|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
Уважаемые пользователи Otveti.Orbita.co.il!
В связи с наплывом ботов и из-за остроты тем в новой реальности, мы временно закрываем возможность задавать вопросы и комментировать.
Нам очень будет вас не хватать. Скоро возможность общаться восстановится во всех вопросах.
Пожалуйста, выражайте поддержку лайком и делитесь материалом с друзьями. Берегите себя. Нет войне!
 |
Вопрос: а где вопрос про кус-кус? мне нужен рецепт.Помогите.
Ответ: И все же кус-кус варится на пару,на кастрюле с супом,с которым его потом и едят... И не марак оф тут нужен,а настоящая курица,которая подается на стол отдельно. Обязательный салат к кускусу: помидоры,перец(лучше острый,кто не любит - может заменить сладким)и чеснок. Все это режется и закладывается в кастрюлю.Оливковое(можно другое растительное),соль и на огонь. Варится минут 20 на среднем огне под присмотром хозяйки. Очень вкусно.
|
|
 |
Вопрос: а где вопрос про кус-кус? мне нужен рецепт.Помогите.
Ответ: готовят все по-разному.когда мы въехали в эту квартиру,позвала соседку,чтобы показала.сын кушал у неё,понравилось.она берёт не кастрюлю.большую чашку стеклянную,глубина порядка 10-15см.насыпает 2ст.кус-кус.с полстакана раст.масла и ложкой столовой всё тщательно перемешивает,прямо рстирает..чтоб вся крупа пропиталась равномерно маслом.заливает 2стак.кипятка.и покрывает полотенцем.всё.через15 мин.она пришла,открыла и столовой ложкой с боков чашки к ценнтру ложкой вскрывает как-бы крупу.движение такое тянет ложку с крупой к центру..вот.потом снова пол.закрывает и оставляет на 5 минут..рассыпчатый получается.а суп из овощей--варят,как вверху тут написали..из марак оф,морковь,зёрна,кабачки.и поливают каждому в тарелку.
|
|
|
Вопрос: а где вопрос про кус-кус? мне нужен рецепт.Помогите.
Ответ: Прочитала сейчас рецепт. В принципе,насколько я помню,очень похоже на кус-кус мужа. Только он ставит посудину с дырочками в которой находится кускус ,на кастрюлю с овощным супом с курочкой...Кускус пропитывается его парами.Все остальное,как в вышеприведенном рецепте...
|
|
|
Вопрос: а где вопрос про кус-кус? мне нужен рецепт.Помогите.
Ответ: Аня,вот нашла пока вот это. А попозже заходите,я дам рецепт мужа. Очень просто и вкусно. Внучки даже хотят забрать его к себе жить: чтоб каждый день готовил кус-кус. Они обожают именноим приготовленный...
Высыпают в тазик крупу, допустим 0,5 кг. И сбрызгивают растительным маслом. Хорошенько перетирают руками, немного взбрызгивают холодной водой и опять перетирают, так, чтобы небыло комков. В это время закипела вода в пароварке. Кстати в Марокко это такая высокая кастрюля на которую сверху ставится что-то очень похожее на над дуршлак, только с плоским дном. В кастрюле готовится соус. О нем расскажу позже. Так вот в этот дуршлак осторожно насыпаете подготовленную крупу и крышкой не накрываете. Когда вся крупа прогрелась хорошенько ее высыпаете опять в тазик, разбиваете ложкой, а затем взбрызгиваете водой. Кус-кус очень горячий, но вы его легко перемешиваете.Если вдруг крупа начала слипаться и клеиться -слишком много воды - подсушите крупу, припудрив ее слегка мукой. Крупа не должна быть мокрой!!, а лишь слегка влажной.И снова на пар. Приблизительно каждый раз у вас уходит 1 чашка воды. Но ее надо набирать в руку и как бы частями лить на крупу. После первого раза крупу, во время приготовления, накрывают крышкой. Все повторяют раза 3-4. (Это для крупы которую вы запариваете водой, а для обычной развесной 5-6 раз). В предпоследний раз солят, а потом когда снимают добавляют сливочное масло и хорошенько перемешивают.(уже без воды)Кус-кус получается отборный - крупинка к крупинке.
На пару готовится крупа кус-кус, (кстати в районе где я живу в народе она называется "смид")А под крупой в кастрюле варится соус. Напишу пока один рецепт. Так как готовлю сама и как готовят в семье моего мужа. Так как в каждой семье кус-кус готовят по-разному, как на Украине борщ. Значит так. Вам понадобится масло растительное, 2-3 средних моркови, 1 большая картошка, 1 средняя луковица, 4 мелки кабачка или патисончика, 2-3 маленьких желтых репки, 1/4 кочанчика средней капусты, 1 помидор,небольшой кусок спелой тыквы, но можно и несколько маленьких молодых тыквочек пучек зелени петрушки,специи.Из специй молотые черный перец, паприка, белый перец,тмин.Для любителей острого добавить небольшой красный острый перчик(можно по желанию положить 1 баклажан, и вообще чем больше овощей тем лучше,а комбинировать их можно по разному - например не класть картошку) На дно кастрюли налить раститльное масло чтобы покрыло дно. Положить куски мяса, лучше с жирком и с косточкой (можно курицу разрезанную пополам) Слегка обжарить. Туда же специи по 0.5 чайной ложки, а паприки 1 чайную ложку, натертый на крупной терке лук.Залить водой. Когда закипит положить часть овощей. Овощи все почистить и разрезать: морковь, репку,кабачки, баклажан, помидор- пополам, капусту и тыкву крупными кусками, а картошку можно и целиком. Закладывать так: сначала морковь и картошку, дальше пошли репкаи все остальное, в самом конце капуста и тыква. Вот когда кус-кус приготовится на пару , пропитанном такими ароматами, тогда это настоящий кус-кус. Все готово. Кус-кус выкладывается на блюдо горкой и посредине делается углубление. В которое на дно кладется мясо (или курица) а сверху овощи. Все слегка!!!! поливается соусам. Основной соус наливается в жбении, т.е. пиалки и каждый сам поливает свой кус-кус.
Еще в соус добавляют на кончике ножа "смын№ - это такое местное сливочное масло длительного хранения. Но это на любителя. У смына достаточно крепкий запах и очень оригинальный вкус, но в общем чем-то напоминающий крепкий сыр. Это вообще-то сливочное масло перемешенное с солью и семенами тмина и оставленное стоять где-то пол-года в шкафу - Экзотика. Но в малых дозах придает блюду пикантность. Приятного всем аппатета!
|
|
 |
Вопрос: Большой или маленький! Вечный вопрос! Так все-таки имеет значение размер...???
Ответ: Патологоанатом получает "пациента" - анонимного бомжа без документов, замёрзшего на улице. И видит у него член невероятных размеров. По завершении вскрытия он решает сохранить такой экспонат для музея кафедры, отрезает и кладёт в банку с формалином, и ставит на полку. Утром приходит уборщица, видит банку, вскрикивает: "Ой, Петрович умер!" и падает в обморок.
Патологоанатом приходит домой и рассказывает жене эту историю с уборщицей. Жена бледнеет, широко раскрывает глаза и восклицает: "Как! Петрович умер?!" и падает в обморок.
|
|
Страницы 1 до 43830 - [<<] 21869 21870 21871 21872 21873 21874 21875 21876 21877 21878 21879 21880 21881 21882 21883 [>>]
|
