10 17:38, категория вопроса: Еда, кулинария
Вопрос:
А кто сам делает соусы? Я куринную грудку люблю,запечёную в фольге.
Какой соус к ней подходит,только без сахара?
Оцените вопрос: |
| |
|
На этот вопрос уже получено ответов: 46, вы так же можете ответить на этот вопрос
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 17:52
На 2 куриные грудки понадобится:
300 г сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г твердого сыра
соль и приправы по вкусу
зелень
Сметану смешать с солью и специями, сюда же выдавить через чесночницу чеснок. Этим соусом натереть куриные грудки и выложить в противень для запекания. Куриные грудки сверху еще раз полить соусом и посыпать тертым сыром. Запекается блюдо на протяжении 40-50 минут при 180 градусах в духовке. За минут 15 до готовности включить гриль. Готовую курицу посыпать мелко порубленной зеленью.
Если нет желания готовить соус с чесноком, его можно смело заменить луком. Тогда в рецепт соуса можно добавить еще и мелко порубленные овощи и даже фрукты — сладкий перец, помидоры, ананасы. Овощи с мясом просто выкладываются в емкость для запекания и заливаются сметной со специями.
Приготовленная куриная грудка в сметано-чесночном соусе получается очень нежной и ароматной, на удивление сочной, а если правильно ее запекать, то сверху мясо покроется аппетитной корочкой.
Вот например . |
|
| |
Евридика,
Оракул (841007)
Израиль
Когда: 13/10 17:55
Люблю очень простой соус: томатную пасту смешиваю со сметаной или натуральным йогуртом, добавляют давленый чеснок, соль, перец. Иногда вместо пасты использую кетчуп или помидоры (когда они уже слишком мягкие). Иногда в сметану добавляю еще и немного майонеза. Вообщем, все по настроению )
Ириска, вот написала, а потом подумала: а какой соус Вы имеете в виду: для готовки грудки или для покушать, в качестве приправы?
Добрый вечер ) |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 17:57
белый соус еще есть .
500 гр майонез (густой, не кислый, я беру Ряба оливковый)
500 гр сметана магазинная (свежая, густая, минимум 20%)
1-2 головки чеснок
1 большой пучок кинза (только кинза)
0,5-1 стакан грецкие орехи (очищенные)
соль, черный перец по вкусу
Смешать майонез со сметаной, мелко порезать свежую кинзу, выдавить чеснок, орехи слегка потолочь в ступе, не в муку, а мелкими кусочками , чтобы он чувствовался на зубах, посолить, поперчить, все хорошо перемешать и поставить в холодильник настаиваться на несколько часов.
http://img-fotki.yandex.ru/get/5001/wardog777.8/0_4d3a2_de3544ae_XL.jpg |
|
| |
Все та же)),
Новичок (-24576)
Когда: 13/10 18:00
| [i]ОБАЛДЕТЬ))) ШЕФ ЛАВАН))[/i] |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 18:03
| все эти соусы прекрасно подойдут к жареной (запеченной) курице и целиком ,и к крылышкам и прочим вкусным частям . белые соусы-к курице.красные соусы -больше к мясу . |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 18:09
| а я только что откушал фрикадельки . взял чистый фарш говяжий . добавил туда яйцо ,соль,накрутил туда черный перец,перемешал ,наделал малньких кругляшков (типа фалафеля),слегка поджарил с обеих сторон ,потом отодвинул их в сковородке в сторону ,туда же сбоку мелко нарезанные помидорчики ,лук ,чеснок,зелень (петрушка ,укроп) -они ,потому что тут же с огорода-все это очень вкусно потушилось .а потом (на данный момент -когда как) откушал это с распаренной гречкой . можно с рисом ,можно с картошкой .кому как.все очень быстро .20 мин и готово . |
|
| |
Евридика,
Оракул (841007)
Израиль
Когда: 13/10 18:12
Леопольдыч, ссылка от 17:54 не открывается, пишут : " не удается отобразить эту страницу" ( и на домашнем компе, и на таблете)
Мож, можно скопировать? |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 18:17
ИНГРЕДИЕНТЫ
Части курицы без кожи-5-10 (в зависимости от размера.У меня было 10 куриных голеней)
Лимон,порезанный на 10 полукружков-1
Оливковое масло-3-4 стол.ложки
Сухое белое вино-150 мл
Куриный бульон-300 мл
Лавровый лист-1 большой
Соль
Свежемолотый черный перец
Грецкие орехи-примерно 100 грамм
Чеснок-2-3 зубчика
Греческий йогурт-150 грамм
Свежая петрушка для подачи
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Части курицы натереть лимоном,поперчить свеже(!)молотым перцем
Складываем части курицы в миску и туда же кладём дольки лимона,которыми только что намазали куриные части,перемешиваем и даём курице часок помариноваться
Разогреть на сковородке оливковое масло и обжарить на нём куриные части со всех сторон до румяной корочки
Налить на сковородку к куриным частям вино,довести до кипения
Добавить бульон и лавровый лист
Посолить,поперчить по вкусу
Дать всему этому покипеть минут 20,пока курица не будет готова(куриные части постоянно переворачиваем с одной стороны на другую)
