|
Авто, мото
Бизнес, финансы
Города и страны
Гороскопы, магия , гадания
Еда, кулинария
Животные, растения
Знакомства, любовь, отношения
Книги, Музыка, Кино
Компьютеры, Интернет, Игры
Красота и здоровье
Наука и техника
Образование
Общество, политика, культура
Отдых, досуг, развлечения
Путешествия, туризм, отдых
Работа, карьера
Светская жизнь, Мода, Стиль
Семья, дом, дети
Телевидение
Темы для взрослых
Товары и услуги
Философия, Непознанное
Фото, видео
Спорт, Хобби
Электроника и Бытовая техника
Юридическая консультация
Юмор
Другое
Темы о проекте
|
|
 |
Вопрос: А кто сам делает соусы? Я куринную грудку люблю,запечёную в фольге.
Какой соус к ней подходит,только без сахара?
Ответ: ИНГРЕДИЕНТЫ
Части курицы без кожи-5-10 (в зависимости от размера.У меня было 10 куриных голеней)
Лимон,порезанный на 10 полукружков-1
Оливковое масло-3-4 стол.ложки
Сухое белое вино-150 мл
Куриный бульон-300 мл
Лавровый лист-1 большой
Соль
Свежемолотый черный перец
Грецкие орехи-примерно 100 грамм
Чеснок-2-3 зубчика
Греческий йогурт-150 грамм
Свежая петрушка для подачи
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Части курицы натереть лимоном,поперчить свеже(!)молотым перцем
Складываем части курицы в миску и туда же кладём дольки лимона,которыми только что намазали куриные части,перемешиваем и даём курице часок помариноваться
Разогреть на сковородке оливковое масло и обжарить на нём куриные части со всех сторон до румяной корочки
Налить на сковородку к куриным частям вино,довести до кипения
Добавить бульон и лавровый лист
Посолить,поперчить по вкусу
Дать всему этому покипеть минут 20,пока курица не будет готова(куриные части постоянно переворачиваем с одной стороны на другую)
Орехи и чеснок положить в блендер и пюрировать вместе,должна получиться эдакая гладкая орехово-чесночная паста
Части курицы выложить из сковородки (шумовкой,потому как соус должен остаться в сковородке) на тёплое блюдо
Орехово-чесночную смесь и йогурт добавить на сковородку к соусу,в которм готовилась курица,хорошенько с соусом смешать
Соус в течении 5 минут помешивать на маленьком огне,ни в коем случае не доводить до кипения(иначе йогурт свернётся)
При надобности посолить и поперчить (у меня такой надобности не возникло)
Полить куриные части на блюде ореховым соусом
Посыпать сверху нарубленной петрушкой
По бокам блюдо можно украсить зеленью петрушки и крупно нарубленными орехами
Подать курицу с рисом
http://www.koolinar.ru/all_image/recipes/45/45922/r45922_large.jpg
|
|
|
Вопрос: А кто сам делает соусы? Я куринную грудку люблю,запечёную в фольге.
Какой соус к ней подходит,только без сахара?
Ответ: а я только что откушал фрикадельки . взял чистый фарш говяжий . добавил туда яйцо ,соль,накрутил туда черный перец,перемешал ,наделал малньких кругляшков (типа фалафеля),слегка поджарил с обеих сторон ,потом отодвинул их в сковородке в сторону ,туда же сбоку мелко нарезанные помидорчики ,лук ,чеснок,зелень (петрушка ,укроп) -они ,потому что тут же с огорода-все это очень вкусно потушилось .а потом (на данный момент -когда как) откушал это с распаренной гречкой . можно с рисом ,можно с картошкой .кому как.все очень быстро .20 мин и готово .
|
|
|
Вопрос: А кто сам делает соусы? Я куринную грудку люблю,запечёную в фольге.
Какой соус к ней подходит,только без сахара?
Ответ: белый соус еще есть .
500 гр майонез (густой, не кислый, я беру Ряба оливковый)
500 гр сметана магазинная (свежая, густая, минимум 20%)
1-2 головки чеснок
1 большой пучок кинза (только кинза)
0,5-1 стакан грецкие орехи (очищенные)
соль, черный перец по вкусу
Смешать майонез со сметаной, мелко порезать свежую кинзу, выдавить чеснок, орехи слегка потолочь в ступе, не в муку, а мелкими кусочками , чтобы он чувствовался на зубах, посолить, поперчить, все хорошо перемешать и поставить в холодильник настаиваться на несколько часов.
http://img-fotki.yandex.ru/get/5001/wardog777.8/0_4d3a2_de3544ae_XL.jpg
|
|
|
Вопрос: А кто сам делает соусы? Я куринную грудку люблю,запечёную в фольге.
Какой соус к ней подходит,только без сахара?
Ответ: На 2 куриные грудки понадобится:
300 г сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г твердого сыра
соль и приправы по вкусу
зелень
Сметану смешать с солью и специями, сюда же выдавить через чесночницу чеснок. Этим соусом натереть куриные грудки и выложить в противень для запекания. Куриные грудки сверху еще раз полить соусом и посыпать тертым сыром. Запекается блюдо на протяжении 40-50 минут при 180 градусах в духовке. За минут 15 до готовности включить гриль. Готовую курицу посыпать мелко порубленной зеленью.
Если нет желания готовить соус с чесноком, его можно смело заменить луком. Тогда в рецепт соуса можно добавить еще и мелко порубленные овощи и даже фрукты — сладкий перец, помидоры, ананасы. Овощи с мясом просто выкладываются в емкость для запекания и заливаются сметной со специями.
Приготовленная куриная грудка в сметано-чесночном соусе получается очень нежной и ароматной, на удивление сочной, а если правильно ее запекать, то сверху мясо покроется аппетитной корочкой.
Вот например .
|
|
 |
Вопрос: Доброе утро!
Ответ: http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/569/89569134_Snimok.JPG
Доброе утро )))
|
|
Страницы 1 до 673 - [<<] 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 [>>] |
