Вопрос: Ириска,даю тебе замечательный рецепт приготовления филе индейки,можно и куриное филе.

Марина:), Оракул (4474258) Израиль, Ашкелон
Когда: 04/01 08:20

Копирую тебе прямо отсюда:[URL=http://www.povarenok.ru/recipes/show/34351/]Рецепт "Пастрома из грудки индюшки"

Слова автора. Индюшиную грудку замачиваем в соленой воде на 2 часа.
У меня лежало больше, ввиду моей занятости))). Вода должна быть максимально соленой, но не горькой - это важно!
Смешиваем сладкую паприку, соль (немного), перец + растительное масло до состояния кашицы.
Добавила красный острый перец, карри.
(я делала без раст. масла.забыла)

Через 2 часа вынимаем мясо, вытираем, нашпиговываем мясо чесноком.
Нашпиговать можно чем угодно, как и обмазать потом - в этом тоже прелесть, т. к. можно получать разные вкусы.
Обмазываем грудинку смазкой.
Выложила прямо в чашку и хорошенько промазала.
Кладем на фольгу (потом удобно будет не мыть противень и завернуть после выпечки).
Духовку нужно разогреть до максимальной температуры - 250*C, засовываем в очень горячую духовку.
Духовка работает 15 минут, выключаем, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. Духовку не открывать!

Оцените ответ:

Currently 3.73/5

Оценка: 3.7 Голосов: 15

Леопольдович, Оракул (322894) Грузия
Когда: 04/01 10:39

https://img04.rl0.ru/858cf6daed375e2137849f7f0346943d/c870x480/www.gastronom.ru/binfiles/images/00000057/00040399.jpg

а вот в таком вкусном образе как индейку сотворить?

Оцените ответ:

Currently 3.75/5

Оценка: 3.8 Голосов: 8

"^&*, Новичок (-498318)
Когда: 04/01 12:26

Спасибо,попробую...

Оцените ответ:

Currently 2.38/5

Оценка: 2.4 Голосов: 32

Элиза, Оракул (1279881)
Когда: 04/01 14:21

Марина, спасибо! Я как раз думала о своем куске индейки. Совершенно не представляла что с ней делать.
Ириска, помню тебя с незапамятных времен. Каким образом ты вдруг оказалась новичком?

Оцените ответ:

Currently 3.14/5

Оценка: 3.1 Голосов: 14

Леопольдович, Оракул (322894) Грузия
Когда: 04/01 21:36

Коламбушка,доброй ночки ! Готов вкусно продегустировать ,если кто -то сотворит чудо)

Оцените ответ:

Currently 3.44/5

Оценка: 3.4 Голосов: 9

Евридика, Оракул (841007) Израиль
Когда: 04/01 21:37

Добрый всем вечерок )
Давно делаю индюшку практически по приведенному Мариной рецепту. Хочу только уточнить, что на килограмм грудинки нужно 2 ст. л. соли, 2 ч.л. сахара и 3 стакана воды. И после соляного раствора нужно индюшку вынуть и хорошо обсушить. Дальше я делаю обмазку из оливкового масла, горчицы, кориандра молотого, сладкой паприки и чесночного порошка. Как Марина и написала, можно положить любимые пряности. Например, базилик и орегано. Я их не кладу, так как не люблю.
Да, и в печке я держу не 15 минут - это маловато, а полчаса. Хотя, наверное, смотря какая печка.
Мясо получается мягким и вкусным. Можно есть потом и в горячем, и в холодном виде.

Оцените ответ:

Currently 4.06/5

Оценка: 4.1 Голосов: 18

Эллочка, Оракул (3159007) Израиль, Афула
Когда: 04/01 21:44

А я ни в какой солёной воде не замачиваю. Я покупаю кусок индюшачего бедра (шуарма) на косточке. И нашпиговываю солью, перцем и чесноком. Обмазываю оливковым маслом и посыпаю сверху тоже солью и перцем. Заворачиваю в фольгу, либо закладываю в пакет для запекания. И в горячей духовке в зависимости от размера минут 40-50. Очень вкусно.

Оцените ответ:

Currently 4.16/5

Оценка: 4.2 Голосов: 19

Эллочка, Оракул (3159007) Израиль, Афула
Когда: 04/01 21:59

Иногда по настроению (и по наличию)я ещё добавляю разные грузинские приправы, которые мне привозят оттуда.

Оцените ответ:

Currently 3.72/5

Оценка: 3.7 Голосов: 18

Евридика, Оракул (841007) Израиль
Когда: 04/01 22:36

Пару раз у меня гостил двоюродный братец с женой. Так им ничего не надо было, кроме этой индюшиной грудки, прям тащились от нее. Забивали всю морозилку энтим филе и делали из нее жаркое с картошкой и помидорами. И так каждый день, и не надоедало. Тоже было вполне себе ничего, съедобно. )

Оцените ответ:

Currently 4.00/5

Оценка: 4.0 Голосов: 17

Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!

В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.

Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах. Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!