Орехи и чеснок положить в блендер и пюрировать вместе,должна получиться эдакая гладкая орехово-чесночная паста
Части курицы выложить из сковородки (шумовкой,потому как соус должен остаться в сковородке) на тёплое блюдо
Орехово-чесночную смесь и йогурт добавить на сковородку к соусу,в которм готовилась курица,хорошенько с соусом смешать
Соус в течении 5 минут помешивать на маленьком огне,ни в коем случае не доводить до кипения(иначе йогурт свернётся)
При надобности посолить и поперчить (у меня такой надобности не возникло)
Полить куриные части на блюде ореховым соусом
Посыпать сверху нарубленной петрушкой
По бокам блюдо можно украсить зеленью петрушки и крупно нарубленными орехами
Подать курицу с рисом
http://www.koolinar.ru/all_image/recipes/45/45922/r45922_large.jpg |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 18:17
| а утка вкуснее........... |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 18:23
| Ириска-не верь мужчинам.какие соусы.мужчины любят грудку натуральную и без имплантантов........... |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 18:24
| баз,утка жирнее,там другие рецепты . |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 18:29
| результаты проверок.........самая вкусная еда-это корочка-шкурка запеченной утки.самая вредная еда-зто та-же шкурка-чистейший холестерин. |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 18:30
| в этом и есть счастье жизни-утка по пекински. |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 18:32
| баз,мне тоже больше нравятся все эти вкусные поджаренные шкурки ,и мяско которое на косточках. |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 18:34
| Лео.мне понравился конец твоего опуса.........а попробуй не подать такую вкуснятину......я бы не рискнул.... |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 18:41
| баз,я люблю кормить .было бы чем ,если вдруг нагрянут голодные гости .но на скорую руку всегда соображу типа своего ужина . |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 19:04
| я представляю если тебе обломится толковая жена.ты еевес за месяц утроишь. |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 19:06
| наоборот,я боюсь ,чтоб сам не закабанел . обычно как становятся мужьями ,быстро становятся пончиками . |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 19:13
| да.........мне капец.одну строчку толком не напишу.дочка прислала письмо-высылаю 5 смартфон.если и этот потеряешь-убью.песенка моя спета. |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 19:15
| баз)))) а ты его закрепи шнурком к поясу ))) |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 19:21
| один мужик был очень жаден.искал жену которая мало ест.и вдруг-удача.нашлась.говорит-питаюсь только воздухом.женился.свадьба.все лопают а она только воздух заглатывае.мужик сияет.утром он видит жены рядом нет нашел на кухне.она составила кучу тарелок и вовсю наворачивает.он в недоумении.она че смотришь.переспал со мной-теперь воздух во мне не держится.сам виноват............ |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 19:24
| баз,пусть кушают ,прелести будут роскошными ))) |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 19:29
| самое главное-не носить женщину на руках.она эту опцию ипользует и сядет на шею.а оттуда согнать практическо невозможно. мгновенно привыкает........ |
|
| |
базилио,
Оракул (292532)
Когда: 13/10 19:32
| всем спокойной ночи и цветных снов.я отошел. |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 19:35
правильно .как лучше ?вот так ....
http://stat21.privet.ru/lr/0c119adb0dfaf3de52866de50854b242
или все таки вот так ?
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/74/882/74882325_large_546552.jpg |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 13/10 19:48
| Орли .обязательно орехи .во втором рецепте указал . а если просто взять сметану ,добавить туда аджики и смешать -будет неописуемая вкуснятина . |
|
| |
ora,
Оракул (393230)
Израиль
Когда: 13/10 20:30
| Лео, я ж не спорю о вкусе, дело в другом - курица и сметана!!!!Я ем - дети, особенно младшие с ума сойдут. Три года назад на Украине в Макдональдсе я купила им чизбургеры...Младшая девица увидела, что внутри и швырнула его на пол... |
|
| |
Агнесса,
Оракул (1877627)
Израиль, Арад
Когда: 13/10 20:39
Орли,привет!
Спасибо за совет насчёт хорошего крема для ног.Написала название Neutrogena,попросила сынулю,он купил в Европе(смешные деньги)и теперь блаженствую! |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 13/10 20:44
200гр грецких орехов
2 стак куриного бульона
2 луковици
2-3 желтка
3 ст ложки кинзы
1/4 стак винного уксуса
3-4 зубчика чеснока
орехи,кинзу, лук, соль прокрутить в блендере, доливая уксус и бульон.
проварить 10 мин. и снять с огня
взбить желтки. Мешая вливать по ложке Теплый, но не горячий бульон. и медленно влить в теплый соус постоянно мешая
|
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 13/10 20:50
! литр сока граната
100 гр сахара
варить пока не выпарится 2/3 объема.
можно хранить в холодильнике.
гранаты сейчас сладкие сахару можно взять меньше .
Раньше этот соус я делала из красной смородины. |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 13/10 20:57
300гр. грецких орехов1/2 головка чеснока
0,75стак сока неспелого винограда
0,75 сока граната
0,75ст куриного бульона
1-2ч. л. паприки
1/2ст. кинзы.
В блендер- орехи, чеснок, соль, паприка.
постепенно добавить бульон
И не переставая помешивать , подливать соки. |
|
| |
kiparis,
Мастер (2855)
Когда: 14/10 08:19
| Кармашки сделать в мясе ,в них положить чеснок и сыр .а лучше всего снять мясо с грудки,отбить его до полуобморочного состояния, за вернуть в него чеснок и ломтик сыра.в фольгу можно и без соуса.но по желанию можно и любой из предложенных выше |
|
| |
zzzzzz,
Новичок (-141)
Когда: 14/10 10:05
| возьмите сметаны так, что бы мало не было. влейте соевый соус, чем больше, тем лучше. натрите на мелкой терке чеснока так, что бы рука немного устала. всыпьте мелко-мелко и очень долго молотого душистого перца. добавьте красного острого перца так, что бы мало не показалось. соус готов. приятного аппетита. |
|
| |
zzzzzz,
Новичок (-141)
Когда: 14/10 13:08
| еще один рецепт: возьмите что нибудь вкусное и густое. добавьте чего нибудь горького(не много). потом посыпьте чем ни будь соленым. размажьте по тарелке, капните что нибудь кислого, натрите на терке что нибудь твердое и посыпьте, сверху положите зеленую ветку. и как бы невзначай набросайте что нибудь мягкое. приятного аппетита. |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 14/10 13:21
| прочитав все это ,я лично готов уже все эти курицы просто так сожрать ,от ненависти .хрустеть гребанными крылышками и ножками ,чтоб ничего на тарелке не осталось! |
|
| |
zzzzzz,
Новичок (-141)
Когда: 14/10 13:38
| рецепт от елены малышевой: смажьте тарелку несладким медом. положите витамин а и размажьте тонким слоем. потом в алфавитном порядке кладите и равномерно и размазывайте витамины б, с, д, е, к. так как витаминов б много, то укладывайте их в порядке нумерации, т.е. б1,б2,б3,....б12. сверху положите клетчатки, посыпьте микроэлементами. сбрызьните антибиотиками, украсьте разноцветными таблетками слабительного. приятного аппетита. |
|
| |
Леопольдович,
Оракул (322894)
Грузия
Когда: 14/10 13:44
| несладкий мед . вот что ввело меня в ступор . |
|
| |
zzzzzz,
Новичок (-141)
Когда: 14/10 14:11
| по версии е.малышевой, сладкий мед способствует сахарному диабету. однако народные лекари считают что от сладкого меда слипается попа. со всеми вытекающими последствиями(запор, геморрой и тд.). разница во мнении и является главным противоречием в учении о здоровье межу малышевой и народными лекарями. |
|
| |
zzzzzz,
Новичок (-141)
Когда: 14/10 14:19
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 14/10 14:25
| А без чайки не романтично... |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 14/10 14:30
zzzzzz -13,38-
Ты забыл в рецепте пикантную нотку
после антибиотиков тонкий слой слабительных. |
|
| |
zzzzzz,
Новичок (-141)
Когда: 14/10 14:33
| согласен. а как насчет противозачаточного? |
|
| |
Лиза,
Оракул (388763)
Израиль, Афула
Когда: 14/10 14:39
| По -моему это в другом рецепте |
|
| |
zzzzzz,
Новичок (-141)
Когда: 14/10 14:50
| а вот рецепт от лесника. торт радуга(красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый). возьмите коктейль "кровавая мэри" приготовленный из анализа крови мэри на спид, добавьте рыжие волосы мэри, посыпьте желтым песком по которому мэри ходила, положите зеленые глаза мэри, добавить голубой глины которой мэри отбеливает кожу, прибавить синий лак для ногтей которым мэри красит ногти по утрам, поджарьте все это на ультрафиолетовых лучах под которыми мэри загорает в солярии долгими зимними эйлатовскими вечерами. готово. приятного аппетита. |
|
| |
клотильда,
Новичок (-743)
Россия, Тульская обл.
Когда: 15/10 21:48
| именно для запекания в фольге чаще всего я использую просто сок лимона и специи. а вот про специи ничего не скажу. уже много лет покупаю у знакомой азербайджанки. она необыкновенно специи составляет. именно поэтому я сама этого не делала очень давно. а уж курица с ее специями очень вкусная получается |
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
|
